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Il prosciutto Crudo di Cuneo protagonista a Bruxelles
Le peculiarità del prosciutto Crudo di Cuneo e la sua etichettatura elettronica protagonisti a Bruxelles al Parlamento europeo
"Birra dell'Anno" concorso da record: 2227 birre per la XVIII edizione
Numeri da record quest'anno per il concorso di Unionbirrai "Birra dell'Anno" che a Beer&Food Attraction premierà la migliore birra e il miglior birrificio artigianali
Debutta a Taste 2023 Salsamenteria GiòeGiuà, sapori tramandati e ritrovati
Presentati in anteprima a Taste 2023 la nuova linea di sughi GiòeGiuà, prodotti di eccellenza che portano alla luce le ricette di casa e esplorano le tradizioni storiche campane e toscane
Hospitality 2023: la nuova era dell'ospitalità è outdoor
L'edizione 2023 di Hospitality con un padiglione dedicato sarà ricca di proposte e contenuti esclusivi dedicati al turismo all’aria aperta
In Umbria la seconda edizione dell’“Anteprima Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria”
Il 6 e 7 febbraio 2023 in Umbria la seconda edizione dell’“Anteprima Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria”, la presentazione della nuova annata dell’Olio e.v.o. Dop a Todi (Pg)
Pizza Bit Competition 2° edizione: in Campania si conclude la prima delle gare regionali
Sono iniziate le gare regionali per la 2° edizione di Pizza Bit Competition di Molino Dallagiovanna: per la Campania passano il turno i pizzaioli De Rosa, D’Urso e Sommese.
Provolone Valpadana DOP protagonista della sfida gastronomica lanciata da AIFB
Saranno oltre 50 gli associati AIFB che si sfideranno a colpi di ricette sfruttando la versatilità del Provolone Valpadana DOP
Krombacher al Beer&Food Attraction con i pizzaioli premiati da Gambero Rosso
A Beer&Food Attraction le tre referenze Krombacher, Pils, Unfiltered e Rhenania Altal, saranno al centro di degustazioni di tre chef-pizzaioli premiati da Gambero Rosso: Alberto Morello, Denis Lovatel e Alfio Colombo
I prodotti del Caseificio Il Fiorino tornano protagonisti a Taste 2023
I prodotti del Caseificio Il Fiorino saranno a Taste 2023, al piano attico allo stand D/6, da sabato 4 a lunedì 6 febbraio
Conto alla rovescia per Taste 2023, il salone della food culture contemporanea
Tra armonie di sapori, gustose improvvisazioni e accostamenti inediti, 538 aziende si presentano al pubblico di buyer internazionali a Taste 2023.
La qualità del salmone affumicato Coda Nera al Taste di Firenze
Anche quest'anno Coda Nera, marchio premium dell’azienda La Nef, sarà tra i protagonisti della nuova edizione del Taste di Firenze
I fan di Nutella® celebrano il World Nutella® Day
Dal 2007, il 5 febbraio, Il World Nutella® Day è dedicato ai fan di Nutella® di tutto il mondo e all’amore per la loro crema di nocciole preferita
Arriva a Milano la "Festa del BIO"
Milano si tinge di verde: sabato 4 febbraio a Palazzo Giureconsulti arriva la “Festa del BIO”, l’evento di riferimento del biologico italiano
Fuori di Taste 2023. Caffè Corsini incontra la pasticceria siciliana e la cucina asiatica
Fuori di Taste 2023, la granita siciliana in versione invernale e il caffè in chiave fusion. Gli appuntamenti di Caffè Corsini da Arà e Il Gusto di Xinge
Forno Follador debutta a Taste 2023
Forno Follador al suo debutto all’edizione 2023 di Taste, il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze italiane del gusto per parlare di artigianato, pane e lievitati della Pasqua
Nuovi volti, nuove referenze, sostenibilità: il SIGEP 2023 di Italia Zuccheri
Tantissime le attività che hanno animato lo stand di Italia Zuccheri a Sigep 2023, tra queste la presentazione di tre nuove referenze della linea professionale Infundo: Extra Crescita, Extra Tempo e Carafin. Presenti anche i nuovi brand ambassador Paolo Griffa e Stefano Guizzetti
A Taste la tradizione norcina de "I Malafronte" sposa la food culture contemporanea
Allo stand "I Malafronte" a Taste 2023 protagonisti i salumi della linea Morabrada e gli Affinati, salumi antichi nel gusto, ma con una forte nota di modernità e innovazione
A “Changes” affrontato il tema della gestione del lavoro in vigna
Il convegno, inserito nel programma di Grandi Langhe 2023, ha permesso di illustrare le iniziative e le azioni del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani per il contrasto dello sfruttamento del lavoro
Hospitality 2023: L'area Winescape si amplia con l'oleoturismo
L'area Winescape di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza quest'anno si amplia con l'oleoturismo. Oltre ai produttori di vino spazio a frantoi e approfondimenti sul mondo dell'olio
HostMilano. Il gelato che verrà, tra proposte ibride e vegan
Con un’area dedicata al Gelato e Pastry, HostMilano rappresenta un punto di riferimento per il settore intercettando in anteprima le tendenze, di cui vi diamo qualche anticipazione in questo articolo.
Michele Antonelli vince la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023 a Identità Milano
Chef Michele Antonelli rappresenterà l'Italia nella finale internazionale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, in programma a ottobre, accompagnato dal suo mentore, lo chef Andrea Aprea.
Sono aperte le registrazioni per i visitatori di ISSA PULIRE 2023
Via libera alle registrazioni per visitare ISSA PULIRE 2023, in programma a Fiera Milano, Rho dal 9 all’11 maggio. Tutti gli operatori potranno accedere gratuitamente alla fiera effettuando la registrazione sul sito: issapulire.com
Eataly si racconta attraverso il pane
Dal 6 febbraio al 5 marzo Eataly dedica al pane un mese di iniziative per raccontare quali sono le caratteristiche che fanno di un alimento quotidiano un prodotto di alta qualità.
Mixology e birra artigianale protagoniste a Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza
Le aree Solobirra e RPM-Riva Pianeta Mixology di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza non solo permetteranno di incontrare produttori e aziende, ma saranno punto di riferimento per la formazione dei professionisti
I mix di farine e le basi di originale Pinsa Romana Di Marco a Sigep 2023
Successo a Sigep 2023 per le proposte innovative dedicate al canale professionale firmate Di Marco pensate per una panificazione di alta qualità in grado di coniugare gusto, leggerezza e digeribilità.
Al via la sesta edizione di Dispensa Stellata
A Roma, a Palazzo Ripetta, andrà in scena uno showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste
Ottimo bilancio per Elisir Borsci S.Marzano a Sigep 2023
Riscuote successo a Sigep 2023 l'Elisir Borsci S.Marzano che rinnova la sua versatilità d’uso con professionisti del settore che puntano all’innovazione
A Hospitality - Il Salone dell'accoglienza la formazione per professionisti dell'ospitalità e della ristorazione
La formazione dedicata ai professionisti dell’ospitalità e della ristorazione è il cuore di Hospitality Academy il format di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza pensato per fornire a espositori e visitatori aggiornamenti sulle conoscenze necessarie per il settore
I prodotti più appetibili per l'export premiati a Marca dall'IPLS Award
L’International Private Label Selection (IPLS) Award è tornato anche nel 2023 per selezionare i dieci prodotti a marca del distributore più interessanti e innovativi per i mercati internazionali.
Polin Group premiata a Sigep da Iginio Massari e Apei
Polin Group premiata dal Maestro Iginio Massari e dalla squadra di Apei, gli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana alla fiera Sigep di Rimini
