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Pane fresco artigianale: i consigli di AIBI per conservarlo bene
AIBI ricorda le regole per salvaguardare gusto e aromi di questo alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
Match. AIS Piemonte festeggia il suo decennale con una cucina didattica
Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
Nasce il Consorzio per la Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
21 aziende dolciarie toscane, tutte produttrici autorizzate IGP, Consorzio di Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
Anti-inflazione, Italgrob: “Bene iniziativa per sostenere consumi e carrello della spesa”
La dichiarazione di Antonio Portaccio, Presidente di Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, in merito all’iniziativa del Governo di dar vita ad un paniere di prezzi calmierati.
Mortadella Bologna IGP: vendite ed export in crescita
Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione di Mortadella Bologna IGP è cresciuta del 3,8%. Export in aumento del 6,7% nell’area UE. In particolare cresce il mercato tedesco (+13,3%) e quello spagnolo (+12,4%)
Intesa tra Filiera Italia e E4Impact per lo sviluppo agro-alimentare in Africa
Collaborazione tra le due organizzazioni per contrastare l’insicurezza alimentare con tecnologia, know-how e formazione
Dal Masaf via libera al nuovo regolamento per i Consorzi di bevande spiritose
AssoDistil e Consorzio Nazionale Grappa plaudono al via libera al regolamento per la costituzione dei Consorzi di tutela delle bevande spiritose. Si tratta di un importante passo avanti per la tutela dei prodotti e la salvaguardia degli operatori
L'associazione "Angeli di Strada Villanova" chiede aiuto ai ristoratori napoletani
Napoli, l'associazione no profit "Angeli di Strada Villanova" chiede aiuto ai ristoratori per consegnare pasti ai senza fissa dimora
Nasce l'Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali
Ristorazione e Centri Commerciali: Aigrim e CNCC creano il primo Osservatorio per gli operatori del comparto, con il supporto di Deloitte
Nasce il nuovo Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini DOC Terralba
Cantina del Bovale, Cantina di Mogoro, Quartomoro di Sardegna, Cantina Su Cuppoi, Cantina Melis, Lotta Azienda Agricola, Sa Contissa i soci fondatori del nuovo Consorzio dei vini Doc Terralba.
Ambasciatori del Gusto e Fondazione Studi Consulenti del Lavoro promuovono insieme il Sistema Italia
I due enti, nel corso del Festival del Lavoro a Bologna, hanno firmato un inedito Protocollo d’Intesa finalizzato alla reciproca collaborazione per la valorizzazione e la difesa del comparto enogastronomico italiano
Il Consorzio Cacciatore Italiano promuove il “Premio Food&Sport” 2023
Il premio “Food&Sport” è promosso dal Consorzio Cacciatore Italiano, costantemente impegnato nella tutela, promozione e valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Nasce AILMA, il nuovo gruppo di ASSITOL
Le aziende produttrici di farine di mais e da leguminose entrano nell’Associazione Italiana dell’Industria olearia, con l’obiettivo di mettere in luce il loro contributo all’agroalimentare italiano, soprattutto nel filone del senza glutine e plant based.
Il Distretto dei Salumi DOP Piacentini protagonista a Matera
Il Direttore del Distretto dei Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli, con l’intervento “I distretti identitari”, ha illustrato l’esperienza maturata sul campo
Il Consorzio Grana Padano avvia la collaborazione con McDonald's
Il Consorzio Tutela Grana Padano entra ufficialmente nel paniere dei prodotti italiani a denominazione protetta utilizzati da McDonald’s per le sue ricette.
Nasce "Confindustria agroalimentare della prima trasformazione"
Nasce una nuova Federazione in rappresentanza dell’Industria italiana della prima trasformazione alimentare
Continua la collaborazione tra Associazione Maestro Martino e Fondazione TOG
Dopo il Green&Blue Festival, continua la collaborazione tra Associazione Maestro Martino e la Fondazione TOG con la gestione da parte dell'Associazione del bistrot solidale nel nuovo centro TOG Carlo De Benedetti: una partnership che promuove l’inclusione lavorativa.
Le Donne del Vino. Vetro leggero, sfide e nuovi trend
Vetro leggero e sensibilità per l'ambiente: Le Donne del Vino analizzano dati e nuovi trend per sostenere le cantine italiane.
il Consorzio Fontina Dop nomina le nuove le cariche sociali
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina si è riunito per la nomina delle nuove cariche sociali
Il lungo viaggio dell'Asti DOCG per la Festa della Repubbllica
Consorzio dell’Asti Docg, in occasione della Festa della Repubblica, vola prima a New York per poi fare ritorno nel Belpaese lungo le rotaie enoiche di Langhe, Roero e Monferrato
Le Donne della Birra per l'Emilia Romagna
L’Associazione Le Donne della Birra ha attivato una raccolta fondi per aiutare la Romagna colpita dall’alluvione
Arriva la certificazione per i laboratori che usano il lievito madre da rinfresco
Con A.L.S. Italia il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco sta lavorando per certificare il sistema di lavorazione di chi usa lievito madre fresco al fine di tutelare la qualità, custodire un patrimonio immateriale della tradizione artigiana ma anche sensibilizza...
Consorzio Birra si attiva per le aziende alluvionate
Consorzio Birra regala malto e luppolo per permettere la ripartenza delle aziende danneggiate dall'alluvione in Emilia Romagna
Gorgonzola Dop. La produzione aumenta del +7,26%
Si è svolta l’Assemblea nazionale dei Soci del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, il tradizionale appuntamento, intitolato quest’anno “Generazioni G: Condividere per crescere”, che vede riuniti i 39 soci del Consorzio
Nasce l’Albo Grana Padano Foraggi e Mangimi
Zaghini: "garantiamo tutta la filiera partendo dall’alimentazione delle bovine". Berni: "migliorerà la produzione ed estenderà tutele e sostenibilità a tutta la filiera"
AssoBio capofila nazionale della prima Settimana del Biologico
Produttori, Gdo e Ristorazione commerciale uniti per diffondere i valori del bio. In agenda incontri pubblici e conferenze
Parmigiano Reggiano e Grana Padano insieme contro la concorrenza sleale
Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due DOP italiane più importanti al mondo, ancora insieme contro le pratiche ingannevoli per il consumatore e la concorrenza sleale, questa volta puntando l’attenzione al “sottocosto non dichiarato”
È online la petizione di Cia Agricoltori per salvare grano e pasta made in Italy
Speculazioni, calo dei prezzi e import fuori controllo, su change.org l’appello di Cia Agricoltori alla mobilitazione nazionale e le richieste al governo.
Mortadellabologna.com punto di riferimento della categoria salumi DOP e IGP
A due anni dal lancio della nuova Brand Identity e grazie ad una intensa e programmata attività digital, il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna è oggi leader del settore web e social per la categoria Salumi DOP e IGP
Il Consorzio di tutela presenta il progetto "Roma DOC…et"
Il progetto "Roma DOC…et" del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC si muoverà su diversi fronti, prima di tutto partecipando ad alcune tra le più importanti fiere di settore.
