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Birra artigianale negli USA: una fotografia del mercato statunitense
Ecco le 50 principali aziende produttrici di birra negli Stati Uniti e le prime 50 realtà artigianali rese note dalla Brewers Association.
In viaggio oltre 17 milioni di italiani per i ponti di primavera. I dati Federalberghi
Tra il 25 aprile il 1° maggio si mettono in viaggio 17 milioni di italiani, per un giro d'affari di 7,4 miliardi: l'Italia è la meta preferita. Ecco i dati di Federalberghi.
Nel 2023 il fuori casa punta a sfiorare quota 100 miliardi. Le previsioni TradeLab
Il mercato del fuori casa, nelle stime di "AFH Consumer Tracking" di TradeLab, punta a raggiungere quota 99 miliardi di euro nel 2023. Ecco i dati di TradeLab per Italgrob.
Caramelle. Per 4 italiani su 10 sono la chiave della stanza dei ricordi
Alimento iconico del made in Italy alimentare, le caramelle sono legate alla nostra memoria. Lo studio BVA Doxa - Unione Italiana Food
Presentato al Senato il secondo Rapporto Censis-Italgrob
Secondo il rapporto Censis-Italgrob il settore della Distribuzione nel canale Horeca in Italia si avvale di 3.800 imprese, con oltre 60mila addetti e sviluppa un fatturato di 17 miliardi di euro
Oltre 6 mercati all'ingrosso su 10 rilevano aumenti sui prodotti agroalimentari. I dati Italmercati
Il 65% dei mercati all’ingrosso italiani ha registrato un aumento dei prezzi dei prodotti agroalimentari in questi primi mesi del 2023: ecco l'analisi dell'Osservatorio Italmercati.
Speculazione. Rincari sulla pasta al +18% mentre il grano va giù del 30%
La Coldiretti denuncia gli effetti delle speculazioni sugli agricoltori, con una netta discrepanza tra gli aumenti della pasta e il crollo del prezzo del grano.
Fuori casa. Una panoramica di dati e trend di consumo nell'indagine Formind
Il Formind Observatory Consumer al mese di marzo 2023 ci fornisce una panoramica sui principali dati del fuori casa rilevati nel confronto del primo trimestre 2023 con lo scorso anno e con i dati 2019. Un'analisi che ci permette di comprendere l'evoluzione dei consumi, dati alla ...
Mixology. Da HostMilano le tendenze da tenere d'occhio nel 2023
HostMilano ha scelto quattro città da cui partire, con i loro locali “top”, per rintracciare le grandi mode del momento nella mixology.
I trend del mercato del vino negli Stati Uniti. L'indagine IWSR
I trend di consumo di vino negli Stati Uniti vedono gli under 40 protagonisti e una premiumizzazione su tutta la linea: si beve di meno ma aumenta la qualità ricercata. Ecco tutti i dettagli dello studio IWSR.
Inflazione seconda tra le preoccupazioni degli italiani, che in risposta riducono i consumi
In Italia, il timore per l’inflazione e l’aumento dei prezzi si colloca al secondo posto, subito dopo la disoccupazione. In risposta si scende a compromessi sulle proprie abitudini d'acquisto. I dati dell'indagine Ipsos.
Vini bio, lo stile del bere diventa consapevole. L'indagine
Un’indagine tra i wine & food lovers under 40 condotta dal professor Gabriele Micozzi della Luiss Business School realizzata su richiesta dell'Associazione Le Donne del Vino.
Oltre 6 milioni di clienti attesi nei ristoranti a Pasqua
Con una spesa complessiva che sfiora i 400 milioni di euro, nel weekend di Pasqua sono attesi nei ristoranti oltre 6 milioni di clienti.
Nel 2023 i consumatori portano il benessere nel carrello
A Cibus Connecting Italy NielsenIQ ha presentato una ricerca sulle percezioni ed intenzioni di spesa dei consumatori. Nonostante la recessione gli italiani mettono al centro della loro spesa prodotti legati al benessere fisco e mentale: ne è un esempio concreto il boom dell'alime...
Sostenibilità e ristorazione: il rapporto annuale di TheFork
TheFork ha presentato il suo rapporto annuale sulla sostenibilità nella ristorazione in Italia: negli ultimi 2 anni più dell’80% ha adottato soluzioni più rispettose dell’ambiente a partire dalle scelte degli ingredienti. Il 56% dei clienti apprezzano le scelte green dei locali
Continua la crescita dei prodotti a base vegetale: 22 milioni di italiani li consumano abitualmente
Sono 22 milioni gli italiani che consumano abitualmente prodotti a base vegetale e 2 italiani su 3 li portano in tavola almeno una volta al mese. Ecco i risultati dell'indagine AstraRicerche/ Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food
Boom enoturismo: i nuovi dati dell'indagine Nomisma-Wine Monitor
L’indagine a cura di Nomisma-Wine Monitor rileva che le cantine turistiche del Movimento Turismo del Vino triplicano e diversificano l’offerta. Decisivo il ruolo delle donne ma resta ancora qualche criticità da superre
Pasqua. Ottimi segnali dal turismo: milioni di italiani in viaggio e arrivano gli stranieri
Arrivano ottimi e incoraggianti segnali dal turismo delle festività di Pasqua, come registrano le principali realtà associative e istituzioni del turismo italiano: Enit, Alberghi Confindustria e Federalberghi.
Vino: enoturismo a Montalcino a +36% nel 2022
Fabrizio Bindocci (presidente Consorzio Brunello): enoturismo asset straordinario per imprese del vino e del turismo
Pasqua 2023: aumenti record dalle colombe alle vacanze
Dalle colombe alle uova di cioccolato, dai pernottamenti in hotel ai biglietti dei mezzi di trasporto, Codacons rileva tutti i rincari di questa Pasqua.
Vino e distribuzione moderna: l'indagine Circana (IRI) per Vinitaly
Nel primo trimestre del 2023, le vendite di vino calano a volume del 6,2% e quelle delle bollicine dello 0,5%. I dati Circana per Vinitaly sulle performance di vini e spumanti nella distribuzione moderna.
Ecco il Rapporto Annuale Ristorazione 2023 di Fipe: crescono consumi e occupazione
È stato presentato oggi a Roma il Rapporto Annuale Ristorazione di Fipe Confcommercio. Prosegue la fase di recupero iniziata a fine 2021 e risale anche l'occupazione. Per il 2023 gli analisti di FIPE-Confcommercio prevedono una crescita del comparto compresa tra il 5 e il 10%.
Bello, buono e lievitato: il dolce di Pasqua agli italiani piace così
Secondo la ricerca AIBI-Cerved, qualità artigianale e attrattività visiva guidano le scelte dei consumatori. Si predilige la colomba, nella versione classica o nelle varianti più inconsuete, ma anche il cioccolato è sempre molto apprezzato, nelle uova pasquali come nelle praline.
Il prezzo medio all'export del vino italiano è aumentato di oltre il 60%. L'indagine e il premio UniCredit-Nomisma
Indagine UniCredit-Nomisma: Gli asset che creano valore per la filiera vitivinicola italiana e le 8 aziende Best Ambassador del vino italiano premiate.
Gelato confezionato: 9 italiani su 10 non possono farne a meno
Il gelato confezionato è una passione intergenerazionale: il 92% degli italiani lo ama indipendentemente dall’età. La ricerca condotta da Coppa del Nonno e AstraRicerche.
Lo studio del Consorzio sulle ragioni del successo del Provolone Valpadana Dop
Lo studio annuale condotto dal Consorzio sottolinea le ragioni del successo di questo prodotto attraverso una analisi su gradimento, conoscenza e percezione del Provolone Valpadana
Record storico per il vino italiano: fatturato da 14 miliardi nel 2022
Il calo degli acquisti domestici del vino è compensato dai consumi fuori casa, facendo registrare al vino italiano un record storico di fatturato per il 2022.
Cresce il consumo di prodotti biologici in Svizzera, un interessante mercato in espansione
Dal 2018 al 2022 la cifra d’affari degli alimenti biologici in Svizzera è passata da 2,68 a 3,28 miliardi di franchi, segnando un incremento del 22,5 per cento.
Vino. In 12 anni cresce del 130% l'export delle cooperative
Un’indagine Ismea sull’internazionalizzazione delle cantine aderenti ad Alleanza Cooperative rileva che in 10 anni l'export ha registrato una crescita del 130%. I migliori risultati sono registrati dalle imprese che hanno fatturati superiori a 50 milioni di euro
Pagamenti cashless, nel 2022 cala lo scontrino medio. I dati dell'Osservatorio di SumUp
Secondo l’Osservatorio Scontrini Cashless di SumUp, nel 2022 continua a scendere lo scontrino medio cashless in quasi tutte le province italiane. Ecco i dettagli dell'indagine.
