Birra artigianale negli USA: una fotografia del mercato statunitense

La Brewers Association (BA), l'associazione di categoria che rappresenta i piccoli e indipendenti birrifici artigianali americani, ha pubblicato oggi i dati sulla produzione annuale dell'industria della birra artigianale statunitense. Nel 2022, i produttori di birra piccoli e indipendenti hanno prodotto complessivamente 24,3 milioni di barili di birra, in linea con i numeri del 2021, e la quota di mercato complessiva della birra artigianale in volume è cresciuta al 13,2%, rispetto al 13,1% dell'anno precedente. Il mercato complessivo della birra è diminuito del 3% in volume nel 2022. Il valore in dollari al dettaglio è stato stimato a 28,4 miliardi di dollari, che rappresenta una quota di mercato del 24,6% e una crescita del 6% rispetto al 2021. La crescita delle vendite è stata più forte del volume a causa dei prezzi, del trasferimento di quote a produttori di birra più piccoli —che hanno maggiori probabilità di vendere in loco e tramite bozza distribuita — così come il continuo spostamento del canale verso l'on-premise, che ha un valore medio di vendita al dettaglio più elevato. I birrifici artigianali hanno fornito 189.413 posti di lavoro diretti, un aumento del 9% rispetto al 2021, trainato sia dalla crescita del numero di birrifici sia dal continuo passaggio a modelli di business incentrati sull'ospitalità. "Il 2022 ha presentato ai piccoli produttori di birra una serie di sfide, tra cui l'aumento dei costi operativi e dei materiali e l'aumento della concorrenza, in particolare nella distribuzione", ha affermato Bart Watson, capo economista, Brewers Association. "In questo mercato maturo e competitivo, è difficile ottenere una crescita collettiva per la categoria". Il numero di birrifici artigianali operativi ha continuato a salire nel 2022, raggiungendo il massimo storico di 9.552, inclusi 2.035 microbirrifici, 3.418 brewpub, 3.838 birrifici taproom e 261 birrifici artigianali regionali. Il conteggio totale dei birrifici operativi negli Stati Uniti è stato di 9.709, rispetto ai 9.384 del 2021. Durante tutto l'anno, ci sono state 549 nuove aperture di birrifici e 319 chiusure. Le aperture sono diminuite per il secondo anno consecutivo, con il continuo calo che riflette un mercato più maturo. Il tasso di chiusura è aumentato nel 2022 ma ha continuato a rimanere relativamente basso, intorno al 3%. "Il tasso di chiusura relativamente basso riflette sia la solida domanda di birra locale dal sapore più pieno, sia la versatilità e la flessibilità dei piccoli birrai", ha aggiunto Watson. Inoltre, la Brewers Association ha anche pubblicato la sua lista annuale delle 50 migliori aziende produttrici di birra artigianale e aziende produttrici di birra in generale negli Stati Uniti, in base al volume delle vendite di birra. Delle prime 50 aziende produttrici di birra complessive nel 2022, 40 erano aziende produttrici di birra artigianali piccole e indipendenti.

Le 50 migliori aziende produttrici di birra

1	Anheuser-Busch Inc	St. Louis	MO
2	MolsonCoors	Chicago	IL
3	Constellation	Chicago	IL
4	Heineken USA	White Plains	NY
5	Pabst Brewing Co	Los Angeles	CA
6	Diageo	Norwalk	CT
7	D. G. Yuengling and Son Inc	Pottsville	PA
8	FIFCO USA	Rochester	NY
9	Boston Beer Co	Boston, Milton	MA, DE
10	Kirin-Lion / New Belgium Brewing	Fort Collins, Comstock	CO, MI
11	Sierra Nevada Brewing Co	Chico	CA
12	Duvel Moortgat USA	Paso Robles, Kansas City, Cooperstown	CA, MO, NY
13	Founders Brewing / Mahou San Miguel	Grand Rapids, Boulder	MI, CO
14	Gambrinus	Berkeley, Shiner	CA, TX
15	Artisanal Brewing Ventures	Downingtown, Lakewood, Brooklyn	PA, NY, NY
16	Stone Brewing	Escondido	CA
17	CANarchy	Longmont, Tampa, Salt Lake City, Comstock, Dallas	CO, FL, UT, MI, TX
18	Tilray Beer Brands	Atlanta, Montauk, San Diego	GA, NY, CA
19	Sapporo USA	San Francisco	CA
20	Brooklyn Brewery	Brooklyn	NY
21	Deschutes Brewery	Bend	OR
22	New Glarus Brewing Co	New Glarus	WI
23	Athletic Brewing Company	Stratford	CT
24	Matt Brewing Co	Utica	NY
25	Minhas Craft Brewery	Monroe	WI
26	Harpoon Brewery	Boston	MA
27	Gordon Biersch Brewing Co	San Jose	CA
28	Great Lakes Brewing Company	Cleveland	OH
29	Stevens Point Brewery	Stevens Point	WI
30	Allagash Brewing Company	Portland	ME
31	Georgetown Brewing Co	Seattle	WA
32	Odell Brewing Co	Fort Collins	CO
33	Rhinegeist Brewery	Cincinnati	OH
34	Three Floyds Brewing	Munster	IN
35	Troegs Brewing Co	Hershey	PA
36	Summit Brewing Co	Saint Paul	MN
37	Narragansett Brewing Co	Pawtucket	RI
38	Craft ‘Ohana (Maui/Modern Times)	Kihei, San Diego	HI/CA
39	August Schell Brewing Company	New Ulm	MN
40	Kings & Convicts Brewing/Ballast Point	San Diego	CA
41	Pittsburgh Brewing	Pittsburgh	PA
42	Alaskan Brewing Co	Juneau	AK
43	Kona Brewing Co	Kailua-Kona	HI
44	Flying Dog Brewery	Frederick	MD
45	Abita Brewing Co	Covington	LA
46	Fiddlehead Brewing	Shelburne	VT
47	Creature Comforts	Athens	GA
48	BrewDog Brewing Co	Canal Winchester	OH
49	Revolution Brewing	Chicago	IL
50	Lost Coast Brewing Co	Eureka	CA

 

Le 50 migliori aziende produttrici di birra artigianale

1	D. G. Yuengling and Son Inc	Pottsville	PA
2	Boston Beer Co	Boston, Milton	MA, DE
3	Sierra Nevada Brewing Co	Chico	CA
4	Duvel Moortgat USA	Paso Robles, Kansas City, Cooperstown	CA, MO, NY
5	Gambrinus Company	Shiner, Berkeley	TX, CA
6	Artisanal Brewing Ventures	Dowingtown, Lakewood, Brooklyn	PA, NY, NY
7	Stone Brewing*	Escondido	CA
8	CANarchy	Longmont, Tampa, Salt Lake City, Comstock, Dallas	CO, FL, UT, MI, TX
9	Tilray Beer Brands	Atlanta, Montauk, San Diego	GA, NY, CA
10	Brooklyn Brewery	Brooklyn	NY
11	Deschutes Brewery	Bend	OR
12	New Glarus Brewing Co	New Glarus	WI
13	Athletic Brewing Company	Milford	CT
14	Matt Brewing Co	Utica	NY
15	Minhas Craft Brewery	Monroe	WI
16	Harpoon Brewery	Boston	MA
17	Gordon Biersch Brewing Co	San Jose	CA
18	Great Lakes Brewing Company	Cleveland	OH
19	Stevens Point Brewery	Stevens Point	WI
20	Allagash Brewing Company	Portland	ME
21	Georgetown Brewing Co	Seattle	WA
22	Odell Brewing Co	Fort Collins	CO
23	Rhinegeist Brewery	Cincinnati	OH
24	Three Floyds Brewing	Munster	IN
25	Troegs Brewing Co	Hershey	PA
26	Summit Brewing Co	Saint Paul	MN
27	Narragansett Brewing Co	Providence	RI
28	Craft ‘Ohana (Maui/Modern Times)	Kihei, San Diego	HI, CA
29	August Schell Brewing Company	New Ulm	MN
30	Kings & Convicts Brewing	San Diego	CA
31	Pittsburgh Brewing Co	Pittsburgh	PA
32	Alaskan Brewing Co	Juneau	AK
33	Kona Brewing Co	Kailua-Kona	HI
34	Flying Dog Brewery	Frederick	MD
35	Abita Brewing Co	Covington	LA
36	Fiddlehead Brewing	Shelburne	VT
37	Creature Comforts Brewing Co	Athens	GA
38	BrewDog Brewing Company	Canal Winchester	OH
39	Revolution Brewing	Chicago	IL
40	Lost Coast Brewery	Eureka	CA
41	Rogue Ales Brewery	Newport	OR
42	Surly Brewing Company	Minneapolis	MN
43	Ninkasi Brewing Co	Eugene	OR
44	Saint Arnold Brewing Co	Houston	TX
45	IndieBrew	Atlanta, Nashville	GA, TN
46	Shipyard Brewing Co	Portland	ME
47	Jack's Abby Brewing	Framingham	MA
48	North Coast Brewing Co	Fort Bragg	CA
49	Pizza Port Brewing Company	Carlsbad	CA
50	Made by the Water	New Orleans, Apalachicola, Asheville, Charleston	LA, FL, NC, SC