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Al Baking Center™ Lesaffre una masterclass con Aurélien Le Mouillour

Al Baking Center™ Lesaffre una masterclass con Aurélien Le Mouillour

Aurélien Le Mouillour, “Meilleur Ouvrier de France" sarà il 21 maggio al Baking Center™ Lesaffre per una masterclass su pani speciali e viennoiserie

Baking Center™ Lesaffre: 50 anni di formazione e ispirazione nel mondo della panificazione

Baking Center™ Lesaffre: 50 anni di formazione e ispirazione nel mondo della panificazione

50 anni di successo globale: dal 1974 con un'intuizione innovativa i Baking Center™ di Lesaffre guidano i professionisti della panificazione nel loro lavoro

Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Il roadshow “Soluzioni per ottimizzare la produzione” di Lesaffre prende il via il prossimo 3 aprile presso CAST Alimenti

I prodotti Lesaffre alleati nella preparazione di dolci pasquali a regola d'arte

I prodotti Lesaffre alleati nella preparazione di dolci pasquali a regola d'arte

Ibis Panettone e l’hirondelle Oro sono i prodotti che Lesaffre consiglia per realizzare i lievitati pasquali utilizzando materie prime di qualità.

Presentato il programma 2024 della Baking Center™ Academy di Lesaffre

Presentato il programma 2024 della Baking Center™ Academy di Lesaffre

Torna a partire dal 6 febbraio il programma di formazione gratuito di Lesaffre Italia per i professionisti dell'arte bianca al Baking Center™ di Sissa Trecasali

"Mater Mia" di Lesaffre per pani dal gusto autentico

"Mater Mia" di Lesaffre per pani dal gusto autentico

Dona gli aromi tipici delle lunghe fermentazioni il lievito madre di Lesaffre "Mater Mia", che conserva nel processo industriale le proprietà autentiche.

Lesaffre e ALMA insieme per la formazione dei giovani talenti dell’arte bianca

Lesaffre e ALMA insieme per la formazione dei giovani talenti dell’arte bianca

Si rinnova anche quest’anno la collaborazione con ALMA, con il sostegno alla 13° edizione del Corso di Panificazione Moderna

Italia e Francia si incontrano il 10 ottobre per una nuova masterclass Lesaffre

Italia e Francia si incontrano il 10 ottobre per una nuova masterclass Lesaffre

Il 10 ottobre nuova Masterclass Lesaffre, dove Italia e Francia si incontrano per dare vita a “Capolavori d’arte bianca”, con Ezio Rocchi e Mickaël Chesnouard

La gamma Salute e Benessere di Lesaffre per i panificatori

La gamma Salute e Benessere di Lesaffre per i panificatori

Lesaffre presenta tre mix per pani che uniscono la bontà al benessere: Gustoricco (con semi), Il Proteico e Gustosano (con fiocchi d'avena).

Lesaffre Italia presenta Mater Soft, per pani straordinariamente morbidi e soffici

Lesaffre Italia presenta Mater Soft, per pani straordinariamente morbidi e soffici

Mater Soft, il lievito madre di segale disattivato con semi di Lesaffre, dona un'incredibile sofficità e prolunga la vita del pane.

Lesaffre e Richemont Club festeggiano un anno di partnership e impegno per la formazione

Lesaffre e Richemont Club festeggiano un anno di partnership e impegno per la formazione

La partnership tra Lesaffre Italia e Richemont Club Italia ha come scopo una formazione ricca di contenuti e strumenti utili ai professionisti dell'arte bianca.

Lesaffre presenta "Mater Tradizione", il nuovo lievito madre disattivato a base di farina di segale

Lesaffre presenta "Mater Tradizione", il nuovo lievito madre disattivato a base di farina di segale

Frutto di una produzione artigianale, che prevede una lunga maturazione naturale, Mater Tradizione è la novità presentata da Lesaffre per la gamma Livendo.

Maggio inizia con due momenti di formazione per Lesaffre Italia

Maggio inizia con due momenti di formazione per Lesaffre Italia

Lesaffre Italia protagonista la prossima settimana di due momenti di formazione dedicati ai professionisti dell'arte bianca. Gli incontri si terranno il 2 maggio presso CAST Alimenti e il 3 presso il Baking Center™

“Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della Baking Center™ Academy di Lesaffre

“Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della Baking Center™ Academy di Lesaffre

In programma martedì 18 aprile. alla Baking Center™ Academy “Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della formazione by Lesaffre.

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Marco Rotelli di LESAFFRE Italia SpA

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Marco Rotelli di LESAFFRE Italia SpA

Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Marco Rotelli, Market Manager Nord Italia di Lesaffre Italia SpA.

Lesaffre Italia: al via Baking Center™ Academy, il progetto di formazione per i professionisti dell'arte bianca

Lesaffre Italia: al via Baking Center™ Academy, il progetto di formazione per i professionisti dell'arte bianca

Al via domani 21 febbraio Baking Center™ Academy, il progetto di formazione e aggiornamento riservato ai professionisti dell’arte bianca di Lesaffre Italia tenuto da Christophe Carlo, Baking Center™ Manager Lesaffre Italia.

Lesaffre Italia sarà al Sigep e AB Tech Expo 2023

Lesaffre Italia sarà al Sigep e AB Tech Expo 2023

Il lievito madre protagonista dell’edizione 2023 di Sigep e AB Tech Expo per Lesaffre italia, che presenta tre nuovi prodotti Livendo.

Il nuovo Campus Lesaffre: nuovo spazio a ricerca e sviluppo

Il nuovo Campus Lesaffre: nuovo spazio a ricerca e sviluppo

Il nuovo Campus Lesaffre: un progetto ambizioso che conferma la volontà del Gruppo francese di accelerare la ricerca e lo sviluppo di soluzioni innovative per rispondere alle sfide alimentari, nutrizionali e sanitarie del prossimo futuro

Lesaffre partner delle selezioni italiane per il nono Mondial du Pain

Lesaffre partner delle selezioni italiane per il nono Mondial du Pain

Lesaffre Italia è anche quest’anno a fianco degli Ambassadeurs du Pain Italia per le selezioni nazionali della nona edizione del Mondial du Pain, dal 23 al 25 ottobre

Lesaffre presenta il suo nuovo sito: tuttosullievito.it

Lesaffre presenta il suo nuovo sito: tuttosullievito.it

Lesaffre promuove una corretta informazione sul lievito con il suo nuovo sito: tuttosullievito.it. Contenuti sempre aggiornati, disponibili in 4 lingue e un approccio formativo diretto e divertente.

Lesaffre e Alma insieme per la formazione dei talenti dell'arte bianca

Lesaffre e Alma insieme per la formazione dei talenti dell'arte bianca

A giugno i migliori diplomati del corso di panificazione di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina italiana si sono recati con un viaggio premio nel quartier generale di Lesaffre a Lille in Francia dove hanno avuto modo di visitare il Baking Center International, polo di eccell...

Lesaffre Italia e Gruppo Cellino insieme per la ricerca e la formazione nella panificazione

Lesaffre Italia e Gruppo Cellino insieme per la ricerca e la formazione nella panificazione

Lesaffre e Gruppo Cellino uniscono le loro competenze per un programma di ricerca e formazione sulla panificazione che per ora si sviluppa in Sardegna dove Gruppo Cellino è un punto di riferimento

Lesaffre presenta Sensation Semola

Lesaffre presenta Sensation Semola

Lesaffre Italia presenta Sensation Semola, il topping innovativo a base di semole ed estratto di lievito, esaltatore di sapidità.

Lesaffre premia chi ama cucinare con il concorso "Lievito, passione e fantasia"

Lesaffre premia chi ama cucinare con il concorso "Lievito, passione e fantasia"

Lesaffre Italia promuove il concorso “Lievito, passione e fantasia” con l’obiettivo di sostenere la notorietà del cbetto Lievita

Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione

Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione

Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.

Lesaffre. Analisi sensoriale: un fattore determinante per l'innovazione

Lesaffre. Analisi sensoriale: un fattore determinante per l'innovazione

Lesaffre da 20 anni crede e investe nell'analisi sensoriale, con 200 esperti, 8 laboratori nel mondo e 500 studi all'anno per migliorare i prodotti finiti

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Lesaffre Italia presenta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale

Riparte il BakingWeb di Lesaffre con un appuntamento sui lieviti madre essiccati

Riparte il BakingWeb di Lesaffre con un appuntamento sui lieviti madre essiccati

Il 19 gennaio il primo appuntamento dell'anno del Bakingweb di Lesaffre sarà dedicato ai lieviti madre essiccati.

I pani delle feste protagonisti del nono appuntamento Baking Web di Lesaffre

I pani delle feste protagonisti del nono appuntamento Baking Web di Lesaffre

Christophe Carlo Coordinatore del Baking Center Lesaffre Italia terrà martedì 1 dicembre l'incontro tecnico di formazione online "Idee per una vetrina natalizia esclusiva"

Lesaffre Italia presenta l'evento tecnico sul lievito disattivato e i suoi vantaggi nella panificazione

Lesaffre Italia presenta l'evento tecnico sul lievito disattivato e i suoi vantaggi nella panificazione

L'ottavo appuntamento di formazione di BakingWeb 2020 con Lesaffre Italia per i professionisti dell'Arte Bianca avrà come protagonista il lievito disattivato