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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Tanti nuovi prodotti sugli scaffali, ma solo pochi resistono a lungo
Settantuno famiglie italiane su cento si lasciano attrarre dalle novità esposte sugli scaffali dei supermercati, ma in molti casi non ripetono l'acquisto
Prosciutto di Parma, in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta
Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni
Vino: autunno nero per le vendite in USA, ma l'Italia fa meglio dei competitor
Vendite di vino negli Stati Uniti scendono dell'11%, ma i vini italiani limitano le perdite al -3%. Spumanti in crescita, rossi in calo del 16%. L'indagine UIV.
Grana Padano cresce in Italia e nell’export del 4%
Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
Chiuso con successo Back To The Wine. I vini artigianali salutano Venezia
I vini artigianali salutano Venezia con la chiusura della sesta edizione di Back To The Wine dandosi appuntamento al prossimo anno
La corsa di whisky e alcolici a base d'agave negli Stati Uniti. Nuovi trend e dati da IWSR
L'IWSR analizza i fattori determinanti e le prospettive per gli alcolici e il whisky di fascia alta negli Stati Uniti.
Tartufo: il prezzo scende a 2.500 euro al kg, è corsa agli acquisti
Le condizioni climatiche favorevoli hanno condotto a un contenimento dei prezzi rispetto all'anno scorso: oggi il tartufo bianco fa registrare ottime quotazioni
Pernigotti per la prima volta alla Festa del Torrone di Cremona
Pernigotti sarà presente tra i main sponsor alla ventiseiesima edizione della grande manifestazione dedicata al torrone, a Cremona dall’11 al 19 novembre
Tra caramelle e specialità regionali Halloween è una festa sempre più italiana
La celebrazione di Halloween è sempre più amata anche nel nostro Paese: 6 famiglie su 10 la festeggeranno con una spesa media di 66,7 euro per nucleo familiare
Mercato delle macchine da caffè professionali in crescita nel 2023
L’Ufficio Studi di Anima Confindustria prevede una produzione di 550 milioni di euro nel 2023 per le macchine da caffè professionali. Ecco i dettagli.
L'innovazione traina il settore delle caramelle. L'indagine di Unione Italiana Food sul comparto
Vendite in volume in crescita per un comparto che vede ogni anno il lancio di 10-15 nuovi prodotti. Ecco tutti i dettagli dell'indagine di Unione Italiana Food.
Un piatto di pasta su quattro nel mondo è italiano. L'indagine per il World Pasta Day
Mercoledì 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, per l'occasione Unione Italiana Food e IPO hanno realizzato un'indagine su presente e futuro della pasta.
Nasce un nuovo leader olandese nel mercato globale degli alcolici. Nolet acquisisce Luca Bols
Nolet Group è pronto ad acquisire il 100% delle azioni di Lucas Bols, per un valore pari a circa 269,5 milioni di euro.
La pausa caffè al bar costa agli italiani 720 milioni di euro in più rispetto al 2021. L'indagine Assoutenti
Rispetto a due anni fa, oggi il caffè consumato al bar costa mediamente l’11,5% in più. Ecco i dati Assoutenti con la classifica delle città più costose.
Rallenta la crescita delle bevande alcoliche negli Stati Uniti. L'indagine IWSR
Nel periodo post-pandemico si registra un'inversione di tendenza per le bevande alcoliche nel mercato degli Stati Uniti. Ecco tutti i dettagli nello studio IWSR
Engel & Völkers Commercial Milano presenta la terza edizione del Food & Beverage Retail Market Report
Lo studio è dedicato alla Città di Milano, quale piazza strategica per lo sviluppo del mercato Food & Beverage e anticipatrice di tendenze su scala nazionale
Nestlé e Starbucks festeggiano i primi cinque anni della Global Coffee Alliance
L'obiettivo è quello di migliorare e far crescere il marchio Starbucks nei prodotti confezionati e nei canali di vendita fuori casa
Beverage alcolico. Cinque modi in cui sta cambiando il mercato del Ready to drink
Il cambiamento delle priorità dei consumatori e un mercato sempre più affollato stanno cambiando i fattori di crescita per i ready to drink negli Stati Uniti.
Come cambia l'andamento della marca del distributore nel mercato. L'indagine Circana
Mentre l'inflazione spinge al ribasso i consumi, la marca del distributore è in controtendenza. Ecco tutti i trend e i dati nell'indagine Circana.
L'andamento del mercato del caffè nel canale Horeca. L'indagine Competitive Data
L'edizione 2023 del report Caffè nel canale Horeca di Competitive Data analizza il mercato nell'ultimo triennio, con una proiezione al 2025.
Perché i grandi vini italiani puntano a La Place de Bordeaux
Cresce la presenza dei grandi vini italiani nella più antica rete di distribuzione di Fine Wines al mondo, la Place de Bordeaux, che con la sua esperienza plurisecolare è in grado di favorire l’accesso privilegiato alle nicchie più prestigiose dei mercati internazionali
Italmopa: esito incontro Commissione di allerta rapida sul prezzo della pasta
Italmopa, pasta: confronto "ampio e proficuo" nel corso dell'incontro indetto dal garante per la sorveglianza dei prezzi
Mercato analcolico e a bassa gradazione: i driver di crescita nell'indagine di IWSR
IWSR analizza i driver di crescita per il mercato analcolico e a bassa gradazione alcolica: i mercati più vivaci e il profilo dei consumatori.
Apericena nuovo trend del fuori casa. Cattel pronta a soddisfare il mercato
Cattel, leader nel Nord Italia nella distribuzione alimentare Horeca, è pronta a soddisfare il nuovo trend dell'apericena con prodotti sfiziosi e sorprendenti, anche per i consumatori che chiedono alimenti free from.
Cresce il consumo di prodotti biologici in Svizzera, un interessante mercato in espansione
Dal 2018 al 2022 la cifra d’affari degli alimenti biologici in Svizzera è passata da 2,68 a 3,28 miliardi di franchi, segnando un incremento del 22,5 per cento.
Food e ecommerce: da Bigcommerce un "ricettario" per avere successo
BigCommerce presenta i risultati della sua indagine “Ricettario ecommerce: la guida di BigCommerce per il successo nel settore alimentare”.
Un 2022 da record per il vino marchigiano
Istituto marchigiano di tutela vini (Imt): per le Marche 2022 da record, export a +25,9%. Al via la maratona promozionale del consorzio, prima ProWein poi Vinitaly
Solo il 39% degli italiani è soddisfatto dell'esperienza nel retail fisico. L'indagine Bain & Company
La nuova ricerca di Bain & Company Italia “Net Promoter Store” ci parla delle abitudini di spesa degli italiani e dei momenti cruciali dell'esperienza nel retail fisico.
A febbraio impennata dei prezzi e i carrelli si svuotano. Quanto ha influito sul potere di acquisto degli italiani?
"Lo Stato del Largo Consumo in Italia" di NielsenIQ fotografa l'andamento dei consumi e delle abitudini di spesa delle famiglie. Possiamo imparare molto da questi dati in termini di offerta Horeca e potere d'acquisto degli italiani.
Ottime le performance della birra nel fuori casa e Cash&Carry. I dati del 2022 di Circana
Un focus sulle performance della birra nel 2022 realizzato da Circana ci parla dell'andamento nel fuori casa e nella distribuzione moderna. Ecco tutti i dati.
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