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Luca Porretto è il nuovo Brand Ambassador Estero di Essse Caffè
Essse Caffè nomina Luca Porretto Brand Ambassador Estero. Il maestro pasticcere AMPI porta eccellenza italiana all'estero, unendosi a Sebastiano Caridi.
Cuori di Mamma: le creazioni dei Maestri Ampi
In occasione della festa della mamma, i Maestri AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani firmano proposte di alta pasticceria artigianale per le mamme.
Alta pasticceria e moda: Dolce&Gabbana e Fiasconaro celebrano la tradizione pasquale italiana
Dolce&Gabbana e Fiasconaro uniscono moda e pasticceria creando colombe pasquali che celebrano le eccellenze siciliane con packaging ispirato alle maioliche.
Mille&UnBabà 2025: Guglielmo Cavezza conquista la vittoria
Guglielmo Cavezza vince Mille&UnBabà 2025 con un babà innovativo. Il concorso celebra creatività e tradizione con ingredienti e abbinamenti sorprendenti.
Fiasconaro celebra la Pasqua con una nuova Colomba alla Pesca di Leonforte IGP
Fiasconaro celebra la Pasqua 2025 con una nuova Colomba alla Pesca di Leonforte IGP, unendo tradizione siciliana e innovazione pasticcera.
EmergentePastry 2025. Vince Nicoletta Nocerino di Torre del Saracino a Vico Equense
Nicoletta Nocerino vince EmergentePastry 2025 con creazioni innovative. La competizione ha premiato i giovani talenti della pasticceria italiana.
Zio Rocco presenta il buondì campano BAM
Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
Pastry Bit Competition: ecco i 9 finalisti! Tutto sulle prossime gare
Ecco i nove finalisti della seconda edizione di Pastry Bit Competition, si contenderanno il titolo di Dallagiovanna Pastry Ambassador 2026 in due gare.
Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante
Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
MARITZ è il nuovo paradiso per gli amanti dei maritozzi by Iginio Massari a Milano
MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
Il maritozzo di San Valentino: la dolce creazione di Matteo Cunsolo
Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
Alessio Santarsiero vince il Belcolade Award con la torta Cocoa Ring
Il giovane pasticciere 28enne di Potenza Alessio Santarsiero vince il “Belcolade Award” con la sua torta Cocoa Ring, premiata a SIGEP il 21 gennaio.
Appuntamento al Sigep con L'Accademia del Caffè Espresso
L'Accademia del Caffè Espresso e La Marzocco al Sigep: cultura del caffè e nuove tendenze dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini.
Essse Caffè e APEI: una partnership che celebra l’eccellenza italiana tra caffè e pasticceria
Essse Caffè stringe una collaborazione d’eccellenza con APEI, ponendo le basi per un futuro che unisce tradizione e innovazione.
Torna il panettone al cioccolato di Gennaro Bottone
Il panettone al cioccolato di Gennaro Bottone unisce qualità artigianale e prezzi invariati, sfidando l’aumento del 12,5% dei costi del cacao.
Pasticceria Castino: primo premio a Una Mole di Panettoni per Davide Muro
Primo premio nel concorso dedicato ai panettoni artigianali Una Mole di Panettoni 2024 a Torino per Davide Muro dell'Antica Pasticceria Castino.
Panettone d'artista da record alla stazione marittima di Salerno
La seconda edizione del Panettone d'Artista a Salerno ha registrato un enorme successo, con oltre 5.000 visitatori, più di 80 operatori, 2.500 panettoni venduti
Il panettone del maestro Federico Prodon al Pink Tie Ball 2024
Il Maestro pasticcere Federico Prodon parteciperà al Pink Tie Ball 2024, un Charity Gala che unisce cucina e prevenzione contro i tumori al seno.
“Il Classico”, il Panettone 2024 di Chef Filippo Sinisgalli
"Il Classico", panettone artigianale di Chef Filippo Sinisgalli, segue un processo tradizionale con 3 riprese di lievito madre e lunghi tempi di lievitazione.
Federico Andreini di Sustànza tra i 25 migliori pastry chef italiani
Federico Andreini del ristorante Sustànza è tra i 25 migliori pastry chef italiani secondo la Guida Pasticceri & Pasticcerie 2025 di Gambero Rosso.
Pasticceri e Pasticcerie 2025: nella guida la geografia del dolce in Italia
L’evoluzione di un settore tra trend social e forti elementi identitari, giovani emergenti e maestri della tradizione nella nuova Guida Pasticceri e Pasticcerie
Anima Dolce a Gustus, l'alta pasticceria con tante novità
Anima Dolce, pasticceria di Ottaviano, esporrà a Gustus 2024 a Napoli - alla Mostra d’Oltremare dal 17 al 19 novembre - portando le sue creazioni d'eccellenza.
Pasticceria Roberto di Erbusco conquista tre tazzine e tre chicchi nella Guida Bar d'Italia 2025
La Pasticceria Roberto di Erbusco ha ottenuto Tre Tazzine e Tre Chicchi dal Gambero Rosso 2025: una storia di famiglia che prosegue con la terza generazione.
Valentino Tafuri lancia un nuovo concept di locale
Valentino Tafuri rinnova radicalmente il suo 3Voglie di Battipaglia (Sa) con un nuovo laboratorio esperienziale sulla farina con al centro Pizza, Pasta e Bakery
Fabrizio Racca inaugura la sua terza pasticceria nel quartiere Crocetta a Roma
Oggi 8 maggio l'inaugurazione della nuova pasticceria di Fabrizio Racca con un evento aperto al pubblico, degustazioni e le specialità per la festa della mamma.
Cibus 2024: anteprima di Natale allo stand Fiasconaro
Fiasconaro, eccellenza del made in Sicily dolciario conosciuta nel mondo, sarà protagonista al Cibus 2024 con uno stand da "favola".
L'ultima novità Ar.pa Lieviti: il preparato per Crema Catalana
Il gusto intenso della famosa crema, impreziosito da una nota di vaniglia e dall’aroma di cannella, da oggi alla portata di tutti grazie ad Ar.pa Lieviti.
Pastry Best 2024: conto alla rovescia per il simposio sulla pasticceria contemporanea
Petra Molino Quaglia porta in scena per il 7° anno la due giorni per professionisti dedicata al mondo della pasticceria con laboratori tecnici e di marketing.