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Pastry Best 2024: conto alla rovescia per il simposio sulla pasticceria contemporanea

Petra Molino Quaglia porta in scena per il 7° anno la due giorni per professionisti dedicata al mondo della pasticceria con laboratori tecnici e di marketing.

La Francia vince la Juniores Pastry World Cup

La manifestazione a squadre unica al mondo rivolta  ai giovani talenti Under 23 che si è svolta durante il Sigep 2024 ha visto trionfare la squadra francese.

Ecco i vincitori di ChocoLOVE Milano – Il Dolce di San Valentino

Protagoniste il cioccolato e l'arte pasticcera nella finale per decretare i vincitori del contest ChocoLOVE Milano – Il Dolce di San Valentino.

Sofia Forin ha trionfato al contest "Crostata Revolution"

Sofia Forin della Pasticceria Forin di Padova è la vincitrice del contest organizzato da Petra Molino Quaglia al Sigep.

Mec3 protagonista del mondo della gelateria con le sue novità a Sigep 2024

Mec3 celebra i suoi primi 40 anni durante il SIgep, con una serie di novità imperdibili per gelaterie artigianali e soft, bar, bistrot, ristoranti e catering.

Sigep 2024. Il mondo del foodservice dolce a Rimini: cos'è successo nei primi due giorni di fiera

Continua Sigep 2024, la fiera punto di riferimento internazionale per il Foodservice dolce, tra appuntamenti, gare e protagonisti.

Parte domani la 45° edizione di Sigep

Dal 20 al 24 gennaio concorsi e incontri per le filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè a Sigep, l’appuntamento leader del settore

Il maestro pasticciere Sandro Ferretti al Sigep 2024

Dal 20 al 24 Gennaio in scena a Rimini l'edizione 2024 di Sigep, che vedrà anche il meglio della pasticceria internazionale. Tra i protagonisti Sandro Ferretti.

Julietta Pastry and Lab: il primo laboratorio di dolci vegani nel cuore di Roma

Dolci, formaggi vegetali, fermentati e tanto altro, un viaggio delizioso nella sostenibilità nel nuovo Julietta Pastry and Lab.

Caramello salato e cioccolato marmorizzato nel panettone limited edition di Jacopo Chieppa

Pensato per salutare il nuovo anno, il panettone in edizione limitata di Jacopo Chieppa è un tripudio di cioccolato 70% marmorizzato con caramello salato.

Eustachio Sapone. L’inventore del Pugliettone, il panettone al Sud

Per il 2023 arriva il Pugliettone Puglia Madre, una limited edition del panettone made in Puglia nella magica lanterna di ceramica.

Inizia il conto alla rovescia per Panettone Maximo 2023

La quinta edizione di Panettone Maximo accoglierà 42 pasticcerie e forni giudicati da un'eccezionale giuria di pasticcieri e giornalisti gastronomici.

Panettone d'artista: arriva a Salerno il Festival del panettone artigianale

Dal 7 al 9 dicembre 2023 va in scena a Salerno "Panettone d'artista", il festival del panettone artigianale organizzato dall'Associazione Erre Erre eventi.

Coppa del Mondo del Panettone: i pasticcieri si sfidano al Sigep 2024

Il 23 e 24 gennaio si svolgerà per la prima volta a Sigep Rimini la finale Italiana della Coppa del Mondo del Panettone.

Offerta di lavoro - Pasticciere esperto per pasticceria storica - Padova

Restworld è alla ricerca di un pasticcere talentuoso e appassionato che andrà ad unirsi al team di una rinomata pasticceria nel cuore di Padova. 

Natale 2023. È la stagione del panettone: Eurovo Service Élite per i professionisti della pasticceria

Eurovo, specialista delle uova da oltre 70 anni, rafforza la squadra di pastry chef per i professionisti del foodservice con i suoi prodotti di qualità.

La pasticceria Pozzo Blend di Senigallia conferma le 2 torte nella Guida Gambero Rosso

La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso 2024 ha confermato le due torte alla pasticceria Pozzo Blend di Senigallia (AN)

19 e 20 febbraio 2024 - Università della Farina, via Roma 49, Vighizzolo d'Este (PD) - Pastry Best

Petra Molino Quaglia porta in scena per il 7° anno la due giorni per professionisti dedicata al mondo della pasticceria con laboratori tecnici e di marketing.

3 dicembre 2023 - Salone delle Fontane dell’Eur - Panettone Maximo

La quinta edizione di Panettone Maximo accoglierà 42 pasticcerie e forni giudicati da un'eccezionale giuria di pasticcieri e giornalisti gastronomici.

Il format di pasticceria creativa Baunilla apre una nuova boutique a Milano

Nuovo indirizzo per Baunilla a MIlano in via San Marco, il format di pasticceria di Vittorio Borgia si espande nella città meneghina. Una proposta che unisce il classico a twist contemporanei.

Panettone Day 2023. Si aprono ufficialmente le iscrizioni per il concorso

Panettone Day apre le iscrizioni ufficiali a pasticciere e pasticcieri che vorranno mettersi in gioco per la creazione del miglior panettone artigianale d’Italia.

La Pasqua contemporanea di Giano Pasticceria

Colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane: i dolci tradizionali simbolo delle festività pasquali da Giano Pasticceria.

Roberto Rinaldini presenta le sue creazioni dedicate alla Festa del papà

Ecco le dolci proposte firmate da Roberto Rinaldini dedicate ai papà, dalla zeppola classica con variazioni creative ai biscotti decorati.

Pastry Bit Competition: ecco i migliori 9 pasticcieri che si contenderanno il titolo

Nove i nomi pronti a sfidarsi nella finale della Pastry Bit Competition, per decretare la o il Pastry Ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna.

Ecco le migliori colombe dell'anno: la classica è pugliese, quella innovativa è campana

Michele Pirro e Domenico Manfredi sono gli autori della migliore colomba classica e della migliore colomba innovativa d’Italia, vincitori del Campionato Miglior Colomba Italiana ideato da Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC)

Ecco i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione FIPGC

Alla Fiera Tirreno CT di Carrara sono stati eletti i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione di FIPGC. Il miglior pane tradizionale è di Fabio Chialastri, Michele Porcedda vince per il “Pane innovativo”, Rossella Stabile “Dolce da forno” e Claudia Manitta per la cat...

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Claudio Gatti, Presidente dell'Accademia Maestri del Lievito Madre

Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Claudio Gatti, Presidente dell'Accademia Maestri del Lievito Madre.

I dolci di Carnevale di Casa Manfredi a Roma

Giorgia Proia, la pastry-chef di Casa Manfredi, realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo caso è 'tradizione': frappe e castagnole nelle loro ricette 'classiche'

Pasticceria Tomarchio: le olivette per celebrare la festa di Sant'Agata

In occasione della festività di Sant'Agata (dal 3 al 5 febbraio), patrona della città di Catania, la storica pasticceria Tomarchio è all’opera nella preparazione delle olivette, i dolci tipici dedicati alla Santa.