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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Dalla cucina di un ristorante a una mensa scolastica: la versatilità di iVario Pro

Dalla cucina di un ristorante a una mensa scolastica: la versatilità di iVario Pro

iVario Pro di Rational si adatta in modo flessibile alle esigenze di ogni cucina, grazie a un'ampia gamma di accessori che lo rende l'alleato ideale.

Host 2023: Rational riceve il premio Smart Label per iCombi Pro

Host 2023: Rational riceve il premio Smart Label per iCombi Pro

RATIONAL sarà ad Host 2023 con la sua proposta di attrezzature per la cucina professionale. Inoltre iCombi Pro durante la fiera riceverà il premio Smart Label

RATIONAL: risultati eccellenti con gli accessori iCombi

RATIONAL: risultati eccellenti con gli accessori iCombi

Con gli accessori originali di RATIONAL, i professionisti della cucina ottengono risultati eccezionali e costanti in termini di aspetto, gusto e qualità

Forni RATIONAL : la cottura perfetta anche  per i prodotti a base vegetale

Forni RATIONAL : la cottura perfetta anche per i prodotti a base vegetale

Gli chef RATIONAL raccontano quali risultati si possono ottenere con l’utilizzo di alternative a base vegetale

RATIONAL racconta la storia della  gastronomia  siciliana Casafood

RATIONAL racconta la storia della gastronomia siciliana Casafood

La storia che racconta oggi RATIONAL è quella di una gastronomia, tavola calda e Take-Away situata a Tremestieri Etneo, in provincia di Catania

Le attrezzature RATIONAL a supporto delle cucine di UNA Hotel Mh Matera

Le attrezzature RATIONAL a supporto delle cucine di UNA Hotel Mh Matera

L'offerta culinaria per gli ospiti di UNA Hotel Mh Matera è molto complessa e articolata: a supporto dello chef dello staff le attrezzature Rational, capaci di semplificare la gestione della cucina e della brigata

RATIONAL, TrendTalk sessione 13: sfidare lo status quo

RATIONAL, TrendTalk sessione 13: sfidare lo status quo

Tredicesima sessione del TrendTalk: il panel di alto livello porrà domande dirompenti su come le dark kitchen determineranno il destino delle future aziende del settore dell'ospitalità

RATIONAL: rivisitare le ricette classiche in chiave vegana e vegetariana con ConnectedCooking

RATIONAL: rivisitare le ricette classiche in chiave vegana e vegetariana con ConnectedCooking

ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale della cucina di RATIONAL, fornisce numerose ricette e suggerimenti per reinventare ricette classiche evitando l'uso di carne

RATIONAL con IFSE per la formazione del personale

RATIONAL con IFSE per la formazione del personale

L’IFSE assieme a RATIONAL offre la possibilità di imparare attraverso i migliori sistemi di cottura, per esaltare la qualità dei prodotti promuovendo il patrimonio agroalimentare italiano nel mondo

RATIONAL presenta il nuovo kit per sottovuoto e pastorizzazione

RATIONAL presenta il nuovo kit per sottovuoto e pastorizzazione

Il kit per sottovuoto e pastorizzazione di RATIONAL è il nuovo accessorio adatto a tutti i modelli iCombi Pro che offre nuove possibilità di cottura creativa.

Rational: 2023 un anno di ricorrenze speciali

Rational: 2023 un anno di ricorrenze speciali

Rational ripercorre la sua storia e la mission che negli anni le ha permesso guadagnare una straordinaria posizione di mercato, confermata ancora una volta dai risultati del primo quadrimestre del 2023.

L'Hotel della Valle di Agrigento si affida alla tecnologia di RATIONAL

L'Hotel della Valle di Agrigento si affida alla tecnologia di RATIONAL

La storia che racconta oggi RATIONAL è quella dell' Hotel della Valle, situato tra il Parco Archeologico della Valle dei Templi, patrimonio dell'umanità UNESCO, e il centro di Agrigento.

iVario di RATIONAL: la soluzione ideale anche per la ristorazione collettiva

iVario di RATIONAL: la soluzione ideale anche per la ristorazione collettiva

iVario di RATIONAL è l'ideale per i centri di cottura nella ristorazione collettiva poiché rende possibile bollire, friggere e arrostire con un unico sistema di cottura consentendo di risparmiare spazio e tempo mantendo alta la qualità delle preparazioni

Rational: di cosa ha bisogno il foodservice per consolidare la crescita?

Rational: di cosa ha bisogno il foodservice per consolidare la crescita?

Quali sono le prospettive nel mondo del Foodservice? Di cosa ha bisogno questo settore per consolidare i trend positivi di crescita? RATIONAL ha le idee chiare: nuovi concept, modelli organizzativi strategici e tecnologie all’avanguardia.

Rational AG: festeggiamenti per i 50 anni dell'azienda e i 25 della filiale italiana

Rational AG: festeggiamenti per i 50 anni dell'azienda e i 25 della filiale italiana

Rational AG con un evento speciale a Venezia riservato ai dipendenti, ai collaboratori e agli chef ha celebrato i suoi primi 50 anni di storia e i 25 della filiale italiana

Sostenibilità, i suggerimenti di Rational per evitare gli sprechi

Sostenibilità, i suggerimenti di Rational per evitare gli sprechi

Anche le cucine possono svolgere un ruolo importante nella lotta agli sprechi, Ecco gli accorgimenti che suggerisce Rational

Inizia il nuovo ciclo del TrendTalk di RATIONAL

Inizia il nuovo ciclo del TrendTalk di RATIONAL

Il 10 maggio avrà inizio un nuovo ciclo del TrendTalk di Rational, il dodicesimo. Il tema di questa nuova sessione è: Guardando oltre il piatto

Fratelli Celona sceglie Rational come alleato in cucina

Fratelli Celona sceglie Rational come alleato in cucina

Fratelli Celona sceglie Rational per la sua cucina, che ospita un SelfCookingCenter, 3 iCombi Pro e 3 iVario di diversi modelli e misure

Rational predispone i suoi sistemi di cottura per la comunicazione OPC UA

Rational predispone i suoi sistemi di cottura per la comunicazione OPC UA

Questa nuova funzione consente agli utenti di trasferire in tempo quasi reale i dati rilevanti dei sistemi di cottura e i dati HACCP ai sistemi di altri produttori

Rational premiata come "Fabbrica dell'Anno 2022"

Rational premiata come "Fabbrica dell'Anno 2022"

Durante una conferenza a Monaco, Peter Wiedemann, Chief Operational Officer di Rational, ha ritirato il premio per la "Fabbrica dell'anno 2022".

Rational racconta l'esperienza di Opera 83, un lunch bar dal cuore bio

Rational racconta l'esperienza di Opera 83, un lunch bar dal cuore bio

RATIONAL racconta la storia di Opera 83, lunch bar di Firenze, aperto da Massimiliano Rabassi nel 2012, con l’obiettivo di preparare pietanze gustose e che facciano bene

Marketing & Retail Summit 2023: Rational discute le sfide della GDO in una società che cambia

Marketing & Retail Summit 2023: Rational discute le sfide della GDO in una società che cambia

Rational è stata tra gli sponsor di Marketing & Retail Summit 2023, dove ha discusso delle difficoltà e delle prospettive future della GDO, un settore in continua evoluzione

iVario di RATIONAL rivoluziona il concetto di cucina professionale

iVario di RATIONAL rivoluziona il concetto di cucina professionale

Un unico sistema di cottura per bollire, arrostire e friggere 4 volte più velocemente con il 40% di energia in meno. iVario di Rational è un prezioso alleato nelle cucine professionali, ecco perché.

RATIONAL al Summit Pambianco: opportunità e sfide del settore alberghiero

RATIONAL al Summit Pambianco: opportunità e sfide del settore alberghiero

RATIONAL ha preso parte al primo summit Pambianco per seguire tutti gli approfondimenti sui temi cruciali per il futuro dell’hospitality

Rational. L'attrezzatura cambia il volto del supermercato nel villaggio turistico

Rational. L'attrezzatura cambia il volto del supermercato nel villaggio turistico

La storia dei Supermercati Hu Openair all'interno del Park Albatros Village a san Vincenzo che hanno cambiato volto con le attrezzature Rational

I forni Rational ottengono la certificazione ENERGY STAR®

I forni Rational ottengono la certificazione ENERGY STAR®

Il risparmio energetico nelle cucine professionali è più importante che mai e per i forni Rational è certificato ENERGY STAR®

Rational AG. Per la prima volta l'azienda raggiunge 1 miliardo di fatturato

Rational AG. Per la prima volta l'azienda raggiunge 1 miliardo di fatturato

Per la prima volta nei suoi 50 anni di storia, RATIONAL, lo specialista nella preparazione di cibi caldi, ha raggiunto un fatturato di gruppo di poco superiore a 1 miliardo di euro nell'esercizio 2022

I prodotti Garden Gourmet® e la tecnologia di cottura RATIONAL a Sigep 2023

I prodotti Garden Gourmet® e la tecnologia di cottura RATIONAL a Sigep 2023

In occasione di Sigep 2023, RATIONAL presenta un’alternativa sfiziosa e varia per il brunch a base di prodotti veggie. Il tutto in collaborazione con il brand Garden Gourmet®

Rational sostiene la fondazione Carpinetum

Rational sostiene la fondazione Carpinetum

RATIONAL Italia si propone promotore di un’iniziativa solidale per sostenere la fondazione Carpinetum preparando dei piatti natalizi che verranno devoluti all’Emporio Solidale della Fondazione Carpinetum