Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su cereali e lenticchie
Ogni settimana Aretè invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: focus su cereali e lenticchie.
Il 2023 è stato un anno di crescita per il settore alberghiero
Presentata al Forum Hôtellerie di AlbergatorePro e Zucchetti un'analisi sui trend del settore alberghiero nel 2023 che ne evidenzia una crescita complessiva
A gennaio lieve aumento dell'inflazione, ma i beni alimentari invertono la tendenza
I dati Istat di gennaio ci mostrano una lieve risalita dei prezzi: l'indice nazionale dei prezzi al consumo è aumentato, ma non quello dei beni alimentari.
Ristorazione: 172.440 assunzioni previste tra febbraio e aprile
Ristorazione in ripresa: 172.440 assunzioni previste tra febbraio e aprile, più richiesti i camerieri. Lo rende noto il Centro studi di FIPE-Confcommercio
Ricerca CGA by NIQ: il ruolo dei bartender italiani celebrato nel World Bartender Day
I dati della ricerca di CGA by NIQ sui bartender italiani mettono in luce le loro competenze e il loro impatto nel mercato del beverage
L’Italia è il secondo Paese in Europa nella ristorazione per ricavi
Con un valore di 75 miliardi di euro nel 2023, la ristorazione italiana è leader in Europa. A livello globale, il foodservice è tornato al valore pre-pandemico.
Campania in cima alle classifiche europee delle regioni più competitive nel settore Turismo
Durante la conferenza di apertura di HospitalitySud, sono stati diffusi i dati sull'attrattività turistica della Campania.
Ecco perché per 3 Italiani su 4 avere un alito profumato è importantissimo
Il 90% sceglie una buona igiene orale e il 48% invoca l'aiuto di una caramella, soprattutto nelle situazioni più "a rischio", come per il primo appuntamento.
Nel 2023 cala l'import di vino italiano nei cinque principali mercati
Le importazioni di vino italiano in Gemania, Stati Uniti, Regno Unito, Canada e Giappone hanno registrato un calo del 4,4% in volume e del 7,3% in valore
Dalla birra alle bevande alcol-free: tutti i numeri da Beer&Food Attraction
Le indagini da Beer&Food Attraction su Bevande alcol-free e i risultati positivi del mercato birrario in Italia.
FederBio: positiva la crescita del 5,1% di SAU bio in UE, ma occorre incentivare i consumi
Bio in Europa: +5,1% superficie, Italia leader ma consumi in calo. Biofach 2024: focus su donne e agroecologia per la sfida della sostenibilità
Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè sul riso
In un contesto di offerta superiore rispetto al record negativo della scorsa campagna, i prezzi per diverse referenze stanno registrando trend ribassisti.
Social Top Manager: la classifica delle e dei manager più seguiti online e quanto è importante esserci
L'Osservatorio Social Top Manager di Reputation Manager monitora la presenza e l’attività social di oltre 180 executive attivi in Italia. Ecco la classifica.
Osservatorio Uiv-Vinitaly. Destocking frena gli ordini di spumante negli Stati Uniti ma crescono i consumi
Calano del 14% i volumi degli spumanti italiani spediti negli Stati Uniti nel 2023 ma gli acquisti effettivi segnano un’ulteriore crescita (+1,7%)
Crisi Mar Rosso: per l'Italia in gioco una posta da oltre 6 miliardi di euro
Lo studio ISMEA su rischio export agroalimentare nei mercati asiatici quantifica il danno eventuale per l'Italia: si tratta di un giro d'affari di 6 miliardi.
Caro bar: anche nel 2024 nuovi aumenti per la colazione
Dal caffè al cappuccino, dal cornetto alla spremuta d’arancia, rincari per i prodotti più consumati a colazione al bar, soprattutto al Centro Italia.
Carnevale 2024: fra turismo e dolci tipici un giro d'affari di 1 miliardo e 700 milioni
Due indagini rivelano come il Carnevale sia rilevante per l'economia: tra dolci tipici e piccole vacanze per turismo e pasticceria cresce il giro d'affari
San Valentino al ristorante per 5,5 milioni di italiani
Secondo FIPE saranno 5,5 milioni gli italiani che festeggeranno San Valentino al ristorante per una spesa complessiva intorno ai 290 milioni di euro
Il cibo etnico guadagna consensi tra gli italiani: sempre più pietanze internazionali nel carrello
Cibo internazionale sempre più alla conquista delle tavole italiane: dal sushi ai nuggets, dai pancake al kebab, cambiano gusti e trend.
Valutazioni record per l'olio d'oliva nel 2024: persiste la siccità nel Mediterraneo
I prezzi continuano ad aumentare in tutto il Mediterraneo, influenzando le tendenze del commercio e del consumo di olio d'oliva a livello globale.
Una ricerca Philips svela le abitudini degli innamorati in cucina a San Valentino
Su 12.000 intervistati in 12 paesi, il 49% preferisce cene romantiche a casa; il 17% vuole sperimentare nuove ricette; il 21% opta per un menu fatto in casa
Nei centri commerciali cresce il fatturato trainato dalla ristorazione
L'Osservatorio CNCC-EY conferma la crescita del fatturato dei centri commerciali trainato da una notevole crescita della ristorazione (+15,8% rispetto al 2022)
Calano i prezzi di pizze e quiche, un trend che attraversa l'Europa
I prezzi delle quiche e delle pizze acquistate nei negozi europei a dicembre 2023 mostrano un calo dell'inflazione rispetto a dicembre 2022.
Cacao e Gas & Power. Le novità da Aretè sui principali mercati food e fuori casa
Ogni settimana Aretè invia gli highlight sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood, per garantire sempre di disporre di dati aggiornati da
Inflazione e caro prezzi: la situazione nel comparto delle conserve ittiche e gli aumenti dell'olio d'oliva
Anche per il comparto delle conserve ittiche il 2023 è stato un anno difficile. Ecco l'analisi delle cause e del mercato.
I superalcolici guadagnano terreno su birra e vino negli USA. Ecco i dati e i trend del fenomeno
Superalcolici in crescita negli USA: sorpassano birra e vino, dimostrando resilienza e adattabilità nel mercato. Lo studio di Distilled Spirits Council of US.
Trimestre anti-inflazione: nell'analisi di Altroconsumo luci e ombre dell'iniziativa
A gennaio Altroconsumo ha condotto un'indagine per verificare la reale efficacia della misura governativa "Trimestre anti-inflazione"
Spariti 111mila negozi negli ultimi dieci anni. Com'è cambiato il volto delle città nell'indagine Confcommercio
Sono sempre meno le attività tradizionali e di più quelle dei servizi, soprattutto nei centri storici. Il nuovo volto delle città negli ultimi dieci anni
I legumi hanno conquistato gli italiani: oltre il 30% sceglie proteine vegetali in ottica di sostenibilità
Per la Giornata Mondiale dei Legumi Bonduelle presenta i risultati di una ricerca che svela come questi siano consumati da oltril 90% degli italiani
I negozi alimentari affrontano la sfida del cambiamento
Negli ultimi 10 anni i tradizionali negozi di alimentari hanno subito un netto calo. Raccolgono la sfida tutte le attività che riescono a specializzarsi
