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Riapre il Grand Hotel Fasano e presenta la stella Michelin del ristorante Il Fagiano e le nuove camere ristrutturate
La Stella Michelin al Ristorante Il Fagiano e le nuove camere sono le principali novità del Grand Hotel Fasano. Ma è solo l'inizio!
Aperto il bando di selezione per la Nazionale Italiana Cuochi 2024/2028
Fino al 28 aprile 2024 sarà possibile inviare la propria candidatura per la selezione nazionale della NIC. Ecco come partecipare e le prove da affrontare.
Chef Massimo Piccolo e Pastificio Felicetti al Foodexp di Lecce 2024
Il cooking show dello chef Massimo Piccolo del Flora Restaurant di Roma, con Pastificio Felicetti, vedrà protagonista la pasta con le cozze.
Chef e sostenibilità: cresce la scelta di prodotti di origine acquaponica nella ristorazione
L'estesa rete di ristoratori che scelgono le soluzioni The Circle conferma l’attenzione degli chef alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime
Torna SorrentoGnocchiDay: 17 stelle della gastronomia si danno appuntamento a Sorrento
Dal 3 al 5 aprile presso l'Hotel Mediterraneo torna SorrentoGnocchiDay, la kermesse gastronomica che quest'anno apre le porte alla Sicilia
Apre il Palais Royal Venezia, dello chef due stelle Michelin Philip Chronopoulos
Lo chef Philip Chronopoulos apre il Palais Royal Restaurant Venezia, nel maestoso palazzo Nolinski Venezia a pochi canali da San Marco e da La Fenice.
Presentato a Milano il progetto APCI Chef Lab On Tour 2024
A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
Presentato a Milano il progetto APCI Chef Lab On Tour 2024
A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
Arriva la primavera al ristorante stellato Balzi Rossi
Nella cucina stellata di chef Enrico Marmo, sempre attenta ai cambiamenti stagionali, è tornata la primavera. Ecco cosa aspettarsi al Ristorante Balzi Rossi.
Le proposte dello chef Daniel Canzian per la Pasqua 2024
Tre menu pensati per rispondere a diverse esigenze e la profumata Colomba alle albicocche arrosto compongono l’offerta dello chef per le prossime festività
Palazzo Acampora di Agerola riapre le porte con due importanti novità
Palazzo Acampora ad Agerola (NA) è ora parte dell'Associazione Dimore Storiche Italiane e nel team arriva il blasonato chef Vincenzo Guarino
Antonio Romano è il nuovo Executive Chef del Ristorante Nove di Villa della Pergola di Alassio
Il 28 marzo riaprono Villa della Pergola Relais & Châteaux e il ristorante Nove, con importanti novità, tra cui un cambio alle cucine del ristorante stellato.
Chef Raffaele Lenzi inaugura il DUCO Travel Summit
Questa sera lo chef Raffaele Lenzi de Il Sereno Al Lago parteciperà alla cena inaugurale di DUCO Travel Summit, evento B2B che promuove l'ospitalità italiana.
Nuova limited edition da Rum Zacapa e Carlo Cracco
La collaborazione tra Rum Zacapa e lo chef Carlo Cracco prosegue con una dolcissima edizione speciale pensata per la Festa del Papà e la Pasqua.
Dopo Trastevere, Eggs arriva a Milano nel quartiere Brera
Il regno della carbonara, con un menù a base di ricette gourmet con protagoniste le uova: apre anche a Milano Eggs, a via Solferino.
Luca Varone è il nuovo chef del Ristorante Guarini di Torino
Il Ristorante Guarini presenta il nuovo chef: Luca Varone, classe 1995, a lui il compito di interpretare la torinesità contemporanea del locale.
Molino Dallagiovanna saluta Identità Milano 2024. La disobbedienza in cucina interpretata da 32 professionisti
Molino Dallagiovanna chiude la sua prima partecipazione a Identità Milano con una ricca varietà di interpretazioni dolci e salate a tema disobbedienza in cucina
Alfonso D'Auria è il nuovo chef di Follie, il fine dining dell'Hotel Villa Agrippina Gran Melià
Nel menù del debutto al Follie, chef Alfonso D'Auria disegna una personale geografia gastronomica mediterranea.
Inalpi e ALMA: una partnership per il futuro della cucina italiana
La nuova partnership prevede l'utilizzo del Burro Latterie Inalpi nelle aule di ALMA, a conferma della qualità e dell'eccellenza dei prodotti Inalpi
Nunù Trattoria Moderna. A Torre del Greco l'arte del gusto di Nunzio Spagnuolo
Nunù Trattoria Moderna a Torre del Greco è un connubio unico di tradizione e innovazione culinaria, guidata dal talento dello chef Nunzio Spagnuolo
Identità Milano. Scopri i protagonisti del congresso internazionale dedicato alla cucina d'autore
Torna dal 9 all’11 marzo Identità Milano, la diciannovesima edizione del congresso di Identità Golose sarà animato da molte aziende e protagonisti dell'Horeca
Social: il 97% degli chef li usa regolarmente
È quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio dell'agenzia di comunicazione Soluzione Group in collaborazione Apci
Parte il conto alla rovescia per l'inaugurazione della pizzeria di Raffaele Bonetta a Napoli
La pizzeria di Raffaele Bonetta apre a Napoli (Pozzuoli) l'11 marzo, promettendo una rivoluzione nel concetto di pizzeria abbinata alla cucina stellata.
Da Cirio Alta Cucina la nuova Passata Extrafine della Toscana
La Passata Extrafine della Toscana di Cirio Alta Cucina è la nuova proposta pensata per chef e pizzaioli professionisti approvata dalla FIC
Divine Creazioni® di Surgital a Identità Milano con quattro ricette fuori dagli schemi
Continua la collaborazione tra Identità Golose e il premium brand Divine Creazioni®: per il convegno Identità Milano presentato un menù che sfida le regole
RATIONAL. L'intelligenza artificiale nel settore dell'ospitalità: le sfide
RATIONAL affronta il tema dell' IA, che sta trasformando il settore alberghiero e gastronomico, offrendo opportunità di crescita ma anche sfide da affrontare
Riso Vignola 1880 porta ''l’Esperienza Origini'' a Identità Golose Milano 2024
Riso Vignola 1880 partecipa al Congresso internazionale di alta cucina con uno spazio ad hoc dedicato alla sua linea premium Origini – Capolavori di natura
Le golose novità della Pasqua 2024 firmata da Chef Antonino Cannavacciuolo
Due uova di Pasqua e una colomba tra le novità firmate da chef Cannavacciuolo, ma anche tutti gli evergreen pronti per una Pasqua indimenticabile.
Chef Antonello Sardi arriva al prestigioso Ristorante Serrae dell'Hotel Villa Fiesole
Il panorama gastronomico fiorentino si arricchisce dell'esperienza dello chef stellato Antonello Sardi, giunto al prestigioso ristorante Serrae di Villa Fiesole
Cattel. Per il terzo anno torna il progetto di formazione dedicato agli studenti degli Istituti alberghieri
Cattel propone per l terzo anno di seguito “Insegnare in cucina”, il progetto di formazione che coinvolge 130 studenti degli istituti alberghieri del Nord Est
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