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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

La San Marco partner della prima Guida ai Caffè e alle Torrefazioni d'Italia di Gambero Rosso

La San Marco partner della prima Guida ai Caffè e alle Torrefazioni d'Italia di Gambero Rosso

Dal 19 maggio, le attrezzature La San Marco protagoniste alla Gambero Rosso Academy di Roma per dare il via agli assaggi dei campioni per la Guida.

Stefano Chieregato conquista il podio a Pane Mania 2025

Stefano Chieregato conquista il podio a Pane Mania 2025

Il maestro panificatore Stefano Chieregato conquista il secondo posto a Pane Mania 2025 con due creazioni disponibili nel suo locale

Il pizzaiolo Roberto Caporuscio esprime preoccupazione per i dazi statunitensi

Il pizzaiolo Roberto Caporuscio esprime preoccupazione per i dazi statunitensi

Caporuscio, Due Spicchi Gambero Rosso, ribadisce la volontà di mantenere elevati gli standard qualitativi nonostante l'aumento dei costi delle materie prime

Sant'Isidoro Pizza&Bolle arriva a San Giovanni

Sant'Isidoro Pizza&Bolle arriva a San Giovanni

Sant’Isidoro apre una nuova sede a Roma, rinnovando Sbanco con pizza napoletana e bollicine. Qualità, innovazione e tradizione guidano il Gruppo Pizza & Bolle.

Il Burro Trentino premiato con il bollino Top Italian Food 2025

Il Burro Trentino premiato con il bollino Top Italian Food 2025

Il Burro Trentino di Gruppo Formaggi del Trentino ottiene il bollino di qualità "Top Italian Food 2025", conferito da Gambero Rosso

Kilo, la pizzeria dello chef stellato Jacopo Chieppa, lancia l'iniziativa 'Mangiare (per fare) bene'

Kilo, la pizzeria dello chef stellato Jacopo Chieppa, lancia l'iniziativa 'Mangiare (per fare) bene'

Un calendario di cene a quattro mani con i maestri pizzaioli italiani per raccogliere fondi per gli chef di domani

Guida Oli d'Italia: l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano

Guida Oli d'Italia: l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano

La Guida Oli d'Italia 2025 celebra l'eccellenza dell'olio italiano con premi e riconoscimenti. Cresce l'attenzione alla qualità e alla formazione.

Eugenio Morrone conquista i Tre Coni Gambero Rosso con il "Cannolo Siciliano

Eugenio Morrone conquista i Tre Coni Gambero Rosso con il "Cannolo Siciliano

Eugenio Morrone conquista i Tre Coni Gambero Rosso con la gelateria al Pigneto, premiata per qualità, innovazione e passione artigianale.

Nasce Lelù, il bistrot del pastificio Mulino d'Oro

Nasce Lelù, il bistrot del pastificio Mulino d'Oro

Mulino d'Oro celebra la pasta fresca con un bistrot innovativo. Tradizione e creatività si uniscono, con specialità come i Ravioli dell'amore e Champagne.

Il pizzaiolo Daniele Cacciuolo protagonista a Sanremo

Il pizzaiolo Daniele Cacciuolo protagonista a Sanremo

Il pizzaiolo Daniele Cacciuolo, due spicchi gambero rosso, è stato ospite speciale dell’Opening Gala organizzato da The Code con Forbes

Enzo Piedimonte guida l’Arena del Gusto a ''Casa Sanremo 2025''

Enzo Piedimonte guida l’Arena del Gusto a ''Casa Sanremo 2025''

Enzo Piedimonte, premiato con prestigiosi riconoscimenti tra cui "due spicchi" Gambero Rosso, guida l’Arena del Gusto a “Casa Sanremo 2025”

Alta Cremeria Vitaro conquista i Tre Coni della Guida Gelaterie d'Italia

Alta Cremeria Vitaro conquista i Tre Coni della Guida Gelaterie d'Italia

Alta Cremeria Vitaro ottiene i Tre Coni nella Guida Gelaterie d’Italia Gambero Rosso. "Non un traguardo ma stimolo a fare ancora meglio".

La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World

La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World

La nuova Guida Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso è stata presentata al Sigep World 2025. L'uscita ufficiale è ad aprile.

Cibaria, la mortadella di San Rocco tra i Top Italian Food del Gambero Rosso

Cibaria, la mortadella di San Rocco tra i Top Italian Food del Gambero Rosso

La mortadella San Rocco di Cibaria entra nella guida Top Italian Food 2025 del Gambero Rosso: eccellenza artigianale e tradizione romana

Mortadella Favola L’Originale del Salumificio Mec Palmieri tra i Top Italian Food 2025

Mortadella Favola L’Originale del Salumificio Mec Palmieri tra i Top Italian Food 2025

Mortadella Favola L'Originale del Salumificio Mec Palmieri è tra i Top Italian Food 2025, riconosciuta per la sua qualità e tradizione

Giacomo Garau inaugura una nuova sede di Olio e Basilico a Vitulazio

Giacomo Garau inaugura una nuova sede di Olio e Basilico a Vitulazio

Giacomo Garau, proprietario della pizzeria Olio e Basilico di Calvi Risorta, il 15 dicembre inaugura un nuovo locale a Vitulazio

Carmine Pellone vince il premio "Pizza dell'Identità" con il Casatiello

Carmine Pellone vince il premio "Pizza dell'Identità" con il Casatiello

Carmine Pellone ha vinto la prima edizione del premio "Pizza dell'Identità" con un Casatiello napoletano, mostrando creatività nel solco della tradizione.

Raffaele Bonetta vince il premio ''Migliore Apertura dell'Anno''

Raffaele Bonetta vince il premio ''Migliore Apertura dell'Anno''

Raffaele Bonetta vince il premio "Migliore Apertura dell'Anno" ai Pizza Doc Awards 2024, consolidando il suo successo tra innovazione e tradizione

Prosciutto Crudo di Cuneo DOP e chef Mammoliti protagonisti alla Fiera del Tartufo Bianco di Alba

Prosciutto Crudo di Cuneo DOP e chef Mammoliti protagonisti alla Fiera del Tartufo Bianco di Alba

Gli 'Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di Prosciutto Crudo di Cuneo' dello chef Mammoliti incantano alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba

Maestrale Ciliegiolo Rosso 2023 di Fattoria Mantellassi premiato a Bere Bene

Maestrale Ciliegiolo Rosso 2023 di Fattoria Mantellassi premiato a Bere Bene

Il Ciliegiolo Maestrale 2023 di Fattoria Mantellassi conquista Bere Bene grazie al suo gusto avvolgente e all'ottimo rapporto qualità/prezzo

Pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone artigianale firmato dal maestro Matteo Dolcemascolo

Pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone artigianale firmato dal maestro Matteo Dolcemascolo

La pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone per il Natale 2024, realizzato con materie prime d'eccellenza per un'esperienza d'assaggio unica

Magnifica Rotonda: la pizza surgelata artigianale che ha conquistato la grande distribuzione organizzata

Magnifica Rotonda: la pizza surgelata artigianale che ha conquistato la grande distribuzione organizzata

Da Senigallia, nelle Marche, l'ascesa sul mercato e il riconoscimento del Gambero Rosso che la pone nell'olimpo delle pizze surgelate di qualità.

Federico Andreini di Sustànza tra i 25 migliori pastry chef italiani

Federico Andreini di Sustànza tra i 25 migliori pastry chef italiani

Federico Andreini del ristorante Sustànza è tra i 25 migliori pastry chef italiani secondo la Guida Pasticceri & Pasticcerie 2025 di Gambero Rosso.

Pasticceri e Pasticcerie 2025: nella guida la geografia del dolce in Italia

Pasticceri e Pasticcerie 2025: nella guida la geografia del dolce in Italia

L’evoluzione di un settore tra trend social e forti elementi identitari, giovani emergenti e maestri della tradizione nella nuova Guida Pasticceri e Pasticcerie

Enzo Piedimonte ospite di 'Parola di Chef' su Gambero Rosso Channel

Enzo Piedimonte ospite di 'Parola di Chef' su Gambero Rosso Channel

Enzo Piedimonte protagonista della prossima puntata del programma enogastronomico "Parola di Chef", in onda su Gambero Rosso Channel

Nana Piccolo Bistrò si aggiudica le Tre Tavole del Gambero Rosso

Nana Piccolo Bistrò si aggiudica le Tre Tavole del Gambero Rosso

Nana Piccolo Bistrò di Senigallia premiato con Tre Tavole dal Gambero Rosso per la sua cucina innovativa e moderna, guidata dallo chef Michele Gilebbi

Amarone La Fabriseria Riserva 2016 tra i "vini rari" del Gambero Rosso

Amarone La Fabriseria Riserva 2016 tra i "vini rari" del Gambero Rosso

L’Amarone della Valpolicella La Fabriseria Riserva 2016 di Tedeschi è stato selezionato dal Gambero Rosso per entrare nella sua nuova lista “Vini Rari”

Il pre-dessert di chef Marco Ambrosino è il migliore d'Italia, secondo Gambero Rosso

Il pre-dessert di chef Marco Ambrosino è il migliore d'Italia, secondo Gambero Rosso

Chef Marco Ambrosino prepara al Sustànza di Napoli un pre-dessert che è stato premiato come il Migliore alla presentazione della Guida Gambero Rosso.

Ristoranti d'Italia 2025: la Guida del Gambero Rosso si adegua al futuro del food

Ristoranti d'Italia 2025: la Guida del Gambero Rosso si adegua al futuro del food

Edizione aggiornata che cattura le nuove tendenze della ristorazione: concept innovativi e una scelta sempre più accurata delle materie prime

Guida Vini d’Italia 2025: il Gambero Rosso fotografa il vino italiano

Guida Vini d’Italia 2025: il Gambero Rosso fotografa il vino italiano

Nuova edizione della Guida Vini d’Italia. 498 Tre Bicchieri, tra cui 52 al debutto al vertice, e la nuova carta dei Vini Rari. 12 i premi Speciali