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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Si scaldano i motori per Host Milano 2025. Focus su innovazione, eventi e nuovi format
Con rinnovata attenzione su Arte Bianca e mondo bar e caffè, Fiera Milano presenta l'edizione 2025 di Host Milano, in programma a Milano dal 17 al 21 ottobre.
Industria molitoria: nel 2024 andamento positivo dei volumi produttivi ma contrazione del fatturato
ITALMOPA ha presentato i dati ufficiali 2024 del settore molitorio italiano durante l'Assemblea Generale dell'associazione industriali mugnai.
Rinnovata la partnership tra Lesaffre Italia e In Cibum
Lesaffre Italia rinnova la partnership con In Cibum: esperti della fermentazione formano futuri talenti gastronomici con masterclass specializzate.
Il maestro panificatore e pizzaiolo Gabriele Bonci incanta TuttoFood con le sue creazioni
Gli showcooking di Gabriele Bonci, presente al Padiglione della Regione Lazio durante TuttoFood 2025, hanno incantato il pubblico tra preparazioni e storie.
Lesaffre verso il futuro: packaging riciclabile anche in Italia
Lesaffre adotta packaging riciclabile: carta certificata FSC®/PEFC® non sbiancata, stampa ridotta al 50% e compatibilità con i sistemi di riciclo europei.
Di Marco al fianco delle Nazionali Italiane di Calcio
Di Marco, leader nelle farine di qualità, diventa partner ufficiale delle Nazionali italiane di calcio per i prossimi due anni, unendo cibo, salute e sport.
Vandemoortele e Delifrance: nasce il nuovo leader globale dei prodotti da forno surgelati
Vandemoortele acquisisce Délifrance creando un colosso da 2,4 miliardi nel settore bakery surgelato; l'operazione si concluderà entro fine 2025.
Lesaffre e Richemont Club: partnership rinnovata per la formazione nell'arte bianca
Rinnovata la partnership tra Lesaffre Italia e Richemont Club per la formazione nell'arte bianca. Focus sul nuovo lievito innovativo per biga L'hirondelle 1895
Levante PROF 2025: successo e crescita per la fiera Horeca del Sud
Chiude la nona edizione di Levante PROF registrando oltre 20.000 visitatori e un'importante partecipazione internazionale
Levante PROF: la nona edizione si apre con un record di visitatori specializzati
Levante PROF 2025 registra un record di visitatori e cresce come fiera internazionale del Sud Italia per Horeca e agroalimentare, con eventi e novità.
Campionati Nazionale di Panificazione FIPGC: ecco chi ha vinto
Si è appena concluso al Tirreno CT di Marina di Carrara il Campionato Italiano della Panificazione, organizzato dalla FIPGC. Quattro coppe per quattro categorie
Levante Prof, la nona edizione si preannuncia un successo
Con circa 250 stand e 500 aziende presenti, eventi formativi e contest, Levante PROF si conferma punto di riferimento per i professionisti horeca
Mantobianco di Ar.pa Lieviti: lo zucchero perfetto per dolci da vetrina
Grazie alla sua speciale formulazione e al pack dedicato al mercato professionale, Mantobianco è lo spolvero idrorepellente ideale per la pasticceria da vetrina
Arriva il Pane Eataly: biodiversità e artigianalità in un impasto unico
Il Pane Eataly è simbolo dei valori del Gruppo: filiera, biodiversità e artigianalità. Le Panetterie di Eataly aderiscono al Manifesto del pane Slow
CSM Ingredients: le novità per prodotti da forno dedicati al Giubileo 2025
Tre sono le proposte del Progetto Iubilaeum 2025 di CSM Ingredients dedicate alla riscoperta della vera tradizione artigiana. Scoprile nel dettaglio.
Il successo di Molino Grassi a Sigep 2025, tra novità e partnership d'eccellenza
Molino Grassi ha presentato le proprie novità a Sigep World 2025 e ha nominato Luigi Biasetto testimonial per la linea di di farine per la pasticceria
Il manifesto Fedima per il futuro del settore della panificazione in Europa
Il manifesto di Fedima è una tabella di marcia per l’innovazione, la crescita sostenibile e la competitività del settore della panificazione nell'UE.
Oropan vince il Best Value Award Puglia 2025
Oropan S.p.A vince il Best Value award 2024 per il suo valore economico, innovazione e sostenibilità, confermandosi leader nel settore della panificazione
Unigrà a Sigep 2025 guida l'innovazione e la sostenibilità del foodservice
Grande successo per Unigrà a Sigep 2025. L'azienda si conferma leader mondiale nella gelateria, pasticceria e panificazione
Sigep 2025 alza il sipario: l'industria foodservice globale si incontra a Rimini
Da sabato 18 a mercoledì 22 gennaio si svolge a Rimini la 46ª edizione di Sigep, Salone del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.
Brazzale a Sigep 2025: tra novità, talk, ospiti internazionali e maestri pasticcieri
22 eventi fra talk, masterclass e dimostrazioni e una novità di prodotto animeranno il Sigep di Brazzale, a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025.
AIBI: a Sigep in sinergia con ASSITOL per il mondo bakery
A Sigep tante le iniziative di AIBI, che rappresenta le aziende dell’ingredientistica, con l’obiettivo di offrire la fotografia reale del comparto.
Lesaffre a Sigep World 2025 tra novità e innovazione
Lesaffre Italia partecipa al Sigep 2025 con novità per panificazione e pizza, tra cui strumenti digitali e innovazioni di prodotto.
Molino Grassi a Sigep 2025 con le novità per pizza, panificazione e pasticceria bio
Molino Grassi presenta le novità per pizza, panificazione e pasticceria bio a SIGEP 2025. Tutte le innovazioni in fiera, dalle farine alle nuove collaborazioni
Torna Levante PROF: l’agroalimentare italiano protagonista a Bari
Levante PROF 2025 a Bari: un evento imperdibile per il settore agroalimentare, con oltre 250 aziende, show cooking, seminari e innovazioni per professionisti
Alforno: il nuovo cooking show dedicato al mondo del bakery
Renato Bosco, Stefano Cavada e Andrea Tortora, esperti della panificazione e dei lievitati, ci conducono in un viaggio nel mondo del bakery
“Magie dal Forno: Ricette per il Natale” alla Baking Center™ Academy di Lesaffre
Lesaffre Italia organizza un evento di formazione per panificatori il 15 ottobre, focalizzato su ricette natalizie e ottimizzazione della produzione
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano inaugura a Bologna la Scuola Internazionale del Lievito Madre
La Scuola Internazionale del Lievito Madre offre corsi specializzati sulla lievitazione, unendo tradizione e innovazione per professionisti e appassionati
Nasce Bread Bro: la panificazione di qualità diventa un gioco di squadra
Verrà presentato in anteprima al Salone del Gusto "Bread Bro", brand nato dalla collaborazione tra Sergio Scovazzo, Enrico Murdocco e Jacopo Pistone
Lesaffre Italia rinnova la collaborazione con ALMA per la formazione dei talenti della panificazione
Si è concluso il viaggio premio dei migliori studenti ALMA a Lille e già si guarda alla prossima edizione del Corso di Panificazione Moderna