HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Giovanni Vitale di Salomon Foodworld

INTERVISTE VIDEO - A Beer&Food Attraction, Fabio Russo ha intervistato Giovanni Vitale, Country Manager Italia di Salomon Foodworld, per scoprire le novità dell’azienda pensate per supportare i ristoratori e rispondere alle nuove tendenze di mercato. L’obiettivo è offrire soluzioni pratiche e di qualità, soprattutto per i professionisti che affrontano sempre più difficoltà nel reperire personale qualificato in cucina.

Tra le novità presentate in fiera, due referenze studiate da Salomon Foodworld per facilitare la preparazione di piatti gustosi con rapidità ed efficienza: Pancia di maiale in cubetti, con una percentuale di grasso contenuta, ideale per bowl, tacos, taglieri, sandwich o come appetizer e Sovraccoscia di pollo disossata e marinata, arricchita da una speziatura dolce con miele, per un perfetto equilibrio di sapori.

Seguendo i trend e le preferenze delle nuove generazioni, Salomon Foodworld ha inoltre presentato lo Smesh Burger, un hamburger surgelato pratico che si cuoce in soli 4 minuti, ed è abbinato a un panino creato appositamente con fiocchi di patate, per esaltare al massimo il sapore della carne. Sempre attenta all’innovazione, l’azienda propone anche una versione vegana dello Smesh Burger, realizzata con proteine del grano, per rispondere alla crescente domanda di alternative plant-based.

Clicca sull'immagine e segui l'intervista a Giovanni Vitale

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!