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Sipral acquisisce il 100% di Creami
Sipral, realtà di riferimento nel settore degli ingredienti alimentari per pasticceria e panificazione annuncia l'acquisizione del 100% di Creami
Baking Center™ Lesaffre: 50 anni di formazione e ispirazione nel mondo della panificazione
50 anni di successo globale: dal 1974 con un'intuizione innovativa i Baking Center™ di Lesaffre guidano i professionisti della panificazione nel loro lavoro
Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione
Il roadshow “Soluzioni per ottimizzare la produzione” di Lesaffre prende il via il prossimo 3 aprile presso CAST Alimenti
Dalla colomba al casatiello, il lievito dà vita a tante specialità di Pasqua
Il lievito è indispensabile per tante preparazioni tipiche di questo periodo. A sottolinearlo è il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL
Ecco i migliori pani d'Italia premiati al Campionato Italiano della Panificazione
Dal Veneto il miglior pane tradizionale, dalla Puglia il miglior pane innovativo. Ecco i migliori pani d'italia 2024 premiati dalla FIPGC.
''Colazioni nel mondo: idee dolci e salate'' alla Baking Center™ Academy di Lesaffre
Lesaffre Italia annuncia il secondo appuntamento gratuito con la formazione per i professionisti dell’arte bianca, alla Baking Center™ Academy
Presentato il programma 2024 della Baking Center™ Academy di Lesaffre
Torna a partire dal 6 febbraio il programma di formazione gratuito di Lesaffre Italia per i professionisti dell'arte bianca al Baking Center™ di Sissa Trecasali
Sigep 2024 chiude con numeri record e si conferma evento internazionale di eccellenza nel foodservice dolce
Cala il sipario su un Sigep internazionale, innovativo e sostenibile. Visitatori provenienti da oltre 160 paesi, 1200 brand espositori da 35 nazioni
Le prospettive future nel mondo del foodservice: la parola ai professionisti
Dal Sigep uno sguardo sul futuro del foodservice, dal mondo del caffè ai cambiamenti climatici, passando per le novità normative della panificazione.
Out of home e consumi: pane, pizza e pasticceria valgono 13,4 miliardi
Durante il Sigep, la più importante manifestazione del foodservice dolce, sono stati resi noti i dati di settore tra produzione e consumi. Ecco i principali.
Out of home e consumi: pane, pizza e pasticceria valgono 13,4 miliardi
Durante il Sigep, la più importante manifestazione del foodservice dolce, sono stati resi noti i dati di settore tra produzione e consumi. Ecco i principali.
I campioni del foodservice dolce premiati al Sigep, dal gelato alla pasticceria
Sono in corso al Sigep di Rimini alcuni dei più importanti campionati del foodservice dolce. Ecco i campioni incoronati durante la manifestazione.
A Sigep 2024 la novità sostenibile in casa RATIONAL
In occasione della 45a edizione del Sigep, RATIONAL presenta la novità del lavaggio integrato e autonomo per i forni combinati professionali iCombi Pro.
Al Sigep 2024 appuntamenti e gare con l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Tra showcooking, appuntamenti e il concorso Giovani lievitisti a confronto, grande attesa per il Sigep di Accademia dei Maestri del Lievito Madre.
Unigrà a Sigep 2024, tutto il calendario eventi
Appuntamento al Pad. A5 stand 121 per scoprire da vicino tutti i brand del grande polo conselicese e per assistere a demo, eventi, masterclass
Fedima rinnova la leadership: i nuovi vertici in carica per 3 anni
La nuova leadership del Consiglio è composta da Thomas Lesaffre (Lesaffre), Juan Carlos Puente (Zeelandia) e Carl Horrobin (ABIM)
"Mater Mia" di Lesaffre per pani dal gusto autentico
Dona gli aromi tipici delle lunghe fermentazioni il lievito madre di Lesaffre "Mater Mia", che conserva nel processo industriale le proprietà autentiche.
Forno Brisa: è arrivata la Specialty Bakery!
AI Milan Coffee Festival (2-4 dicembre), Forno Brisa presenta il format della Specialy Bakery, un modello all day che fonde panificazione e caffetteria
Il pluripremiato Forno "Grano" di Santena riceve il premio Golosaria!
Riceverà il premio Golosaria, dal 4 al 6 novembre a Milano, il Forno "Grano" di Santena a Torino, riconfermandosi tra le migliori panetterie d'Italia.
Égalité raddoppia con una nuova boulangerie nel cuore di Brera
La boulangerie francese Égalité apre il suo secondo punto vendita a Milano, portando in Piazza San Simpliciano i sapori della tradizione d’Oltralpe.
Simone Lamberti è il nuovo Direttore commerciale di Lesaffre Italia
In Lesaffre Simone Lamberti prende la guida del team commerciale con l’obiettivo rafforzare il ruolo dell’azienda nel mondo della panificazione
Italia e Francia si incontrano il 10 ottobre per una nuova masterclass Lesaffre
Il 10 ottobre nuova Masterclass Lesaffre, dove Italia e Francia si incontrano per dare vita a “Capolavori d’arte bianca”, con Ezio Rocchi e Mickaël Chesnouard
Corman Trophy: in palio 10 mila euro per professionisti di pasticceria e panificazione
I professionisti di pasticceria e panificazione hanno tempo fino al 31 ottobre per iscriversi al contest Corman Trophy che mette in palio 10 mila euro
Al Castello di Padernello un corso per imparare a fare il pane
Dal 25 settembre al 27 novembre 2023 c’è il corso per imparare a fare il pane a Cascina La Bassa. Iscrizioni entro il 22 settembre
17 luglio 2024 - Pilotta, Parma - La Notte dei Maestri del Lievito Madre
"La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024" compie 10 anni e torna il 17 luglio a Parma: l’evento benefico dell'Accademia.
Lesaffre presenta "Mater Tradizione", il nuovo lievito madre disattivato a base di farina di segale
Frutto di una produzione artigianale, che prevede una lunga maturazione naturale, Mater Tradizione è la novità presentata da Lesaffre per la gamma Livendo.
Maggio inizia con due momenti di formazione per Lesaffre Italia
Lesaffre Italia protagonista la prossima settimana di due momenti di formazione dedicati ai professionisti dell'arte bianca. Gli incontri si terranno il 2 maggio presso CAST Alimenti e il 3 presso il Baking Center™
Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione
Assipan e Lesaffre Italia stringono una partnership al fine di sviluppare momenti di formazione per i professionisti dell'arte bianca. Il primo incontro si terrà martedì 27 al Baking Center™ di Lesaffre Italia
“Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della Baking Center™ Academy di Lesaffre
In programma martedì 18 aprile. alla Baking Center™ Academy “Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della formazione by Lesaffre.
Arrivano i nuovi corsi di Unica, la Food Innovation School di Unigrà
Torna l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponibili da maggio a luglio diversi corsi dedicati ai professionisti
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