Unigrà a Sigep 2024,  tutto il calendario eventi 

Una cinque giorni dedicata al mondo professionale: questo – e molto di più – sarà SIGEP 2024 per Unigrà. Appuntamento al Pad. A5 stand 121 per scoprire da vicino tutti i brand del grande polo conselicese, con grande attenzione a Martini Professional, protagonista di appuntamenti per i professionisti della pasticceria, gelateria, cioccolateria e panificazione. Teatro di eventi e demo sarà lo spazio di UNICA: ecco il calendario demo completo.

Sabato 20 Gennaio

dalle 10.30 alle 11.15: Pasticceria con Maurizio Santin, “MACARON” 
dalle 12.00 alle 12.45: Pasticceria con Francesca Speranza, “BOUQUET TUTTA PANNA”
dalle 13.30 alle 14.15: Gelateria con Filippo Novelli, “IL GELATO INCONTRA L'ORIENTE” 
dalle 15.00 alle 15.45: Pasticceria con Marco Battaglia, “Mini Pan Suisse”
dalle 16.30 alle 17.15: Pasticceria con Paolo Sacchetti, “SFOGLIA: Torta Fedora”

Domenica 21 Gennaio

dalle 10.00 alle 12.00: Caffetteria con Carmen Clemente, Masterclass di Latte Art (OraSì Barista)
dalle 12.00 alle 14.00: Caffetteria con Andrea Villa, Masterclass di Coffee Making (OraSì Barista)
dalle 15.00 alle 15.45: Pasticceria con Rita Busalacchi, “TORTA DELLE ROSE”
dalle 16.30 alle 17.15: Gelateria con Filippo Novelli, “IL GELATO INCONTRA L'ORIENTE” 

Lunedì 22 Gennaio

dalle 10.30 alle 11.15: Pasticceria con Lorenzo Puca, “TORTA 100% CIOCCOLATO” 
dalle 12.00 alle 12.45: Pasticceria con Francesca Speranza, “LA VIE EN ROSE IN CIOCCOLATO” 
dalle 13.30 alle 14.15: Cioccolateria con Carola Stacchezzini, “PRE-CRISTALIZZAZIONE” 
dalle 15.00 alle 15.45: Pasticceria con Maurizio Santin, “CROSTATE: UN CAFFÈ IN VIETNAM” 
dalle 16.30 alle 17.15: Pasticceria con Marco Battaglia, “CAKE ALLA NOCCIOLA, VANIGLIA E LIMONE” 

Martedì 23 Gennaio

dalle 10.30 alle 11.15: Pasticceria con Giuseppe Amato, “INIZIO DALLA SCARPETTA: CANNOLO AL CAFFÈ E ARANCIA"
dalle 12.00 alle 12.45: Pasticceria con Emmanuele Forcone, “BISCOTTERIA”
dalle 13.30 alle 14.15: Cioccolateria con Carola Stacchezzini, “PRALINE”
dalle 15.00 alle 15.45: Pasticceria con Angelo Musolino, “ZUPPA INGLESE, UN CLASSICO ITALIANO”
dalle 16.30 alle 17.15: Pasticceria con Maurizio Santin, “TRA MIGNON E MONOPORZIONI: UNA MERENDA GOLOSA”

Info: unigra.it
martiniprofessional.it
unicaschool.it

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