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Nasce Il Brownie Giovanni Cova & C.
Il gruppo IDB Industria Dolciaria Borsari presenta una novità che arricchisce la linea continuativa di dolci Giovanni Cova & C. con un'offerta premium.
Il maestro pasticciere Fabrizio Galla presenta i suoi dessert-gelato non convenzionali
L'arte del gelato di Fabrizio Galla si fa rock: affogati d'autore, bonbon da collezione e creazioni al piatto per riscrivere le regole del dolce dell'estate.
Gelati e sorbetti. Le nuove proposte su stecco di Guido Gobino
Per l’estate 2025, Guido Gobino presenta una nuova selezione di gelati e sorbetti artigianali su stecco, un'esperienza di gusto fresca e naturale.
Ciro Fraddanno svela i segreti della vaniglia tostata per gelateria e pasticceria
Don Vanilla e Ciro Fraddanno portano alla scoperta di una tecnica innovativa ancora poco conosciuta: la tostatura del baccello di vaniglia
Pasticceria. Al via le selezioni per 'San Gennà... Un Dolce per San Gennaro'
Torna l'atteso pastry contest targato Mulino Caputo e Dieffe Comunicazione per San Gennaro: selezioni aperte fino al 10 luglio. Scopri come partecipare.
Fiasconaro celebra la quinta Festa delle Rose: quando pasticceria e territorio si incontrano
Nicola Fiasconaro celebra la quinta Festa delle Rose a Castelbuono: evento che unisce pasticceria, territorio e tradizione con laboratori per studenti.
Il maestro pasticciere Sal De Riso con lo chef Cozzolino a Tg2 Eat Parade
In onda il 30 maggio su Tg2 Eat Parade il maestro Sal De Riso, che presenterà in esclusiva la linea estiva di pasticceria, e lo chef Giovanni Cozzolino.
Casa Optima entra in una nuova fase di crescita
Grazie all'ingresso nel fondo internazionale Terlos, Casa Optima ha intrapreso un significativo percorso di crescita, iniziato già a partire dal 2016.
Massari e Dallagiovanna: giornata dedicata al panettone per i professionisti a Londra
A Londra l'evento Meet Massari R-evolution è stato l'occasione per i professionisti della pasticceria di apprendere segreti e tecniche sul panettone dal maestro
Rinnovata la partnership tra Lesaffre Italia e In Cibum
Lesaffre Italia rinnova la partnership con In Cibum: esperti della fermentazione formano futuri talenti gastronomici con masterclass specializzate.
I Maestri APEI a Firenze celebrano il ''Rinascimento del Gusto''
Il 18 maggio, i maestri APEI trasformano Santa Maria Novella in un tempio della pasticceria con con "Rinascimento del Gusto", tra arte, tradizione e solidarietà
Il maestro Sal De Riso riceve il premio ''Eccellenza della Pasticceria Italiana''
Il presidente dell'AMPI Sal De Riso premiato a Napoli sull'Amerigo Vespucci per il suo contributo alla pasticceria italiana e al made in Italy nel mondo
Tokyo Pancake: il brand di dolci orientali (e non solo) apre a Torino
Dopo il successo della sede pilota a Roma, Tokyo Pancake è pronto a conquistare Torino con il suo secondo store italiano.
Luca Porretto è il nuovo Brand Ambassador Estero di Essse Caffè
Essse Caffè nomina Luca Porretto Brand Ambassador Estero. Il maestro pasticcere AMPI porta eccellenza italiana all'estero, unendosi a Sebastiano Caridi.
Fiasconaro: tradizione e innovazione con Ypsigro 2025
Fiasconaro ha presentato la linea esclusiva Ypsigro 2025 e il nuovo Catalogo Natale, vincendo il premio per il miglior packaging con la Collezione 1953.
Dolce omaggio alle mamme da Ernst Knam e Frau Knam
Per la Festa della Mamma 2025, Ernst e Frau Knam, coppia d'eccellenza della pasticceria, presentano dolci creazioni uniche, eleganti e innovative.
Il nuovo Topping Crema di Pistacchio Carte D’Or Professional conquista il mondo della ristorazione
Il nuovo Topping Crema di Pistacchio arricchisce la gamma Carte D'Or Professional: texture cremosa e facilità d'uso per dessert d'effetto nella ristorazione
Cuori di Mamma: le creazioni dei Maestri Ampi
In occasione della festa della mamma, i Maestri AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani firmano proposte di alta pasticceria artigianale per le mamme.
Da Casolaro Hotellerie arriva il corso 'Le torte ai tempi dei social 2.0'
13 maggio da Casolaro Hotellerie al Cis di Nola l'evento con la Pastry Chef Nancy Sannino, dove si incontrano tecnica e food marketing nel settore pasticceria.
Zio Rocco sbarca a Roma: apre il Lab Store notturno del celebre pastry chef
L'8 maggio apre in via Alessandria il primo Lab Store romano di "Zio Rocco", con cornetti artigianali e lievitati d'autore
Puratos presenta il Belcolade Tour: alla scoperta dei segreti del cioccolato belga
Il progetto, rivolto a professionisti del settore, prevede demo dal vivo. Protagonisti dell’iniziativa Maurizio Santin e Federico Gauli
Mulino Caputo presenta Alba a TUTTOFOOD Milano
Mulino Caputo presenta Alba, la nuova farina per colazioni, a TUTTOFOOD Milano. Ideale per cornetti e briosche, sarà illustrata dai migliori pasticcieri.
Molini Pivetti a Tuttofood 2025 con ''150° Taste Experience''
Molini Pivetti festeggia 150 anni a TuttoFood 2025 con l'itinerario "150° TASTE EXPERIENCE" dedicato a pizza, pasta fresca e pasticceria
La pasticceria avrà un ruolo sempre più strategico nella GDO
La pasticceria nella GDO diventa elemento strategico di differenziazione: qualità, distintività e prodotti locali battono prezzo e promozioni
Mulino Caputo a Tuttofood con Alba, la farina dedicata alla prima colazione italiana
La nuova farina Alba di Mulino Caputo sarà protagonista a Tuttofood Milano con dimostrazioni di grandi maestri pasticceri
L'universo delle farine professionali di Molino Grassi pronto a conquistare Tuttofood
Molino Grassi presenta a Tuttofood 2025 la sua gamma completa di farine professionali. In programma anche dimostrazioni live di maestri come Luigi Biasetto
La squadra pugliese trionfa al contest Giovani Lievitisti 2025
Il team Puglia si aggiudica il titolo di Miglior Squadra Italiana 2025 al contest organizzato dall'Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano
Nuovo appuntamento con FOODART Trends: protagonista il pastry chef Tommaso Foglia
Lo chef stellato Tommaso Foglia interpreta la “Condivisione Gioiosa” nel progetto “FOODART Trends” di Unilever con tre dolci esclusivi
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Federico Prisco di Anima Dolce
Fabio Russo intervista a Sigep 2025 Federico Prisco, Amministratore Delegato di Anima Dolce
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 7
Il nuovo numero de Il FuoriCasa analizza l'evoluzione del settore Horeca con focus su vini, mixology e innovazioni aziendali