AMPI e WIP Group: nuovo concept per l'alta pasticceria al SIGEP 2025

Sigep - AMPI, l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ha scelto WIP Group, leader nella progettazione integrata per il real estate, per intraprendere un percorso di rebranding che sottolinei la qualità e l’eccellenza che l’associazione rappresenta nel panorama dell’alta pasticceria. Con il supporto dello studio storico EET, entrato a far parte del gruppo WIP nel 2023, AMPI si presenterà al SIGEP di Rimini, dal 18 al 22 gennaio 2025, con un’esposizione che racconta l’evoluzione dell’associazione verso nuove e sofisticate connessioni tra pasticceria, alta ristorazione e hotellerie.

Il progetto espositivo: un’interpretazione unica dell'alta pasticceria italiana

Il concept progettuale, frutto della collaborazione tra WIP Group e EET, si sviluppa in uno spazio polifunzionale di 200 mq, situato nel Padiglione SUD (stand 009). Questo stand esclusivo, accessibile solo su invito, riflette la nuova dimensione di AMPI, con aree funzionali che combinano eleganza, praticità e l’autenticità dell’alta pasticceria.

Un'area d'ingresso accoglierà i visitatori con un desk di ricevimento e banchi espositivi refrigerati, dove saranno esposte le creazioni di pasticceria d’eccellenza. L’ambiente, caratterizzato da una fontana con scultura luminosa e pareti specchianti, integra materiali pregiati come ottone, legno cannettato e marmo, con dettagli come le tende a fili dorati a effetto degradante che impreziosiscono l’atmosfera.

Un’atmosfera raffinata per networking e collaborazioni

L'area lounge, pensata per ospitare incontri e attività di networking, si distingue per il suo design sofisticato, arredato con tavoli in marmo e poltrone in velluto. Una parete curva decorata con tende a fili dorati contribuisce a creare un’atmosfera esclusiva. Adiacente al lounge, l’area bar offrirà uno spazio dedicato a caffè, tè e champagne, completando l'esperienza sensoriale e professionale dell’esposizione.

Le eccellenze della pasticceria italiana: tavoli stellati e design esclusivo

Un’area speciale sarà dedicata ai “tavoli stellati”, con quattro tavoli realizzati da F.S.G. Italia, ispirati alle proposte dolci delle più prestigiose location italiane: Enoteca Pinchiorri*** (Firenze), Portrait (Milano), Caffè Nazionale* (Aosta) e W Roma, boutique hotel 5 stelle. Ogni tavolo ospiterà le creazioni dei rispettivi executive pastry chef, offrendo ai visitatori un’esperienza unica di alta pasticceria.

Il design complessivo dello stand si completa con una pavimentazione in moquette nei toni crema e cioccolato, fioriere rivestite in legno cannettato e campane di vetro contenenti ingredienti iconici della pasticceria. Due grandi ledwall, disposti agli angoli dello stand, trasmetteranno immagini dei Maestri all’opera, eventi e incontri.

La cerimonia di apertura e l’obiettivo di AMPI

La cerimonia di apertura, prevista per sabato 18 gennaio alle 16:30, darà il via all’esposizione del nuovo concept “Connessioni: le nuove vie dell’alta pasticceria italiana”, con la partecipazione dei Maestri AMPI, delle istituzioni, dei partner e della stampa.

Consolidando la propria esperienza nel settore GDO e Horeca, WIP Group segna così il suo ingresso nel mondo dell’alta pasticceria, confermando l’impegno nella valorizzazione delle eccellenze italiane e nel supporto all’evoluzione di AMPI come punto di riferimento strategico per il settore.

AMPI, attraverso questa nuova visione, si prepara a rafforzare il proprio ruolo di leader nella pasticceria d’autore, con uno sguardo rivolto alle future opportunità di connessione e crescita.

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