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Da Barilla For Professionals i nuovi pani per burger a marchio Harrys Foodservice
Barilla For Professionals presenta una nuova gamma di pani per burger a marchio Harry Foodservice composta da 5 referenze pretagliate
Esmach presenta la nuova sfida al mercato dell’arte bianca con AI
ESMACH atterra nel pianeta AI: l’intelligenza artificiale applicata a tutta la filiera di produzione per la creazione di pane, pizza e pasticceria
AVM Gestioni e Amundi Sgr rilevano Europan Sud
Acquisito attraverso un LBO il controllo di Europan Sud, storica azienda di Taranto attiva nella panificazione con il marchio “Il Nostro Forno”
Giornata Mondiale del Pane: i consigli di Too Good To Go per dare una seconda vita al pane
Come conservarlo al meglio e dare una seconda vita a quello raffermo? Ecco i consigli e le ricette antispreco di Too Good To Go.
Roberto Alimentare rinnova il suo sostegno alla Fondazione Umberto Veronesi per il Pink Month
Roberto supporta la ricerca scientifica e il progetto "Pink is good" con un pack speciale dei suoi iconici grissini torinesi rosa alla barbabietola
Italiani sempre più attenti a una colazione sana. Mulino Bianco rinnova la linea "Armonia"
Un italiano su tre è sempre più attento agli aspetti salutari di colazioni e merende. Per rispondere a questa domanda, Mulino Bianco rilancia la linea "Armonia"
Al Castello di Padernello un corso per imparare a fare il pane
Dal 25 settembre al 27 novembre 2023 c’è il corso per imparare a fare il pane a Cascina La Bassa. Iscrizioni entro il 22 settembre
La gamma Salute e Benessere di Lesaffre per i panificatori
Lesaffre presenta tre mix per pani che uniscono la bontà al benessere: Gustoricco (con semi), Il Proteico e Gustosano (con fiocchi d'avena).
“Grani Futuri” racconta il pane che diventa sostenibile
Gargano, “Grani Futuri” torna a raccontare il pane che diventa sostenibile. Vicino a San Marco in Lamis, nella Valle di Stignano, per l’evento del 6 e 7 maggio
Due new entry per la linea bakery American di Morato
Morato, storica azienda del mondo della panificazione, lancia due novità per la linea a stelle e strisce del Gruppo, arricchendola grazie a American Bagel e American Soft Roll.
Fipe. Al MIMIT l'evento centrale della Giornata della Ristorazione
Si è svolta oggi presso il Ministero delle Imprese e del Made in Italy l'evento centrale della Giornata della Ristorazione promossa FIPE con la quale si celebra la cultura dell’ospitalità italiana, accendendo la luce sul ruolo economico e sociale della ristorazione
28 aprile Giornata della Ristorazione. Ecco come aderire
Si celebra il 28 aprile la prima Giornata della Ristorazione, evento ideato da Fipe che vuole celebrare un tema fondamentale per i ristoratori, l’Ospitalità, attraverso un ingrediente altamente simbolico ovvero il pane. Per aderire basta registrarsi al sito e indicare una ricetta...
HostMilano 2023. Il mondo Bakery tra tecnologia e tradizioni
HostMilano accoglierà nella prossima edizione nell’area “Bakery, Pizza e Pasta” aziende di altissimo livello e una gamma completa di prodotti dedicati, svela in anticipo i nuovi trend di mercato, le tecnologie e i format più innovativi che stanno cambiando questo settore.
Le morbide fette di Pan Piuma integrale, per andare incontro alla bella stagione con leggerezza
Pan Piuma con farina integrale, realizzato con materie prime selezionate, grazie alla presenza di crusca a foglia larga, offre tutte le proprietà delle fibre naturali
No al pane con la polvere di grillo: Assipan in difesa della tradizione italiana
“Pur comprendendo i processi di globalizzazione”, Assipan ritiene che sia “necessario tutelare il buon pane fresco artigianale italiano, ricco di storia e tradizione”.
Forno Follador debutta a Taste 2023
Forno Follador al suo debutto all’edizione 2023 di Taste, il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze italiane del gusto per parlare di artigianato, pane e lievitati della Pasqua
Confcommercio: rinnovato il CCNL panificatori
Sottoscritto un accordo tra Assipan e le organizzazioni sindacali per il rinnovo del Contratto nazionale del lavoro per il personale dipendente da aziende di panificazione e attività complementari.
Clandestino non esiste: apre a Lambrate la bakery contemporanea con anima sociale
"Clandestino non esiste" è il nuovo progetto di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spin-off di Onest dedicato a prodotti da forno e specialty coffee.
Eataly si racconta attraverso il pane
Dal 6 febbraio al 5 marzo Eataly dedica al pane un mese di iniziative per raccontare quali sono le caratteristiche che fanno di un alimento quotidiano un prodotto di alta qualità.
Roberto celebra la Giornata Mondiale del Panino Italiano con i nuovi tramezzini della linea gourmet
Oggi ricorre la Giornata Mondiale del Panino Italiano, un'occasione per celebrare il re dello street food. Un appuntamento al quale Roberto non poteva mancare, festeggiando con una novità speciale dedicata: i nuovi tramezzini della linea gourmet
Enrico Murdocco presenta il nuovo menù delle pizze di Tellia
Con l’arrivo dell’autunno Enrico Murdocco presenta il nuovo menù delle pizze di Tellia. Nel laboratorio di Torino il pizzaiolo produce anche pane artigianale
Il pane ferrarese conquista la Denominazione Comunale di origine (DE.C.O.)
Al Ferrara Food Festival è stata presentata ufficialmente la Denominazione Comunale di origine (DE.C.O.) del Pane Ferrarese
Lesaffre partner delle selezioni italiane per il nono Mondial du Pain
Lesaffre Italia è anche quest’anno a fianco degli Ambassadeurs du Pain Italia per le selezioni nazionali della nona edizione del Mondial du Pain, dal 23 al 25 ottobre
Fare il pane è un'attività agricola: annullata la sentenza del Tar, il regime fiscale non cambia
La sentenza del Consiglio di Stato ha accolto l’appello promosso da Cia-Agricoltori Italiani: fare il pane è un'attività agricola e deve avere lo stesso regime fiscale. Viene annullato così il verdetto del tar del Lazio.
A Napoli i panificatori sono scesi in piazza contro il caro bollette
Lo scorso 29 settembre, a Napoli c'è stata una protesta organizzata da Unipan Confcommercio Campania. Gli operatori del settore sono scesi in piazza inscenando la morte della panificazione campana a causa del caro bollette
Il pane costa 900 milioni in più agli italiani
I dati Eurostat mostrano quanto sia aumentato rispetto allo scorso anno il prezzo del pane. Coldiretti pone l'accento su manovre speculative che gonfiano i prezzi, danneggiando produttori e acquirenti, i consumatori e professionisti Horeca
Richemont Club promuove l'evoluzione del panificio, con nuove strategie di comunicazione
Spunti e riflessioni per l'evoluzione del comparto sono emersi a Panevero Festival: il primo di una serie di eventi per portare Richemont e i suoi membri al grande pubblico
Pan Piuma propone il formato pocket: quattro morbide fette di pane nel pratico formato da 150 grammi
Pan Piuma propone il formato pocket da 150 grammi con quattro morbidissime fette di pane da portare sempre con sé come snack da consumare in qualsiasi momento della giornata.
I nuovissimi Torinesi Rosa di Roberto per i sessant'anni dell'azienda
Dopo l'inserimento fra i marchi storici, Roberto celebra i suoi sessant'anni con il lancio di un nuovo prodotto, perfetto incontro di tradizione e innovazione: i Torinesi Rosa alla barbabietola. Un prodotto trasversale, abbinabile sia con pietanze salate che dolci.
A Milano arriva Ciopa, il forno di quartiere di Sandra Tasca
L'Oste vicentina Sandra Tasca insieme al panificatore Stefano Folco apre a Milano Ciopa, piccolo forno di quartiere che offre prodotti per ogni momento della giornata dai dolci al pane tipico veneto fino alla pizza in pala, il tutto con un'attenta ricerca sulle farine
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