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Si prepara a debuttare il 1° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea
Il 26 e 27 novembre a Crispiano (TA) andrà in scena il 1° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea, dell'Accademia professionale del gusto.
Pinsa o pizza? Due prodotti con molte differenze, tutte da scoprire
Farine differenti, diversa umidità, lunga lievitazione e una lavorazione particolare: la pinsa è molto diversa dalla pizza. Ce lo spiega Pinsami.
Sostenibilità e creatività: La Fenice trasforma gli scarti in esperienze gourmet
A La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, l’arte della pizza si ispira a una filosofia di sostenibilità e rispetto per l'ambiente
Pizzeria I Borboni: la pizza 'reale' è a Salerno
Valerio Iessi e Daniele Ferrara fanno continua ricerca e i loro menu durano 90 giorni, per seguire la stagionalità degli ingredienti
Da Giomà la pizza romana incontra la tradizione napoletana con la 'tonda'
Un’idea fresca, vivace e curata in ogni dettaglio è alla base di Giomà, pizzeria di recente apertura nel quartiere Don Bosco a Roma.
Diciannovesima edizione di PizzaUp®: da Molino Quaglia un simposio di eccellenza per pizzaioli
Il 4 e il 5 novembre si terrà a Venezia PizzaUp, due giornate dedicate al mondo della pizza, per approfondire nuove sfide e opportunità per il settore
Sigep World 2025: l’industry globale del foodservice si dà appuntamento in Fiera a Rimini
Dal 18 al 22 gennaio 2025 a Sigep riflettori puntati su 5 grandi filiere: gelato, pastry&chocolate, coffee, bakery e la grande novità della pizza
FinaFina, la nuova insegna di Marco Quintili a Roma
FinaFina è la nuova pizza di Marco Quintili nata da una ricetta studiata appositamente dal pizzaiolo e che dà il nome alla nuova insegna della Capitale
Calici & Spicchi: la celebrazione dell'abbinamento pizza e vino con Luca Tudda e Antonella Amodio
Un evento per il decimo anniversario de l’A’mmasciata, con la presentazione del libro di Antonella Amodio dedicato agli abbinamenti vino e pizza
Sorì e Franco Pepe protagonisti al Sial di Parigi
La star della pizza Franco Pepe, ospite dello stand dell'azienda casertana Sorì, presenterà la sua Margherita sbagliata al Sial di Parigi
Pizza e birra: Fratelli Coppola celebra un abbinamento italiano
Il 9 ottobre si celebra l’International Beer&Pizza Day con ricercati abbinamenti tra pizza e birre artigianali da Fratelli Coppola
Roma Food Excel. Novità su gelato e pizza al salone internazionale dell'horeca nella capitale
Dal 13 al 16 ottobre 2024, Fiera Roma accoglie la II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell'agroalimentare e della ristorazione di qualità.
Verso la finale di EmergenteChef ed EmergentePizza: ecco altri quattro finalisti
Si aggiungono altri quattro nomi alla lista di finalisti che si scontreranno nelle gare EmergenteChef ed EmergentePizza, il format che premia i giovani talenti.
Insegnare l’arte di fare la pizza ai turisti: l’idea dei giovani pizzaioli casertani di Zerottantuno Bella Napoli
Da Vincenzo ed Emanuele Balbi, giovani pizzaioli casertani di Zerottantuno Bella Napoli, una tappa speciale dedicata ai viaggiatori alla scoperta di Caserta.
La pizza di Matteo Vari al G7 di Ortigia
Matteo Vari, vincitore del Pizza Talent Show, promuove il made in Italy e l'arte della pizza al G7 Agricoltura di Ortigia
''Pompei Ante Pomodoro e Dopo Pomodoro'': al Ravida i top player della pizza stupiscono con le loro creazioni
Al Ravida Resort di Pompei Andrè Guidon, Sasà Martucci e Nicola Cesarano hanno realizzato una pizza in versione "ante e dopo pomodoro"
Antica Pizzeria Da Michele: apertura della seconda sede ad Amsterdam
Il 20 settembre 2024, Antica Pizzeria Da Michele inaugura la sua seconda sede ad Amsterdam, portando l'autentica pizza napoletana nel cuore della città.
Roncadin offre 100 posti di lavoro: si espande l'azienda di pizze surgelate di Meduno
Roncadin, azienda di pizze surgelate di Meduno, vuole espandersi anche sotto il profilo occupazionale e prevede 100 nuovi inserimenti tra produzione e uffici.
La nuova linea di Pizza e Pinsa di Molino Merano promette di rivoluzionare il mondo della pizzeria
L’innovativa azienda altoatesina Molino Merano guarda al segmento pizzerie con una linea di prodotti dedicati.
Al via oggi Portici Pizza Park. Sorì Italia è sponsor tecnico e fornitore dell'evento
Scopri il "Portici Pizza Park" dal 12 al 15 settembre al "Parco a Mare". Un evento che unisce pizza, cultura e sostenibilità ambientale.
Per il 60% degli italiani la pizza si associa a una storia d'amore
Il 60% degli italiani associa la pizza a una storia d’amore, confermandone il ruolo centrale nella tradizione gastronomica nazionale
Riccardo Tamburrano è il nuovo Pizza Ambassador di Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna annuncia Riccardo Tamburrano come Pizza Ambassador 2025 durante la Festa dei Granai e la finale di Pizza Bit Competition.
Errico Porzio tra le "Eccellenze Meridionali": la cerimonia di premiazione alla Camera dei Deputati
Errico Porzio sarà premiato il 16 settembre alla Camera dei Deputati tra le "Eccellenze Meridionali". Scopri di più sul premio e cosa ha detto Errico Porzio.
Pizza Village sbanca a Milano e vola a Londra
Il Coca-Cola Pizza Village a Milano ha registrato un grande successo, e si prepara per la sua prima tappa internazionale a Londra nel 2025
La rivincita della pizza romana: TEMA di Francesca Marcantognini
La pizza romana vive una rinascita con TEMA di Francesca Marcantognini: pizza sottile e croccante, ingredienti locali e menù innovativo a Aprilia
L'arte della pizza sbarca al Festival del Cinema di Venezia con Margherita srl
Nelle aree ristoro operatori e pubblico della Mostra del cinema di Venezia si potranno gustare le pizze artigianali di Margherita srl a marchio Re Pomodoro
Al via il conto alla rovescia per Coca-Cola Pizza Village a Milano
Dal 4 all’8 settembre, nel Parco di CityLife, prenderà vita l’evento che vede protagonisti i migliori maestri pizzaioli per il Coca-Cola Pizza Village.
Farinati Pizza & More: tra storia, ricerca e contaminazioni
Farinati Pizza & More è un progetto che nasce dalla ricostruzione di piatti della tradizione partenopea in chiave contemporanea
L'Antica Pizzeria da Michele approda a Viareggio
L'Antica Pizzeria da Michele apre una nuova sede a Viareggio, portando con sé la tradizione e i sapori autentici della storica pizzeria napoletana.
Vincenzo Abbate e la sua pizza ''contemporanea evoluta'': dal rigore della tradizione all’esaltazione della ricerca
Vincenzo Abbate è cresciuto spinto dal desiderio di ricerca e sperimentazione che lo hanno portato alla creazione della sua pizza “contemporanea evoluta”
