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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Nutrizione e ricerca: Unione Italiana Food con SISA promuove il Premio Andrea Ghiselli
Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
Legionella e obblighi normativi: quanto ne sanno i manager aziendali?
Per fare chiarezza su cos'è la legionella, aspetti normativi e rischi per la salute, Initial ha promosso una ricerca sulla consapevolezza delle aziende.
Avena: il superfood che conquista sempre più italiani
L'avena cresce nei consumi italiani, con 3,3 milioni di famiglie acquirenti nel 2024. I trend di mercato e le preferenze d'acquisto nell'ultima ricerca YouGov
Il convegno di ONAV e Confcommercio Modena sulla cultura del consumo consapevole di alcool
“No alcool no Party? Bere bene, bere giusto, bere il giusto”: il convegno di ONAV e Confcommercio Modena sulla cultura del consumo consapevole
Nutriscore fermato in Europa? Bruxelles potrebbe adottare un nuovo sistema di etichettatura nutrizionale
Bruxelles avrebbe deciso sospendere l’adozione del Nutriscore, mentre l'UE potrebbe adottare un nuovo sistema di etichettatura nutrizionale
Cibo e salute. Scoperto legame tra PFAS e la perdita di densità ossea
Uno studio evidenzia come i PFAS, presenti nelle acque del Veneto, possano alterare il metabolismo osseo, aumentando il rischio di osteoporosi anche nei giovani
Il rinvio della Sugar Tax non ci sarà. Federalimentare confida in un ripensamento
Federalimentare delusa dal no al rinvio della Sugar Tax, teme danni per industria e consumatori e chiede al Governo di riconsiderare la decisione.
Dolci e benessere: cosa scelgono gli italiani? L'indagine YouGov
Ricerca YouGov: gli italiani bilanciano dolci e benessere, tra consumi consapevoli a casa e fuori. Indagine su oltre 26 milioni di famiglie.
I prodotti F&B preferiti dagli italiani? Ecco la classifica GS1 Italy
Scopri quali prodotti resistono al taglio dei consumi: l'Osservatorio Immagino svela le scelte green, salutiste e di qualità preferite dagli italiani.
Le autorità sanitarie USA propongono etichette su alcolici per rischio cancro
Lo US Surgeon General chiede avvertenze sull'alcol per i rischi di cancro, proponendo etichette, limiti rivisti e maggiore consapevolezza dei consumatori.
PIZZIUM celebra Veganuary con tre pizze vegan
Oltre alle pizze vegan in carta tutto l’anno, ecco la Pizza Speciale Veganuary con crema di patate, porri e chicchi di melagrana
Veganuary. Perché scegliere le alternative vegetali? Lo spiega Planted
Scopriamo perché la carne vegetale di Planted può costituire un’alternativa sana, gustosa e sostenibile, non solo durante Veganuary
RATIONAL: la cottura perfetta per prodotti ibridi, sostenibili e gustosi
I prodotti ibridi combinano carne e vegetali per un'alimentazione sana e sostenibile, con il supporto della tecnologia di cottura RATIONAL
I genitori italiani chiedono un piano pubblico per fermare l'abuso di energy drink e junk food
Le famiglie chiedono un piano pubblico per combattere tra i più giovani l'abuso di cibi ultra-trasformati e promuovere una corretta educazione alimentare
Il ricettario Bonduelle è un viaggio stagionale tra le verdure
Bonduelle lancia un ricettario stagionale che trasforma le verdure in piatti gustosi e salutari, promuovendo sostenibilità e benessere.
L’indicazione delle calorie sui menù non cambia le abitudini alimentari
Uno studio evidenzia che l’etichettatura delle calorie sui menù in Inghilterra non riduce il consumo calorico, suggerendo la necessità di strategie più efficaci
Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: la ricetta "Estate" di Filippo La Mantia
Si chiude oggi la Settimana Italiana di Cucina nel Mondo, che celebra la Dieta Mediterranea. Filippo La Mantia presenta una ricetta economica e sana
Sei italiani su dieci sono preoccupati della sicurezza alimentare nei ristoranti e a casa
Gli italiani mostrano grande attenzione alla sicurezza alimentare sia al supermercato che al ristorante, facendo attenzione a igiene e contaminazioni
Irregolare 1 mensa su 4. I controlli dei NAS su 700 mense scolastiche in tutta Italia
Con l'avvio del nuovo anno scolastico, ripartono i controlli dei NAS per le verifiche nel settore ristorazione all'interno degli istituti scolastici.
Le nuove Pastallegre Bonduelle protagoniste del World Pasta Day
È in arrivo il World Pasta Day, protagoniste le Pastallegre di Bonduelle, con combinazioni di pasta e verdure per un pasto sano e veloce
Barilla, World Pasta Day: come la pasta favorisce la convivialità
Diversi studi rivelano che mangiare un pasto in compagnia aiuta a sentirsi meglio e ridurre il rischio di depressione e ansia
Nieddittas: salute e benessere dal mare per la Giornata mondiale dell'Alimentazione
Nieddittas promuove il consumo di pesce e molluschi per una dieta equilibrata, sana e con un impatto ridotto sull'ambiente
Pausa pranzo: l'inflazione frena il consumo, 8 italiani su 10 scelgono un menù più salutare
Edenred condivide i risultati di FOOD, indagine che fotografa le abitudini alimentari delle persone in pausa pranzo e l’offerta dei ristoratori
Dolce Scuola cameo: un progetto formativo per educare i più piccoli al cibo e alla nutrizione
Il progetto "Dolce Scuola cameo", che educa bambini e insegnanti alla nutrizione attraverso attività interattive, ha raggiunto oltre 160.000 alunni in 13 anni.
Controlli NAS Livorno: ispezioni nel settore alimentare e ristorazione
I NAS di Livorno hanno condotto oltre 200 ispezioni nel settore alimentare e ristorazione, con sanzioni che hanno superato i 73mila euro.
Salute: il ruolo del pane nella dieta sana
Giornata Mondiale del Cuore: il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL sottolinea che un consumo moderato di pane ha effetti positivi sul benessere cardiaco
Il salame Cacciatore Italiano è "Smart Snack", lo spuntino perfetto
“Smart Snack”, l’evento organizzato dal Consorzio Cacciatore Italiano per scoprire la formula innovativa dello Smart Snack Q+
Horeca. Nuove raccomandazioni della Commissione Europea per ambienti senza fumo
La Commissione Europea propone nuove raccomandazioni per proteggere i cittadini dal fumo passivo e garantire ambienti senza fumo.
Ridurre le pinte per diminuire il consumo di alcol? Lo studio di Cambridge sembra avere qualche problema
Lo studio di Cambridge sulla riduzione delle pinte di birra per diminuire il consumo di alcol non ha dimostrato granché, semmai ha fatto un po' di confusione.
La spesa degli italiani è sempre più incentrata sul benessere
L'Osservatorio Immagino GS1 Italy rileva l'aumento dell'interesse verso prodotti alimentari con claim salutistici: un mercato che cresce tra rich-in e free from
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