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Presentato l'Osservatorio eWibe sul mercato dei vini di pregio nel primo semestre 2023
Presentati i primi dati dell'Osservatorio eWibe sul mercato dei vini di pregio: l'Italia traina il settore guidata da Toscana (+3,3%) e Piemonte (+2,6%)
Colazione: rito irrinunciabile per 7 italiani su 10
Diffusi i dati della ricerca Nielsen commissionata da Mulino Bianco che svela l’identikit del rito della prima colazione degli italiani: irrinunciabile per 7 intervistati su 10. Si consuma a casa e vale 8 miliardi di euro. Cresce il fenomeno della doppia colazione, prima a casa e...
TheFork Awards 2023: l’Osservatorio dedicato al monitoraggio delle nuove aperture dei ristoranti in Italia
TheFork Awards, in collaborazione con Format Research, fotografa il mercato italiano della ristorazione: innovazione, demografia delle imprese e trend.
Cresce il clima di fiducia nella ristorazione. L'indagine Fipe sul secondo trimestre 2023
Fipe registra il clima di fiducia nella ristorazione commerciale per il secondo trimestre 2023. I numeri mostrano una moderata crescita.
Turismo internazionale in Italia: la permanenza e la spesa dei turisti. L'indagine della Banca d'Italia - Parte seconda
Pubblichiamo la seconda parte dell'indagine di Banca d'Italia sul turismo internazionale. Oggi focus sulla permanenza dei turisti stranieri in Italia e delle abitudini dei viaggiatori italiani all'estero.
Il 71% delle PMI food e hospitality ha già fatto ricorso ai fondi PNRR. L'indagine sulle piccole e medie imprese
Il 71% delle PMI Food & Hospitality intervistate ha dichiarato di aver già fatto ricorso agli incentivi previsti dal PNRR. L'indagine Qonto.
Continuano a crescere i pagamenti cashless al ristorante: +44% nel 2023
Continuano a crescere i pagamenti digitali nella ristorazione: Modena è la provincia con l’aumento più elevato di transazioni senza contanti (+82,2%) a Aosta invece lo scontrino digitale più alto (38,5€)
Italmercati: con l'arrivo del caldo cresce la domanda di frutta e verdura
Negli ultimi giorni si stima che sia cresciuta di circa il 15% la domanda di frutta e verdura. A rivelarlo è l’Osservatorio di Italmercati
Turismo internazionale in Italia: nel 2022 si torna ai livelli pre-pandemia. L'indagine della Banca d'Italia - Parte 1
Pubblichiamo la prima parte dell'indagine di Banca d'Italia sul turismo internazionale. Oggi focus sulla spesa dei turisti stranieri in Italia
L'industria del gelato continua a crescere segnando nel 2022 un +4,7%
Si rafforza la tendenza positiva del gelato industriale: ottimo incremento nell’out of home e un consolidamento del canale retail che portano il comparto ad un aumento complessivo di vendite del + 4,7%.
Le tendenze chiave per il travel retail globale nel 2023. L'indagine IWSR
Il canale globale di vendita al dettaglio di bevande alcoliche si sta trasformando, dando sempre più priorità al valore rispetto al volume. Ecco i risultati dell'indagine IWSR.
Pizza, piadina e supplì sono i piatti tradizionali più ordinati dagli italiani
Glovo pubblica i risultati del Barometro Gastronomico, un rapporto sul consumo dei piatti più emblematici della gastronomia italiana più consumati dagli utenti Glovo nel 2022
Le carni bianche restano le preferite dagli italiani: fatturato a 7,4 miliardi
Il fatturato dell'industria carni avicole e uova si attesta sui 7,4 miliardi nel 2022, ma scendono produzione e consumi pro capite.
Giornata mondiale del cioccolato: gli italiani lo amano. Uno studio rivela le abitudini di consumo
In occasione della giornata mondiale del cioccolato, Just Eat e BVA Doxa pubblicano una ricerca che svela le abitudini di consumo di cioccolato degli italiani nel food delivery.
Italiani più attenti alle spese, ma non rinunciano alle vacanze. Lo studio Bain & Company Italia
Nonostante una forte propensione al risparmio necessaria a causa dell'inflazione, rescono le aspettative degli italiani sulle proprie vacanze, con un aumento dal 56% al 78% di coloro che partiranno rispetto al 2022. Lo dicono i numeri dell'indagine di Bain & Company.
Buoni pasto da aziende private, ancora un problema per i pubblici esercizi
Arrivano al 15% le commissioni che i Pubblici Esercizi sono costretti a pagare per accettare i buoni pasto che i datori di lavoro privati acquistano per i propri dipendenti, lo rileva un'indagine FIPE che sottolinea la necessità di abbassare la percentuale al 5% equiparando il me...
Crescono fusioni e acquisizioni nel Consumer Markets in Italia, Food & Beverage in testa
Lo studio di Pwc mette in evidenza la crescita di operazioni di acquisizione e fusione in Italia, soprattutto nel settore Food & Beverage.
Come sono cambiati i prezzi di turismo e ristorazione rispetto all'inflazione. L'indagine Fipe
Al confronto con l'inflazione generale, Fipe riporta gli aumenti dei prezzi al consumo in alcuni settori. Bene bar e ristorazione, la pagella più brutta la riportano i voli internazionali.
I beer lover sono sempre più attenti al benessere
Gli amanti della birra hanno sempre più cura a mantenere uno stile di vita sano, che si traduce nella pratica regolare di attività sportiva e una dieta equilibrata e completa
Per 6 baristi su 10 il bar all'italiana è luogo di evasione e convivialità. L'indagine promossa da Acqua Brillante
Da uno studio condotto sui baristi da Acqua Brillante, in occasione del suo tour itinerante nei bar d’Italia, emerge un quadro del modo di vivere degli italiani al bar, cosa consumano e quali sono i momenti più significativi.
Fipe. La dinamica dei prezzi nei pubblici esercizi a maggio 2023
A maggio 2023, la ristorazione registra +6,5% su maggio 2022, restando al di sotto dell'inflazione che registra un incremento del + 7,6%.
Franchising: la difficile congiuntura non frena la crescita del settore
È quanto emerge dal Rapporto Assofranchising Italia 2023 – Strutture, Tendenze e Scenari curato da Nomisma
Vacanze a giugno per 4,9 milioni di italiani
Secondo una ricerca Coldiretti/Ixè sono circa 49 milioni gli italiani che partiranno in vacanza nel mese di giugno. A spingere questa sceltà la convenienza: i prezzi in questo periodo possono scendere anche del 25%
10 miliardi il valore dell'imbottigliato 2022. L'Annual Report di Valoritalia
L'Annual Report di Valoritalia ci presenta un'ampia analisi dei comportamenti e delle tendenze d'acquisto dei consumatori italiani e UK.
Come si fa l'aperitivo in Italia? L'indagine di 7PM.fun
L'Osservatorio di 7PM.fun ha indagato le abitudini degli italiani legate al rito dell'aperitivo. Il 60% dei rispondenti dichiara di andare alla ricerca di locali ed esperienze nuove e la qualità delle materie prime guida la scelta delle location. Lo spritz resta il drink più scelto
Birra artigianale: +104% di birrifici in sette anni e consumi in crescita
Presentato il Report 2022 “Birra artigianale, filiera e mercati” di Unionbirrai a cura di OBIArt che mostra un settore in continua crescita sia sul fronte del numero dei birrifici che dei consumi
Alimenti surgelati, prosegue la crescita: +1,2% a volume nel 2022
Il Rapporto annuale di IIAS fotografa un 2022 da record con consumi che sfiorano il milione di tonnellate. Trend positivo soprattutto nel Fuoricasa che bilancia il risultato in leggera flessione ottenuto nel Retail
Nei consumi delle famiglie italiane meno beni ma più servizi: si torna al ristorante e in hotel
Nel 2022 i consumi delle famiglie italiane sono cresciuti del +4,6% ma il food va in due direzioni opposte: i beni alimentari perdono mentre i ristoranti sono in crescita.
Gli italiani amano le bevande analcoliche. L'indagine di Euromedia Research per Assobibe
L'indagine realizzata per ASSOBIBE da Euromedia Research fotografa il settore delle bevande analcoliche in Italia. Ecco tutti i dati.
Oltre un terzo della spesa per le vacanze sarà destinato alla tavola
Supera i 15 miliardi la stima di quanto spenderanno gli italiani per mangiare in vacanza questa estate, pari a un terzo della spesa totale.
