Horeca News Logo

Horecanews.it -

Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Gli spirits premium performano sempre meglio

Gli spirits premium performano sempre meglio

Nel 2023, gli spirits premium hanno registrato una crescita del 9%, superando le sfide macroeconomiche e mostrando resilienza nel mercato globale.

Ready to drink: la ricetta del successo della categoria

Ready to drink: la ricetta del successo della categoria

Scopri l'analisi completa di IWSR sul mercato dei ready-to-drink. Tassi di crescita, trend di consumo, nuovi prodotti e molto altro.

Alcolici in ripresa: prospettive per il 2025 secondo l'IWSR

Alcolici in ripresa: prospettive per il 2025 secondo l'IWSR

Secondo l'IWSR India, Cina e Stati Uniti saranno i principali motori della crescita del valore, generando un valore incrementale di 30 miliardi di dollari

In che modo l’intelligenza artificiale può apportare benefici alle bevande alcoliche?

In che modo l’intelligenza artificiale può apportare benefici alle bevande alcoliche?

L'IWSR esamina il modo in cui l'intelligenza artificiale viene utilizzata nel settore delle bevande alcoliche, con alcuni esempi da cui prendere spunto.

La crescita degli spirits trainata dal canale duty free. I dati IWSR con una proiezione fino al 2027

La crescita degli spirits trainata dal canale duty free. I dati IWSR con una proiezione fino al 2027

Gli spirits con un prezzo superiore a 100 dollari a bottiglia continuano a sovraperformare la categoria degli alcolici globali. La proiezione IWSR fino al 2027.

Tendenze chiave per il mercato del vino statunitense nel 2024

Tendenze chiave per il mercato del vino statunitense nel 2024

I dati IWSR mostrano che Millennial, segmenti premium e mercati di esportazione potrebbero contribuire a migliorare le prospettive per la categoria vini USA.

Successo degli spumanti italiani negli Stati Uniti. Lo studio di IWSR sul comparto

Successo degli spumanti italiani negli Stati Uniti. Lo studio di IWSR sul comparto

I dati IWSR mostrano cambiamenti profondi nel mondo degli spumanti negli Stati Uniti. Un focus rivela il successo degli spumanti italiani.

Il vino frizzante nel Regno Unito: crescita, sfide e prospettive per il prosecco

Il vino frizzante nel Regno Unito: crescita, sfide e prospettive per il prosecco

Scopri la crescita del vino frizzante nel Regno Unito e le sfide affrontate dal prosecco. Analisi approfondita sulle tendenze e le prospettive del mercato.

Beverage alcolico. Cinque modi in cui sta cambiando il mercato del Ready to drink

Beverage alcolico. Cinque modi in cui sta cambiando il mercato del Ready to drink

Il cambiamento delle priorità dei consumatori e un mercato sempre più affollato stanno cambiando i fattori di crescita per i ready to drink negli Stati Uniti.

Qual è la nuova normalità per il mercato cinese delle bevande alcoliche?

Qual è la nuova normalità per il mercato cinese delle bevande alcoliche?

Un'indagine di IWSR, società di data analysis basata nel Regno Unito, analizza il mercato degli alcolici in Cina

Le tendenze chiave per il travel retail globale nel 2023. L'indagine IWSR

Le tendenze chiave per il travel retail globale nel 2023. L'indagine IWSR

Il canale globale di vendita al dettaglio di bevande alcoliche si sta trasformando, dando sempre più priorità al valore rispetto al volume. Ecco i risultati dell'indagine IWSR.

Wine & Spirits: frena la crescita del segmento premium

Wine & Spirits: frena la crescita del segmento premium

Inflazione e aumento del costo della vita ridimensionano la crescita del segmento premium degli alcolici anche se il trend nel lungo termine non si considera a rischio

Mercato analcolico e a bassa gradazione: i driver di crescita nell'indagine di IWSR

Mercato analcolico e a bassa gradazione: i driver di crescita nell'indagine di IWSR

IWSR analizza i driver di crescita per il mercato analcolico e a bassa gradazione alcolica: i mercati più vivaci e il profilo dei consumatori.

Vino: produzione superiore ai consumi. Quali soluzioni per riequilibrare il mercato?

Vino: produzione superiore ai consumi. Quali soluzioni per riequilibrare il mercato?

Italia, Francia e Spagna ragionano su quale approccio adottare per far fronte ad un trend in via di consolidamento, quello dell’offerta di vino che supera ormai anno dopo anno la domanda

I trend del mercato del vino negli Stati Uniti. L'indagine IWSR

I trend del mercato del vino negli Stati Uniti. L'indagine IWSR

I trend di consumo di vino negli Stati Uniti vedono gli under 40 protagonisti e una premiumizzazione su tutta la linea: si beve di meno ma aumenta la qualità ricercata. Ecco tutti i dettagli dello studio IWSR.

Il paradosso del vino negli USA: volumi in calo ma bevitori più assidui

Il paradosso del vino negli USA: volumi in calo ma bevitori più assidui

IWSR indaga sul motivo per cui il consumo di vino negli Stati Uniti è calato nel 2022 anche se la popolazione che beve vino è cresciuta.

Cosa succede al consumo di vini e alcolici se la popolazione cinese è in calo?

Cosa succede al consumo di vini e alcolici se la popolazione cinese è in calo?

IWSR analizza i dati demografici e i driver del mercato cinese di vini e alcolici. Se cambia la composizione demografica cambiano i consumi. Ecco come secondo lo studio.

Gli "alcolici analcolici" superano gli 11 miliardi di dollari nel 2022. I dati IWSR

Gli "alcolici analcolici" superano gli 11 miliardi di dollari nel 2022. I dati IWSR

I nuovi dati IWSR mostrano che il consumo di "alcolici analcolici" aumenterà di un terzo entro il 2026. Solo nel 2022, in dieci mercati chiave globali, il consumo di birra, sidro, vino alcolici e prodotti pronti da bere analcolici o a bassa gradazione alcolica sono cresciuti di o...

Bevande alcoliche online: cresce il valore nei prossimi cinque anni

Bevande alcoliche online: cresce il valore nei prossimi cinque anni

I nuovi dati IWSR mostrano che i consumatori per l'acquisto online delle bevande alcoliche cercano sempre più la qualità dell'offerta. Una prospettiva di crescita per i prossimi cinque anni da non sottovalutare: si prevede che la categoria degli alcolici rappresenterà quasi la me...

Sempre più americani amano lo spumante. +30% tra il 2019 e il 2022

Sempre più americani amano lo spumante. +30% tra il 2019 e il 2022

Un focus realizzato da IWSR mostra un aumento del 30% degli americani che apprezzano lo spumante tra il 2019 e il 2022. La crescita riguarda un cambio di atteggiamento nei confronti delle bollicine, non più legate solo ad eventi e cerimonie, ma inserite anche all'interno di occas...

Aumenta la domanda mondiale di tequila. Un focus per il canale Horeca

Aumenta la domanda mondiale di tequila. Un focus per il canale Horeca

Un aumento senza precedenti della domanda di tequila mette a rischio la disponibilità di agave, perché le piante impiegano diversi anni per raggiungere la piena maturità.

Vino: la chiave per la crescita è nel valore

Vino: la chiave per la crescita è nel valore

I dati sui consumi di vino evidenziano una tendenza alla contrazione che non si arresterà. Un recente studio dell’International Wine & Spirits Research (IWSR) parte dall’evidenza che la tendenza a bere “meno ma meglio” accomuna ormai tutti i mercati e diverse fasce di età. Per cr...

Vale 10 miliardi il mercato delle bevande analcoliche e a basso contenuto di alcol

Vale 10 miliardi il mercato delle bevande analcoliche e a basso contenuto di alcol

Le alternative analcoliche e con poco alcol di birra, vino e distillati continuano a conquistare fette di mercato.

Il Prosecco rivoluziona lo sparkling lifestyle e spinge la ripresa a livello globale del segmento spumanti

Il Prosecco rivoluziona lo sparkling lifestyle e spinge la ripresa a livello globale del segmento spumanti

Il Prosecco, posizionandosi tra i consumi quotidiani e di tendenza, sta cambiando le abitudini nel mondo delle bollicine a livello globale