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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Vite in Campo: l'appuntamento con la viticoltura green

Vite in Campo: l'appuntamento con la viticoltura green

Punta tutto su tecnologia, efficientamento e rispetto dell’ambiente la 4^ edizione di Vite in Campo, l'appuntamento della viticoltura green.

Record storico per l'export agroalimentare. Vino al primo posto ma scatta l'allarme frodi

Record storico per l'export agroalimentare. Vino al primo posto ma scatta l'allarme frodi

L’alimentare Made in Italy fa registrare il record storico nelle esportazioni con un balzo dell’8,9% nel 2021. Il vino traina questi dati, ma è necessaria tolleranza zero nella repressione frodi.

Vino, da dove parte la ripresa? Export strategico, e-commerce e bollicine

Vino, da dove parte la ripresa? Export strategico, e-commerce e bollicine

Dopo le forti perdite dovute ai lockdown, il vino Made in Italy ha innescato la risalita e per fine 2021 è atteso un rimbalzo del 9%

Da Centinari Franciacorta ispirazioni e proposte per uno stile di vita "slow"

Da Centinari Franciacorta ispirazioni e proposte per uno stile di vita "slow"

Le Slow Ideas di CENTINARI Franciacorta: un inno alla lentezza per dare il giusto valore alle esperienze, riscoprendo il piacere di stare insieme.

Il grado alcolico dei vini cresce insieme alla temperatura del pianeta. Ma è tutta colpa del global warming?

Il grado alcolico dei vini cresce insieme alla temperatura del pianeta. Ma è tutta colpa del global warming?

Uno studio ha messo in relazione i cambiamenti climatici con l'incremento del grado alcolico dei vini negli ultimi 30 anni. Ma, a ben vedere, il trend è determinato anche da fattori diversi dal global warming

Invernaia, la linea di vini firmata Casali Viticultori che omaggia il territorio reggiano

Invernaia, la linea di vini firmata Casali Viticultori che omaggia il territorio reggiano

La linea Invernaia di Casali Viticultori si ispira al territorio reggiano proponendo vini di qualità in quantità limitate e destinati solo a ristoranti di pregio

Zorzettig: il futuro del vino è sostenibilità e bellezza. La partnership con Mittelfest

Zorzettig: il futuro del vino è sostenibilità e bellezza. La partnership con Mittelfest

Zorzettig, impegnata in progetti per tutelare e sostenere il proprio territorio, rinnova anche quest'anno la partnership con Mittelfest.

Export Prosecco: è record storico

Export Prosecco: è record storico

Coldiretti stima su dati Istat che nel primo quadrimestre 2021 dall'Italia sono state esportate oltre 120 milioni di bottiglie di prosecco, tante da poter essere considerato il vino più esportato a livello mondiale

I produttori del Territorio dell'Asolo Prosecco DOCG dicono no al Rosè Docg

I produttori del Territorio dell'Asolo Prosecco DOCG dicono no al Rosè Docg

I Produttori del Territorio dell'Asolo Prosecco DOCG hanno inviato una lettera alle istituzioni per opporsi all'introduzione della categoria Asolo Prosecco Rosè

MARTINI® Asti compie 150 anni, celebrati all'insegna della sostenibilità

MARTINI® Asti compie 150 anni, celebrati all'insegna della sostenibilità

Tutti i fornitori di uva per MARTINI Asti entro la fine del 2021 otterranno la certificazione Equalitas per la produzione sostenibile.

Food truck in vigna a La Montina in Franciacorta

Food truck in vigna a La Montina in Franciacorta

Degustazione pizza e Franciacorta al tramonto domenica 18 luglio nella cantina di Monticelli Brusati (BS). Dopo le visite guidate in cantina, apericena in vigna con i maestri pizzaioli di Pizza In Giro

Motor Valley Fest: anche i Vini San Valentino alla cena dello chef Bottura

Motor Valley Fest: anche i Vini San Valentino alla cena dello chef Bottura

Luglio ricco di soddisfazioni per i Vini San Valentino, anche presenti al celebre Motor Valley Fest, dove nella cena dello chef Massimo Bottura è stato presentato il nuovo ViVi

Brindisi con Comte de Montaigne per i cinque anni del Bagno Alpemare

Brindisi con Comte de Montaigne per i cinque anni del Bagno Alpemare

Si brinda ai cinque anni del Bagno Alpemare con le bollicine di Comte de Montaigne, Maison di Champagne dell’Aube. L’Executive Chef Mirco Caldino firma i piatti signature per l’Estate

Donne alla conquista dei segmenti di vini premium e fine wine

Donne alla conquista dei segmenti di vini premium e fine wine

Il segmento dei vini premium e quello dei fine wine vede crescere costantemente la percentuale di donne tra appassionate, esperte, acquirenti e consumatrici. Le recenti ricerche forniscono dati e spunti interessanti sui potenziali trend futuri.

Da Cantina di Soave il Maximilian I Müller Thurgau Durello

Da Cantina di Soave il Maximilian I Müller Thurgau Durello

Il Maximilian I Müller Thurgau Durello è lo spumante più celebre di Cantina di Soave che racchiude il sapore della terra da cui proviene

È Luigi Moio il nuovo Presidente dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)

È Luigi Moio il nuovo Presidente dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)

Luigi Moio, figura centrale del mondo dell’enologia italiana, è stato nominato presidente dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)

Al Premio Gavi La Buona Italia presentato il rapporto "IL VINO 2021: ONE YEAR AFTER"

Al Premio Gavi La Buona Italia presentato il rapporto "IL VINO 2021: ONE YEAR AFTER"

Al Premio Gavi La Buona Italia presentata la prima ricerca a cura dello IULM Wine Institute dedicata all'analisi delle azioni di comunicazione e al marketing del vino durante la crisi della pandemia

Labrenta presenta Il Green Deal 2030

Labrenta presenta Il Green Deal 2030

Per i suoi 50 anni Labrenta stila la tabella di marcia in linea con l’Agenda 2030 delle Nazioni Unite per lo sviluppo sostenibile. Prodotti a minimo impatto e buone pratiche interne

Raffinato, elegante ed equilibrato: il nuovo Altemasi Rosé Riserva 2016

Raffinato, elegante ed equilibrato: il nuovo Altemasi Rosé Riserva 2016

Da un’annata particolarmente favorevole nasce Altemasi Rosé Riserva 2016 dalle particolari caratteristiche organolettiche e prodotto in un numero limitato di bottiglie: solo 2.600

Vino e Spirits italiani. I nuovi stili di consumo post pandemia e le performance sui mercati internazionali

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Per la prima volta l'Area Studi Mediobanca, l'Ufficio Studi di SACE e Ipsos hanno pubblicato un report congiunto dedicato al settore vino e spirits italiano.

Pro' di Tenute Tomasella, il Prosecco DOC per l'estate

Pro' di Tenute Tomasella, il Prosecco DOC per l'estate

Pro', il prosecco DOC Rosé di Tenute Tomasella: uno spumante fresco ideale per l'estate e versatile negli abbinamenti.

Umberto Cesari presenta “Vincontro”, ciclo di serate a tema per raccontare il vino

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Prosegue il ciclo di serate a tema di Umberto Cesari "Vincontro", per raccontare il vino con i talenti italiani.

Millennial, dal Vesuvio il vino dedicato alla "generazione Y"

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Antonio Giuliano e Marika Vallefuoco presentano Millenial, un Piedirosso Pompeiano IGT 2019 dedicato alla "generazione Y"

On air la nuova campagna internazionale di Mionetto

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On air la nuova campagna globale di Mionetto : un viaggio intorno al mondo per esaltare e far scoprire i valori di un brand dall’anima italiana e dal carattere cosmopolita

Un'estate di grandi risultati internazionali per gli spumanti Col Vetoraz

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I vini di Col Vetoraz ricevono piazzamenti da podio e punteggi importanti dalle giurie dei più importanti concorsi enologici internazionali

Vino in lattina: moda o trend?

Vino in lattina: moda o trend?

Il segmento dei vini in lattina registra tassi di crescita importanti. Sono soprattutto i giovani a trainare lo sviluppo di una soluzione che non vuole essere alternativa ma complementare a quella del vetro, allargando le occasioni di consumo.

Aperto Pietra del Cabreo, il Relais di Charme di Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

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Aperto Pietra del Cabreo, l’esclusivo Relais di Charme “dentro la vigna” dell’azienda vitivinicola Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

VieBulla, la via romantica delle bollicine italiane

VieBulla, la via romantica delle bollicine italiane

Identità, selezione ed eccellenza sono i valori fondati delle proposte Viebulla strettamente legate al mondo Horeca

Vino e innovazione tecnologica. L'accordo tra Federvini e Tim

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TIM e Federvini hanno siglato un accordo di collaborazione per favorire la digitalizzazione delle imprese del comparto vini, spiriti e aceti.