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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Agroalimentare: i prezzi ad aprile condizionati dal clima instabile
Ad aprile calano i prezzi di olio di oliva e latte. Ortaggi e pescato condizionati dal clima instabile. I dati elaborati da Unioncamere e BMTI.
Italia a due velocità: bene servizi e turismo, ma consumi restano deboli
I dati Confcommercio ci mostrano un'Italia che va a due velocità. Nonostante servizi e turismo siano in miglioramento, i consumi stentano a decollare.
Italia a due velocità: bene servizi e turismo, ma consumi restano deboli
I dati Confcommercio ci mostrano un'Italia che va a due velocità. Nonostante servizi e turismo siano in miglioramento, i consumi stentano a decollare.
Per 7 italiani su 10 il caffè è un'esperienza che va oltre il gusto
Secondo la nuova indagine di AstraRicerche per Consorzio Promozione Caffè, sono gli stimoli sensoriali a rendere il rito del caffè tanto amato da nord a sud.
Si consuma sempre più caffè nel mondo. Ecco i trend emergenti
Aumenta il consumo globale di caffè e si configurano nuovi trend, fotografati da Circana che combina dati globali e approfondimenti locali.
Vino fuori casa: cresce la domanda nei ristoranti e wine bar
Torna ai livelli pre-Covid il valore del vino al ristorante, in controtendenza con i consumi domestici.
Il 60% degli italiani proverebbe la carne coltivata
Una ricerca dimostra che gli italiani sono tra i più inclini in Europa a cambiare stile di vita e provare nuove alternative, come la carne coltivata
Il 60% degli italiani proverebbe la carne coltivata
Una ricerca dimostra che gli italiani sono tra i più inclini in Europa a cambiare stile di vita e provare nuove alternative, come la carne coltivata
Aumentano i consumatori di vino tra i 18 e i 34 anni. Lo studio Enpaia-Censis
Il 96,5% degli italiani preferisce il vino italiano, quota che resta alta trasversalmente alle generazioni.
Vino nella Grande Distribuzione: lo studio "Circana per Vinitaly"
È stato presentato a Verona lo studio "Circana per Vinitaly". L'andamento delle vendite nel primo trimestre 2024 è migliore della chiusura dell'anno 2023.
La Pasticceria Salata, trend del fuori casa, protagonista di Ispirazioni Culinarie di Bonduelle Food Service
La pasticceria salata sta emergendo come vera e propria tendenza soprattutto nel mondo dei consumi fuori casa: ecco i consigli di Bonduelle Food Service.
I consumi alimentari delle famiglie italiane sono aumentati del +8,1% nel 2023
L'indagine Ismea sui consumi delle famiglie ci racconta com'è cambiato il potere d'acquisto e quali sono i nuovi trend che si riflettono nel fuori casa.
Aumenta l'interesse per i locali di intrattenimento. L'indagine CGA by NIQ dedicata all'Italia
CGA by NIQ ha realizzato un'indagine sulla preferenza degli italiani circa i locali con esperienze, come quelli con musica dal vivo, dj set e i bowling.
Stati Uniti primi al mondo per consumi di vino, quello italiano però perde quote negli States
Il Report di Nomisma Wine Monitor scatta una fotografia ai consumi di vino nel Nord America (USA e Canada), mostrando un calo di presenza del vino italiano.
Osservatorio Confimprese-Jakala: il 2024 si apre in flessione per il mondo dei consumi
Osservatorio Consumi Confimprese-Jakala: partenza di inizio anno negativa. La ristorazione, canale che nel 2023 ha trainato i consumi, in flessione del -1,7%
Prosciutto di San Daniele DOP: nel 2023 ottimi risultati per export e produzione
Con oltre 2,5 milioni di prosciutti prodotti e un export pari al 19% delle vendite totali, il comparto del San Daniele DOP registra per il 2023 ottimi risultati
A gennaio lieve aumento dell'inflazione, ma i beni alimentari invertono la tendenza
I dati Istat di gennaio ci mostrano una lieve risalita dei prezzi: l'indice nazionale dei prezzi al consumo è aumentato, ma non quello dei beni alimentari.
L’Italia è il secondo Paese in Europa nella ristorazione per ricavi
Con un valore di 75 miliardi di euro nel 2023, la ristorazione italiana è leader in Europa. A livello globale, il foodservice è tornato al valore pre-pandemico.
Arriva in Italia Crazy Tiger, l'energy drink di gruppo Royal Unibrew
Dopo aver conquistato la Francia, Royal Unibrew porta in Italia Crazy Tiger, il primo energy drink in formato PET richiudibile da 50 cl per un consumo on the go
ASSOBIBE dall'International Horeca Meeting lancia un appello al governo per la salvaguardia del comparto
Il Presidente di ASSOBIBE Pierini chiede al Governo un intervento concreto per salvaguardare consumi, competitività e posti di lavoro del comparto beverage
Osservatorio Uiv-Vinitaly. Destocking frena gli ordini di spumante negli Stati Uniti ma crescono i consumi
Calano del 14% i volumi degli spumanti italiani spediti negli Stati Uniti nel 2023 ma gli acquisti effettivi segnano un’ulteriore crescita (+1,7%)
Caro bar: anche nel 2024 nuovi aumenti per la colazione
Dal caffè al cappuccino, dal cornetto alla spremuta d’arancia, rincari per i prodotti più consumati a colazione al bar, soprattutto al Centro Italia.
Novità nel paniere Istat 2024: tra le new entry c'è l'All You Can Eat
Tra i prodotti entrati nel 2024 nel paniere Istat rappresentando i cambiamenti nelle abitudini di consumo c'è anche l'All You Can Eat.
Gli italiani verso un consumo sempre più consapevole delle bevande alcoliche. La ricerca CGA by NIQ
Nell'indagine svolta a dicembre 2023, emerge come gli italiani avessero previsto di consumare meno bevande alcoliche a gennaio 2024. Ecco i risultati.
Analisi NielsenIQ. A dicembre GDO a 9,9 miliardi di € di fatturato
NielsenIQ offre una panoramica approfondita delle tendenze di consumo e degli atteggiamenti d'acquisto delle famiglie nel contesto specifico di dicembre 2023.
Energy drink alla sbarra: una revisione degli ultimi studi punta il dito sugli effetti dannosi per i giovani
Al centro dello studio il consumo di bevande energetiche da parte di bambini e giovani, con una revisione sistematica delle più recenti evidenze scientifiche.
Giornata nazionale contro lo Spreco alimentare: l'Italia è più sprecona. I dati Waste Watcher 2024
L'Osservatorio Waste Watcher International ci restituisce la fotografia di un'Italia più sprecona nei dati del Rapporto "Il caso Italia" 2024.
Inflazione. Per Federdistribuzione la priorità è sostenere consumi e imprese
Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
La pausa pranzo per ristoratori e consumatori nell'indagine FOOD 2023 di Edenred
L'Indagine FOOD 2023 di Edenred affronta i temi connessi alla pausa pranzo, nonché dati e tendenze nelle abitudini di ristoratori e consumatori.
Vendita e consumo di vino in calo negli Stati Uniti, le aziende devono adattarsi al cambiamento
Il rapporto “State of the Us Wine Industry Report 2024” fa luce sull’andamento del primo mercato del vino mondiale confermando un trend di contrazione
