Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
La Pasticceria Gualtieri di Firenze riapre dopo il restyling. 90 anni tra storia e dolcezza
Riapre lunedì 11 dopo un restyling che ha riportato i locali al look originale degli anni Trenta la storica pasticceria Gualtieri di Firenze
Posticipate le selezioni per la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Rimandate al 28 settembre le selezioni per comporre il team italiano che prenderà parte alle selezioni europee della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025
Tutto pronto per la VI edizione del pastry contest "San Gennà...Un dolce per San Gennaro"
Nove tra pastry chef e maestri pasticceri, si sfideranno per la realizzazione del miglior dolce ispirato alla figura di San Gennaro
Italia pronta per il Tipcf 2023: Leonardo Sperati in gara a Parigi
Il Trofeo Internazionale di Pasticceria e Cioccolateria Francese 2023 si svolgerà dal 30 ottobre al 1° novembre a Parigi
Tortina alla Pesca Senza Glutine Bauli: la novità di fine estate dal gusto fresco e delicato
Arriva la Tortina alla Pesca Senza Glutine Bauli: una soffice novità, fonte di fibre e appositamente formulata per celiaci
Il Babà al Limoncello di Antonino Cannavacciuolo: una nuova versione del classico napoletano
Il Babà al Limoncello, creazione di Kabir Godi, è perfetta per le giornate estive, ma è anche un ottimo dessert tutto l'anno
Molino Dallagiovanna presenta la prima edizione de "La Festa dei Granai" con le finali di Pizza e Pastry Bit Competition
Inizia il conto alla rovescia per la Festa dei Granai, durante la quale Molino Dallagiovanna darà il via alle finalissime delle sue due competizioni.
Con oltre 800 eventi in programma Host 2023 è il punto di riferimento per l'ospitalità professionale
HostMilano 2023 si configura sempre più come hub di conoscenze e formazione grazie a un palinsesto con oltre 800 eventi che spaziano dalle sfide alla formazione
17 luglio 2024 - Pilotta, Parma - La Notte dei Maestri del Lievito Madre
"La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024" compie 10 anni e torna il 17 luglio a Parma: l’evento benefico dell'Accademia.
Festival della Cultura di Alassio, Frau Knam firma il dessert con il suo "Dolce Muretto"
Frau Knam firma una dolce creazione per gli ospiti del White Gala del Ligyes, Festival della Cultura di Alassio e Genova
19 e 20 febbraio 2024 - Università della Farina, via Roma 49, Vighizzolo d'Este (PD) - Pastry Best
Petra Molino Quaglia porta in scena per il 7° anno la due giorni per professionisti dedicata al mondo della pasticceria con laboratori tecnici e di marketing.
3 dicembre 2023 - Salone delle Fontane dell’Eur - Panettone Maximo
La quinta edizione di Panettone Maximo accoglierà 42 pasticcerie e forni giudicati da un'eccezionale giuria di pasticcieri e giornalisti gastronomici.
25 e 26 novembre 2023 - Roma - Dolce Roma Fest
Numerosi assaggi, centinaia di incontri tra masterclass, talk e show cooking per celebrare tutti i sapori, le forme e i colori del mondo della pasticceria.
Le proposte di chef Antonino Cannavacciuolo per riscoprire le ricette partenopee
Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.
12 settembre 2023 - Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano - Panettone Day
25 pasticcieri si contenderanno il titolo per il miglior Panettone Artigianale d'Italia al Panettone Day 2023.
Host 2023. Il pastry si fa "luxury" e sempre più internazionale
Sul palcoscenico di HostMilano si alterneranno più di 30 ospiti internazionali e italiani del mondo della pasticceria.
Si aprono ufficialmente le iscrizioni per la Tiramisù World Cup
Si terrà dal 5 all'8 ottobre a Treviso l'edizione 2023 della Tiramisù World Cup, competizione di cucina dedicata ai non professionisti che decreta il miglior tiramisù nella versione classica o creativa. Le iscrizioni per la gara sono ora aperte
Claudio Gatti: "Cedo la pasticceria. Più tempo per insegnare e gareggiare"
Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
Hiromi Cake firma la torta di compleanno dell'amatissimo Sonic
Hiromi Cake è stata selezionata per realizzare la torta di compleanno di Sonic, l'iconico protagonista dei videogiochi : una dolce monoporzione limited edition ispirata al Fulmine Blu e a Sonic Origins Plus
Il pastry chef Armando Palmieri alla guida del nuovo Vega Cafè
Il 29 giugno verrà inaugurato a Frattamaggiore (NA) Vega Caffè Atelier-Boutique di Alta Pasticceria guidato dal pastry chef Armando Palmieri in nome di una pasticceria ricercata e di altissima qualità
Alla scoperta del Pan di Stracci, il dolce di recupero nato a Prato che si ispira alle stoffe
L’economia circolare entra in pasticceria con la ricetta ispirata al riuso e all'arte tessile, da un'idea dello studente Leonardo Cai affiancato dal maestro dell'arte bianca Massimo Peruzzi, di Pasticceria Peruzzi.
Si aprono le candidature per il pastry contest "San Gennà...Un Dolce per San Gennaro"
Si aprono le candidature per partecipare al contest di pasticceria "San Gennà...Un dolce per san Gennaro", dedicato ai professionisti con almeno 5 anni di esperienza.
Il bakery chef Fabio Tuccillo omaggia lo scudetto del Napoli con una torta da 80 kg
Ritratti sulla torta da 80 kg che Fabio Tuccillo ha realizzato per celebrare lo scudetto del Napoli, ci sono i protagonisti di questa vittoria.
Casa Manfredi annuncia due nuove aperture e un'offerta più ampia in ogni location
Casa Manfredi apre in due nuovi indirizzi. Dopo la sede storica dell'Aventino, Daniele Antonelli e Giorgia Proia inaugurano Casa Manfredi Teatro e il Corner nell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.
La prima edizione di "Panettone Summer Edition" sta per iniziare!
Sabato 17 giugno al via la sfida del "Panettone Summer Edition", i tradizionali lievitati nel migliore abbinamento con il gelato.
Cierreesse firma il progetto di “Sal De Riso Gourmet”
Il nuovo locale di Minori "Sal De Riso Gourmet" ha affidato a Cierreesse la realizzazione degli interni, con la direzione artistica di Anna De Nunzio.
L'alta pasticceria internazionale torna a bordo delle navi Costa con il maestro Iginio Massari
A giugno e ottobre due crociere Costa in collaborazione con A.P.E.I. per scoprire l'arte pasticcera italiana in compagnia del maestro Iginio Massari.
Poppella inaugura la nuova gelateria al Rione Sanità di Napoli
Grande successo all'inaugurazione della Gelateria Poppella in Via Arena alla Sanità a Napoli a pochi passi dalla sede della Pasticceria Poppella.
Ape Maia: Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto dedicano un dolce alla Giornata delle api
Un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele che si può gustare al Ristorante Zur Kaisekron di Bolzano
APEI incorona Salvatore Varriale Migliore Pasticciere dell'Anno
Salvatore Varriale è stato scelto da APEI, Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana come Pasticciere dell'anno. La premiazione è avvenuto al termine della kermesse Dolce Amore
