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Una sostenibilità a 360° quella che chef Salvatore Sodano ha portato al ristorante Local, condividendola con lo staff e gli ospiti tramite menù e buone pratiche
Confrontando i dati del Rapporto sul turismo enogastronomico e studi internazionali emerge che solo il 16% degli italiani sceglie l'alta ristorazione
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Uno chalet urbano in stile industrial chic nato dalla creatività e dall'amicizia di tre imprenditori: Fabrizia Rezzonico, Stefano Mirra e Daniele Maragnani.
Cattel favorisce una cucina inclusiva, salutare, creativa e obbligatoriamente gustosa con ricca proposta di prodotti vegani
Oleificio Zucchi pronta a presidiare il canale del fuori casa alle prossime fiere di settore: Hospitality, Beer&Food Attraction e Tirreno CT
Dal 17 al 19 marzo a Torino arriva Horeca Expoforum, il più importante evento dell’ospitalità e del food and beverage nel nord ovest d’Italia
RATIONAL offre un servizio di installazione professionale dei propri sistemi di cottura, che garantisce prestazioni ottimali e lunga durata
Ciò che rende unica Le Fontanelle è la ricerca di impasti non convenzionali e prodotti locali per portare la cucina siciliana su una pizza che è un'esperienza.
Il sandwich multistrato, un must tra gli ospiti di Park Hyatt Milano, assume una veste inedita dalla forma rettangolare.
Una cucina di gran gusto servita in un casolare di campagna nel quartiere Boccea di Roma: è questa la magia di Ristoro La Dispensa, di Gianfranco Iegiani.
Venerdì 9 febbraio il ristorante cinese Dao Restaurant celebra l’arrivo del nuovo anno lunare, con piatti augurali tipici del capodanno cinese
Il 31 gennaio alle 20:30 avrà luogo da Opera Restaurant a Napoli una cena in cui ai piatti di chef Campagnola si abbineranno i vini di Tenuta Sant'Agostino.
La Giornata della Ristorazione, ideata da Fipe per valorizzare l'ospitalità italiana, si svolgerà il prossimo 18 Maggio 2024. Tutti i dettagli per aderire.
Il clima di fiducia delle imprese della ristorazione torna a salire tra la fine 2023 e l'inizio 2024. Giudizi positivi verso le aspettative a breve termine.
Gli Stati Generali della Birra hanno posto sotto i riflettori un comparto di eccellenza del made in Italy che produce 9,4 miliardi di euro in valore.
Il poke “Save The Ducks” e i tacos “Vegan Crispy Duck” completano il menù veg proposto da I Love Poke durante il Veganuary.
Presentata oggi a Roma, durante la conferenza stampa di FIPE-Confcommercio e Comieco, l’indagine sull’utilizzo della Doggy Bag al ristorante.
Il nuovo Evo Bistrot, guidato dallo chef bistellato Gennaro Esposito propone una cucina gourmet che coniuga la tradizione umbra alla cucina di pesce del Sud
Tante le novità che Carpigiani presenta a Sigep 2024: nuove attrezzature tecnologiche con lo sguardo rivolto alla sostenibilità
Techfood porta a Sigep Space Bun Fight, la sfida gourmet per la creazione del panino perfetto. Presenti anche alcune novità con i marchi Pausa e Squeezita
Nasce The Forum, nel quartiere Pigneto di Roma, un bistrot con al suo interno una agenzia immobiliare che unisce il business al buon cibo e al buon bere.
Al Teatro del Sale annunciati i 17 vincitori della quarta edizione del Forchettiere Award, premio dedicato alla ristorazione di Firenze e della Toscana
I dati del Centro Studi Fipe sulla dinamica dei prezzi a dicembre 2023 registrano un lieve calo rispetto a novembre. Ecco in dettaglio: bar, ristoranti e mense.
Autogrill premiata dall'Aeroporto di Bologna e Plastic Free Onlus per essere tra le aziende più virtuose nella riduzione di plastica nei punti di ristorazione
CGA by NIQ ricapitola le tendenze 2023 del fuori casa in Italia: un'occasione per i professionisti di cogliere nuove opportunità nelle difficoltà.
CVC è pronta a sostenere La Piadineria nel suo prossimo percorso di crescita: dall'espansione in Italia all'internazionalizzazione.
Il 29 e 30 gennaio si terranno le selezioni per il centro sud di EmergenteSala, il contest destinato ai giovani talenti dell'ospitalità e della ristorazione
Segreen Business Park annuncia una partership: Vicook, azienda guidata dalla famiglia Cerea, sarà il fulcro di una nuova proposta gastronomica d'eccellenza