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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Le novità per la refrigerazione professionale di ISA a Sigep 2024

Le novità per la refrigerazione professionale di ISA a Sigep 2024

ISA ha presentato a Sigep tre nuovi progetti che coniugano funzionalità, estetica e sostenibilità per stare al passo delle esigenze dei pubblici esercizi

Mango e crunch: le tendenze del dolce 2024 secondo Fabbri 1905

Mango e crunch: le tendenze del dolce 2024 secondo Fabbri 1905

Nel post Sigep Fabbri 1905 definisce quali saranno i trend della prossima stagione in gelateria e pasticceria. Vincono la frutta e le inclusioni crunchy

Gruppo Caffo 1915: grande successo a Sigep per la linea professionale Mastro Borsci

Gruppo Caffo 1915: grande successo a Sigep per la linea professionale Mastro Borsci

Per il marchio Borsci presentate alla fiera internazionale Sigep la nuova linea professionale Mastro Borsci con semilavorati e aromi per pasticceria e gelateria

Cremeria Capolinea: la gelateria di Reggio Emilia conferma il Premio Tre Coni

Cremeria Capolinea: la gelateria di Reggio Emilia conferma il Premio Tre Coni

A Simone De Feo, per l’ottavo anno consecutivo, è stato assegnato il premio dedicato ai maestri gelatieri della Guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso

Gruppo Flamingo chiude il 2023 con oltre 4,5 milioni di fatturato

Gruppo Flamingo chiude il 2023 con oltre 4,5 milioni di fatturato

Il 2023 si è chiuso in forte crescita per Gruppo Flamingo. Obiettivi 2024 nuove aperture e la prima fabbrica di gelato autonoma e a filiera corta del mondo.

Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep

Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep

Il mondo della gelateria visto dai professionisti nei talk tenuti al Sigep, dove in questi giorni è riunita la comunità del Foodservice dolce.

Giuso a Sigep 2024: un nuovo capitolo di bontà per gelateria e pasticceria

Giuso a Sigep 2024: un nuovo capitolo di bontà per gelateria e pasticceria

Giuso è a Sigep per presentare tante novità che permetteranno ai professionisti di gelateria e pasticceria di arricchire la loro offerta con proposte ricercate

L'Italia vince la Gelato World Cup 2024!

L'Italia vince la Gelato World Cup 2024!

Argento alla Corea e bronzo all'Ungheria, l'Italia raggiunge il gradino più alto del podio alla Gelato World Cup 2024 al Sigep.

Mec3 protagonista del mondo della gelateria con le sue novità a Sigep 2024

Mec3 protagonista del mondo della gelateria con le sue novità a Sigep 2024

Mec3 celebra i suoi primi 40 anni durante il SIgep, con una serie di novità imperdibili per gelaterie artigianali e soft, bar, bistrot, ristoranti e catering.

Carpigiani a Sigep 2024 svela il futuro green della gelateria

Carpigiani a Sigep 2024 svela il futuro green della gelateria

Tante le novità che Carpigiani presenta a Sigep 2024: nuove attrezzature tecnologiche con lo sguardo rivolto alla sostenibilità

Gelato World Cup 2024 al Sigep: gara sempre più intensa nelle prime due giornate

Gelato World Cup 2024 al Sigep: gara sempre più intensa nelle prime due giornate

Tanta adrenalina, creatività e professionalità per la Gelato World Cup 2024 al Sigep: oggi la finalissima.

Buon compleanno MEC3! 40 anni di passione e innovazione al servizio della Gelateria Artigianale

Buon compleanno MEC3! 40 anni di passione e innovazione al servizio della Gelateria Artigianale

Sono trascorsi 40 anni dalla sua nascita, anni durante i quali MEC3 è diventata azienda leader nel mondo della gelateria artigianale e della pasticceria.

Leagel: sapori gourmet e eccelenze regionali a Sigep 2024

Leagel: sapori gourmet e eccelenze regionali a Sigep 2024

Sigep sarà l'occasione per Leagel di presentare nuovi gusti gourmet che guardano con attenzione a ingredienti speciali e ricercati e a denominazioni d'origine

A Sigep 2024 la novità sostenibile in casa RATIONAL

A Sigep 2024 la novità sostenibile in casa RATIONAL

In occasione della 45a edizione del Sigep, RATIONAL presenta la novità del lavaggio integrato e autonomo per i forni combinati professionali iCombi Pro.

FIPE a Sigep 2024 per un'analisi sul comparto del gelato artigianale

FIPE a Sigep 2024 per un'analisi sul comparto del gelato artigianale

A Sigep FIPE sarà a due incontri dedicati al mondo del gelato artigianale: si analizzerà lo stato di salute del settore concentrandosi sulle sfide del futuro

Tonitto 1939 presenta la rinnovata linea di gelati vegani Gaia con packaging 100% cartoncino

Tonitto 1939 presenta la rinnovata linea di gelati vegani Gaia con packaging 100% cartoncino

Tonitto 1939 ha presentato a Marca la rinnovata linea Gaia di gelati vegan con nuovi gusti tradizionali come vaniglia e mango, caramello salato e choco brownie.

A Sigep 2024 tutte le soluzioni per il mondo del gelato firmate Tetra Pak

A Sigep 2024 tutte le soluzioni per il mondo del gelato firmate Tetra Pak

Tetra Pak sarà a Sigep con un'offerta dedicata che comprende macchinari e linee dedicate alla produzione di gelati

Leagel, nuovi gusti per la gelateria a Sigep 2024

Leagel, nuovi gusti per la gelateria a Sigep 2024

Leagel propone a Sigep la gamma free from zHero e il gusto Trolls, due prodotti nuovi ad alto potenziali ideali per allargare il proprio business in gelateria

Ecco tutti i vincitori del Forchettiere Award 2024

Ecco tutti i vincitori del Forchettiere Award 2024

Al Teatro del Sale annunciati i 17 vincitori della quarta edizione del Forchettiere Award, premio dedicato alla ristorazione di Firenze e della Toscana

Unigrà a Sigep 2024,  tutto il calendario eventi 

Unigrà a Sigep 2024,  tutto il calendario eventi 

Appuntamento al Pad. A5 stand 121 per scoprire da vicino tutti i brand del grande polo conselicese e per assistere a demo, eventi, masterclass

Gelato World Cup: l'appuntamento è a SIGEP

Gelato World Cup: l'appuntamento è a SIGEP

Saranno 55 i concorrenti che si sfideranno alla Gelato World Cup. Per la decima edizione tante novità tra cui regole più precise e una giuria internazionale

Le proposte per il Natale 2023 di Bedussi

Le proposte per il Natale 2023 di Bedussi

I panettoni preparati con amore dal giovane Francesco Bedussi si distinguono per fragranza e gusto. Due pack tra cui scegliere: la scatola di cartone e la latta

I gusti preferiti del 2023 e le strategie raccontate da Andrea di Rauso di Casa Optima

I gusti preferiti del 2023 e le strategie raccontate da Andrea di Rauso di Casa Optima

Baluardo della tradizione del gelato all'italiana Nord e Est Europa, Andrea Di Rauso ci parla del 2023 di Casa Optima: gusti preferiti e abitudini di consumo.

Non solo panettone. Le proposte dei gelatai della Capitale per Natale

Non solo panettone. Le proposte dei gelatai della Capitale per Natale

A Roma due gelaterie, Dare gelateria e Capitan Cono, hanno ideato per questo periodo dei gusti inediti e originali che richiamano i sapori natalizi

Barry Callebaut presenta l'innovazione in pasticceria e gelateria a Sigep 2024

Barry Callebaut presenta l'innovazione in pasticceria e gelateria a Sigep 2024

Un 2024 ricco d'innovazione in pasticceria e gelateria per Barry Callebaut, che presenta un programma entusiasmante per il Sigep di Rimini atteso a gennaio.

La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl

La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl

Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità

Gelato Day 2024: il gusto dell'anno scelto dal Belgio è Gaufre de Liège

Gelato Day 2024: il gusto dell'anno scelto dal Belgio è Gaufre de Liège

Si alza il sipario sulla 12° edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma ogni anno il 24 marzo. Ecco i dettagli dell'edizione 2024.

Gelato Day 2024: il gusto dell'anno scelto dal Belgio è Gaufre de Liège

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Si alza il sipario sulla 12° edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma ogni anno il 24 marzo. Ecco i dettagli dell'edizione 2024.

Carpigiani Gelato University porta la formazione in gelateria a livello "master"

Carpigiani Gelato University porta la formazione in gelateria a livello "master"

Carpigiani Gelato University presenta un nuovo corso di 5 giorni dedicato ai gelatieri professionisti, disponibile anche online e in inglese.

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