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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Le Lumie, il panettone di un marsalese doc

Le Lumie, il panettone di un marsalese doc

Dalla tradizione all'innovazione, ecco i panettoni proposti da Emanuele Russo, chef e patron de Le Lumie di Marsala.

Le proposte per il Natale 2023 di Bedussi

Le proposte per il Natale 2023 di Bedussi

I panettoni preparati con amore dal giovane Francesco Bedussi si distinguono per fragranza e gusto. Due pack tra cui scegliere: la scatola di cartone e la latta

Pasticceria Filippi: pesca candita e amaretto binomio perfetto del Natale!

Pasticceria Filippi: pesca candita e amaretto binomio perfetto del Natale!

Per il Natale 2023 Pasticceria Filippi crea un equilibrio intrigante tra morbidezza e croccantezza, tra dolcezza e intensità gustativa.

Natale 2023, il Natale delle novità Di Stefano

Natale 2023, il Natale delle novità Di Stefano

Di Stefano per il Natale 2023 ha deciso di superarsi lanciando tante novità di gusto e sostenendo iniziative socio-culturali.

Incavotto, lo straordinario panettone lievitato in grotta

Incavotto, lo straordinario panettone lievitato in grotta

Incavotto è un particolare lievitato che lo chef Claudio Maucieri propone come dessert tutto l’anno e per Natale in una versione al cioccolato fondente

Pernigotti entra nel mercato dei panettoni con "Pepitas"

Pernigotti entra nel mercato dei panettoni con "Pepitas"

Grande novità per Natale: Pernigotti entra a sorpresa nel segmento dei lievitati natalizi e lancia Pepitas, panettone farcito alla gianduia

Natale: gli italiani non rinunciano alla qualità dei grandi lievitati

Natale: gli italiani non rinunciano alla qualità dei grandi lievitati

Per AIBI il mercato dei grandi lievitati per le festività è in crescita. Sal De Riso e Luigi Biasetto spiegano le ragioni di questo successo

Eataly lancia la prima linea di Panettoni e Pandoro firmata dal brand

Eataly lancia la prima linea di Panettoni e Pandoro firmata dal brand

Per il primo anno in tutti i punti vendita del Gruppo arrivano tre panettoni e un pandoro Eataly e una selezione di confezioni regalo completamente rinnovata.

Un Natale dal sapore unico con i lievitati di Fiorenzo Ascolese

Un Natale dal sapore unico con i lievitati di Fiorenzo Ascolese

Partendo dal panettone tradizionale fino ad arrivare a quello al Pistacchio, il Natale avrà un gusto indimenticali con i lievitati del MaestroFiorenzo Ascolese

Forno Brisa presenta il Veganone, il lievitato di Natale davvero inclusivo e gustoso

Forno Brisa presenta il Veganone, il lievitato di Natale davvero inclusivo e gustoso

Per questo natale, Forno Brisa presenta il Veganone, una rivisitazione del panettone più leggera e inclusiva, senza ingredienti di origine animale.

Vetra presenta “Panetun”, la birra per accompagnare le festività

Vetra presenta “Panetun”, la birra per accompagnare le festività

Il birrificio milanese Vetra presenta “Panetun”, una Dunkel Bock ispirata ai sapori del tipico dolce milanese. Tra i suoi aromi vaniglia, uvetta e canditi

Panettone Sospeso 2023: c'è tempo fino al 20 dicembre per donare

Panettone Sospeso 2023: c'è tempo fino al 20 dicembre per donare

Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo

Il Natale di Palazzo di Varignana

Il Natale di Palazzo di Varignana

Palazzo di Varignana presenta le sue idee regalo: il Dolce di Natale del Maestro Gino Fabbri, Aurum la prima limited di extravergine e la box Tripudio di Natale

Caramello salato e cioccolato marmorizzato nel panettone limited edition di Jacopo Chieppa

Caramello salato e cioccolato marmorizzato nel panettone limited edition di Jacopo Chieppa

Pensato per salutare il nuovo anno, il panettone in edizione limitata di Jacopo Chieppa è un tripudio di cioccolato 70% marmorizzato con caramello salato.

Francesco De Padova: la strada del successo in pasticceria porta all'eccellenza del panettone

Francesco De Padova: la strada del successo in pasticceria porta all'eccellenza del panettone

Francesco De Padova ha conosciuto una costante e notevole crescita nel campo della pasticceria, diventando pioniere nell'arte del panettone

Menù di Capodanno e O'Panettone by Di Pinto

Menù di Capodanno e O'Panettone by Di Pinto

Roberto Di Pinto presenta O'Panettone e i menù di Capodanno di SINE by Di Pinto e de L'Orangerie by Di Pinto all'interno del Relais Le Due Matote

I migliori panettoni e pandori secondo Altroconsumo

I migliori panettoni e pandori secondo Altroconsumo

Puntuale come ogni anno a ridosso delle feste, arriva la classifica di Altroconsumo dei migliori panettoni e dei pandori per qualità/prezzo.

Dal menù speciale per Capodanno al panettone: ecco i sapori d'inverno del Gong Oriental Attitude

Dal menù speciale per Capodanno al panettone: ecco i sapori d'inverno del Gong Oriental Attitude

Il ristorante Gong Oriental Attitude presenta il suo menù invernale, una proposta per il Cenone di Capodanno e la sua personale rivisitazione del panettone

CSM Ingredients presenta i risultati della quinta edizione dell'Osservatorio Panettone

CSM Ingredients presenta i risultati della quinta edizione dell'Osservatorio Panettone

Per il primo anno la ricerca di CSM Ingredients commissionata a Nielsen IQ, da quest’anno include anche i dati previsionali per il Natale 2023

"Panettone d'Artista": al via oggi a Salerno il primo festival del panettone artigianale. Ecco il programma completo

"Panettone d'Artista": al via oggi a Salerno il primo festival del panettone artigianale. Ecco il programma completo

Taglio del nastro per l'evento enogastronomico più atteso della stagione natalizia: "Panettone d'Artista", organizzato dall'Associazione Erre Erre eventi

Proclamati i nomi dei migliori lievitati dell’anno. La classifica 2023 del Panettone e del Pandoro di Dissapore

Proclamati i nomi dei migliori lievitati dell’anno. La classifica 2023 del Panettone e del Pandoro di Dissapore

Anche quest'anno sono stati proclamati i migliori lievitati dell'anno, 100 panettoni e 50 pandori artigianali scelti dagli esperti di Dissapore.

Eustachio Sapone. L’inventore del Pugliettone, il panettone al Sud

Eustachio Sapone. L’inventore del Pugliettone, il panettone al Sud

Per il 2023 arriva il Pugliettone Puglia Madre, una limited edition del panettone made in Puglia nella magica lanterna di ceramica.

Premio Re Panettone® Milano 2023: ecco chi sono i vincitori

Premio Re Panettone® Milano 2023: ecco chi sono i vincitori

La giuria tecnica e la giuria popolare hanno decretato i vincitori del Premio Re Panettone® Milano 2023 per le categorie Panettone e Dolce Lievitato Innovativo

Fior di Loto: il Natale bio per tutti i gusti

Fior di Loto: il Natale bio per tutti i gusti

Anche quest’anno Fior di Loto porta sulle tavole delle Feste tante proposte biologiche pensate per soddisfare ogni palato

Dall'incontro fra Pallini e Flamigni nascono il Panettone e il Dolce al Limoncello

Dall'incontro fra Pallini e Flamigni nascono il Panettone e il Dolce al Limoncello

La tradizione dolciaria di Flamigni sposa il Limoncello premium Pallini dando vita a una partnership d'eccellenza che renderà il Natale più "dolce".

Il Pandoro e il Panettone Bauli in Edizione Limitata al ritmo di BaBaBauli

Il Pandoro e il Panettone Bauli in Edizione Limitata al ritmo di BaBaBauli

Per Natale sarà irrinunciabile una tappa presso uno dei negozi Minuto Bauli per scoprire le 3 novità in vendita esclusivamente in punti vendita selezionati

La Pasticceria Vizio di Roma trionfa a Panettone Maximo

La Pasticceria Vizio di Roma trionfa a Panettone Maximo

Al contest di Panettone Maximo la Pasticceria Vizio si è classificata prima nelle categorie Miglior Panettone Tradizionale e Miglior Panettone al Cioccolato

La Pasticceria Vizio di Roma trionfa a Panettone Maximo

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Al contest di Panettone Maximo la Pasticceria Vizio si è classificata prima nelle categorie Miglior Panettone Tradizionale e Miglior Panettone al Cioccolato

Un Natale speciale per Fiasconaro

Un Natale speciale per Fiasconaro

Ecco due specialità firmate Fiasconaro per il Natale: il Montenero della Collezione 70° Anniversario e il Panettone alle Mele e alla Cannella con Dolce&Gabbana

Il panettone artigianale di Sandro Ferretti conquista Marks & Spencer

Il panettone artigianale di Sandro Ferretti conquista Marks & Spencer

Per la prima volta il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti entra negli store della catena britannica Marks & Spencer con 5.000 panettoni.