![Antichi Sapori per Giovani Chef: Pietro Zito apre le porte del suo ristorante alle nuove leve](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665994776590c.jpg)
Antichi Sapori per Giovani Chef: Pietro Zito apre le porte del suo ristorante alle nuove leve
Pietro Zito apre le porte di Antichi Sapori a giovani chef, un tentativo di dialogo con le nuove generazioni per dare nuovo respiro alla ristorazione
![Al Ristorante Eatè lo Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66598f1355dca.jpg)
Al Ristorante Eatè lo Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi
Al fine dining del The Sense Experience Resort di Follonica arrivano l'Executive Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi
![La seconda edizione di Italian Oyster Fest si conferma un successo](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659853fbbae9.jpg)
La seconda edizione di Italian Oyster Fest si conferma un successo
Si è conclusa con ottimi risultati la seconda edizione di Italian Oyster Fest a La Spezia, con oltre 15.000 biglietti venduti.
![Riapre Enoteca Italiana Siena: un nuovo inizio nella Fortezza Medicea](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659848f99bfa.jpg)
Riapre Enoteca Italiana Siena: un nuovo inizio nella Fortezza Medicea
Enoteca Italiana Siena, primo ente pubblico a tutela e promozione del vino italiano nel mondo, tornerà operativa nella primavera del 2025
![Parte Vitignoitalia 2024, tra novità e conferme](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66508c9a1ed8f.jpg)
Parte Vitignoitalia 2024, tra novità e conferme
1500 etichette di oltre 300 aziende rappresentative dell’intero panorama vitivinicolo italiano. 30 buyer provenienti da tutto il mondo
![Giornata Mondiale del Latte: Latteria Sociale Merano racconta il ''Latte Fieno''](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665972d1bbed1.jpg)
Giornata Mondiale del Latte: Latteria Sociale Merano racconta il ''Latte Fieno''
L'azienda altoatesina specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità, per la Giornata Mondiale del Latte racconta la sua preziosa materia prima
![Cacao: un calo illusorio dei prezzi?](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66596c2085514.jpg)
Cacao: un calo illusorio dei prezzi?
Dopo aver raggiunto ad aprile un record storico, dopo la Pasqua i prezzi del cacao sono scesi. Tuttavia, restano tre volte superiori rispetto a un anno fa.
![Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante toscano -](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66596b1b48e0d.jpg)
Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante toscano -
"Ristorante Da Ciacco", piccolo locale toscano a San Quirico d'Orcia (SI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.
![Alla scoperta del Mint Julep: storia, curiosità, abbinamenti](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66589012cee34.jpg)
Alla scoperta del Mint Julep: storia, curiosità, abbinamenti
Il Mint Julep in America si festeggia il 30 maggio. Cocktail dalle radici antiche, nasce come medicinale per poi conquistare il mondo
![Due novità targate Caffitaly: la limited edition Costa Rica e il monorigine Colombia](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66588a59833c7.jpg)
Due novità targate Caffitaly: la limited edition Costa Rica e il monorigine Colombia
Caffitaly porta alla scoperta delle monorigini piu prestigiose del mondo con l'esclusivo caffè Costa Rica in edizione limitata e il nuovo monorigine Colombia
![In viaggio con lo chef Marco Marras del Ristorante Oseleta](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665889585373a.jpg)
In viaggio con lo chef Marco Marras del Ristorante Oseleta
La cucina dello chef Marco Marras del ristorante Oseleta* è un viaggio che parte dal Lago di Garda per attraversare l'oriente e giungere in Sardegna
![Oggi consumiamo un terzo del pane che mangiavamo 40 anni fa](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665880a50a0ec.jpg)
Oggi consumiamo un terzo del pane che mangiavamo 40 anni fa
Dall'analisi dei dati Ipsos, riportata da Il Sole 24 Ore, vediamo come sono cambiati i consumi di pane in quarant'anni e le nuove abitudini di acquisto.
![Fantini Wines: strategie di successo nel mercato del vino 2024](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6658806c07d86.jpg)
Fantini Wines: strategie di successo nel mercato del vino 2024
Fantini Wines tiene quanto a fatturato, cresce nell' Ebitda, si rafforza sul mercato globale e cattura nuovi trend per coinvolgere i giovani nel mondo del vino
![Da Cremeria Capolinea il gelato ora si prepara anche con gli spirits](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66587c802f928.jpg)
Da Cremeria Capolinea il gelato ora si prepara anche con gli spirits
Da Cremeria Capolinea la novità per l'estate è il gelato artigianale preparato con una buona percentuale di liquori, distillati e superalcolici di qualità
![Fabbri 1905 presenta le creme spalmabili in formato mignon](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665874e440b8d.jpg)
Fabbri 1905 presenta le creme spalmabili in formato mignon
Le creme spalmabili Fabbri 1905 debuttano nel mini formato da 30 gr, disponibile sia nel canale Cash & Carry, sia sullo shop online dell'azienda
![Valentino Tafuri lancia un nuovo concept di locale](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665872192b966.jpg)
Valentino Tafuri lancia un nuovo concept di locale
Valentino Tafuri rinnova radicalmente il suo 3Voglie di Battipaglia (Sa) con un nuovo laboratorio esperienziale sulla farina con al centro Pizza, Pasta e Bakery
![Food&beverage e Sostenibilità: l'indagine di Quantis sul settore e i consumi](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66586b788f0c3.jpg)
Food&beverage e Sostenibilità: l'indagine di Quantis sul settore e i consumi
Il settore Food & Beverage e l’ambiente sono strettamente interconnessi. Quantis ha realizzato un'indagine per analizzare le azioni ancora da intraprendere.
![Diego Vitagliano e Michele Pascarella insieme a Londra per Refettorio Felix](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665868d66ddd1.jpg)
Diego Vitagliano e Michele Pascarella insieme a Londra per Refettorio Felix
Le due pizzerie numero uno al mondo e in Europa secondo la 50 Top Pizza presentano una cena evento di beneficenza a Londra
![Oggi 30 maggio è la prima Giornata Internazionale della Patata](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66586894de28d.jpg)
Oggi 30 maggio è la prima Giornata Internazionale della Patata
Oggi 30 maggio si celebra la prima Giornata Internazionale della Patata, istituita dalla FAO per sensibilizzare sull’importanza di questa coltura
![Menù a base di ciliegie e un tentativo di record a Celleno (VT)](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66585652632db.jpg)
Menù a base di ciliegie e un tentativo di record a Celleno (VT)
A Celleno, provincia di Viterbo, la festa della ciliegia coinvolge tutti i locali della zona, che offriranno menù a base di ciliegie, dal primo al dolce.
![Bresaola di Tacchino: pochi grassi e tante proteine, ideale per l'estate](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665854e7f1ea4.jpg)
Bresaola di Tacchino: pochi grassi e tante proteine, ideale per l'estate
Gli chef di Citterio hanno creato con la Bresaola di Tacchino tre ricette per un pranzo leggero, fresco e tipicamente estivo
![Caffè personalizzato per ogni gusto: Philips presenta la nuova Serie 5500 LatteGo](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665853f84e617.jpg)
Caffè personalizzato per ogni gusto: Philips presenta la nuova Serie 5500 LatteGo
Philips lancia la nuova macchina automatica Serie 5500 LatteGo, un concentrato di innovazione, tecnologia e sostenibilità
![Red Bull: le lattine come valuta per attraversare l'Europa in una gara internazionale](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66584fb486a1a.jpg)
Red Bull: le lattine come valuta per attraversare l'Europa in una gara internazionale
Quasi 300 le squadre in gara per "Red Bull Can You Make It?": l'avventura si è conclusa, ha vinto il team statunitense.
![Cervia capitale della mixology da ristorazione: torna Alto Cocktail Festival](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66584c1302189.jpg)
Cervia capitale della mixology da ristorazione: torna Alto Cocktail Festival
dal 15 al 19 giugno 5 serate di dialogo internazionale tra la miscelazione contemporanea e la cucina, su una delle terrazze piu’ belle della riviera
![Innovativa e mediterranea la nuova visione del Ristorante Le Terrazze al Colosseo](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6658481ff0be9.jpg)
Innovativa e mediterranea la nuova visione del Ristorante Le Terrazze al Colosseo
L'Executive Chef Daniele Marzella presenta la nuova idea di cucina del ristorante Le Terrazze al Colosseo: dai piatti della tradizione alle innovazioni creative
![Frutta: cosa preferiscono gli italiani? Le risposte da un'indagine di Orsero](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665845e279f6d.jpg)
Frutta: cosa preferiscono gli italiani? Le risposte da un'indagine di Orsero
Qualità, stagionalità, gusto e facilità di consumo sono i fattori determinanti nella scelta della frutta, è quanto emerge da un'indagine da Orsero
![Convivialità e benessere: due studi confermano che il pasto in compagnia fa bene al corpo e allo spirito](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66583ec1f207d.jpg)
Convivialità e benessere: due studi confermano che il pasto in compagnia fa bene al corpo e allo spirito
Del “potere della convivialità” ha parlato un team multidisciplinare riunito dal Gruppo Barilla nel quadro del ciclo di incontri Let’s Talk About Food & Science
![In Europa la forza lavoro turistica è dominata dalle donne](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66583c5e92dec.jpg)
In Europa la forza lavoro turistica è dominata dalle donne
Sono 6 su 10 le donne lavoratrici nei settori turistici nell'UE rispetto agli uomini. Il 20% in più del totale delle donne impiegate in imprese non finanziarie.
![Espresso Italiano Champion: Luca Cellizza vince la tappa toscana](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665835441e6bf.jpg)
Espresso Italiano Champion: Luca Cellizza vince la tappa toscana
Luca Cellizza si aggiudica la tappa intermedia della Toscana dell’Espresso Italiano Champion. Si aggiunge ai partecipanti della finale prevista il 18 e19 giugno
![La Pizza d’Autore approda a Vinòforum 2024](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66582f0380b88.jpg)
La Pizza d’Autore approda a Vinòforum 2024
Sul palcoscenico del Circo Massimo va in scena la finale del Tour Nazionale de La Città della Pizza che eleggerà il miglior pizzaiolo emergente d’Italia