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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Gusti in etichetta. Gli italiani amano il salato

Gusti in etichetta. Gli italiani amano il salato

Il gusto predominante nei prodotti alimentari acquistati dagli italiani è il salato, segnalato su 389 prodotti. Lo rileva l'Osservatorio Immagino GS1 Italy

Patate e pomodori i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani

Patate e pomodori i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani

Un'analisi condotta da Orogel con il supporto dell'IA rivela che patate, pomodori e cipolle sono i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani

Acqua potabile in Italia: l'acqua del rubinetto è sicura ma un italiano su tre non si fida

Acqua potabile in Italia: l'acqua del rubinetto è sicura ma un italiano su tre non si fida

L'acqua potabile in Italia è sicura e conforme al 99%, secondo il primo rapporto del Centro Nazionale per la Sicurezza delle Acque.

Birra, vino e spirits: ecco i trend dell'estate secondo Partesa

Birra, vino e spirits: ecco i trend dell'estate secondo Partesa

Partesa racconta i trend del beverage fuoricasa dell'estate: tra birre low-no alcol, vini italiani e mixology di qualità, ecco cosa berrano gli italiani

Vacanze estive: cosa hanno in programma gli italiani?

Vacanze estive: cosa hanno in programma gli italiani?

Il 51% degli italiani prevede di partire per le vacanze sia brevi che lunghe. Si sceglie di partire con il partner e l'attività principale sarà il riposo

Mulino Bianco è il primo brand tra i marchi di largo consumo

Mulino Bianco è il primo brand tra i marchi di largo consumo

CPS GfK e YouGov rivelano la classifica dei brand di largo consumo più amati. Quest'anno Mulino Bianco è in vetta alla classifica, seguono Kinder e Coca-Cola.

Surgelati: nel 2023 record storico di consumi. Crescita trainata dal fuori casa

Surgelati: nel 2023 record storico di consumi. Crescita trainata dal fuori casa

Il Rapporto Annuale IIAS rileva un 2023 caratterizzato da un nuovo picco di consumi di frozen food. Il fuoricasa conferma il suo ruolo chiave nella crescita

Estate in cucina: i cubetti di cotto conquistano gli italiani

Estate in cucina: i cubetti di cotto conquistano gli italiani

Secondo i dati raccolti da AstraRicerche per Negroni i cubetti di cotto sono i più utilizzati in estate per ricette classiche e creative

Lavoro. Per 1 italiano su 2 il tempo libero e più importante del guadagno

Lavoro. Per 1 italiano su 2 il tempo libero e più importante del guadagno

La nuova indagine HEINEKEN Italia-AstraRicerche evidenzia l’importanza del work life balance, formazione e flessibilità per gli italiani nella loro azienda

Ingredienti benefici: sugli scaffali è boom di avocado e burro di arachidi

Ingredienti benefici: sugli scaffali è boom di avocado e burro di arachidi

L’Osservatorio Immagino ha monitorato il trend di vendita di 40 ingredienti healthy nella GDO. La crescita maggiore registrata da avocado e burro di arachidi

Vacanze estive 2024: aumentano gli italiani in viaggio e cresce anche la spesa

Vacanze estive 2024: aumentano gli italiani in viaggio e cresce anche la spesa

Sono 38 milioni gli italiani che quest'estate trascorreranno almeno un giorno in vacanza in Italia o all'estero con una spesa media pro capite di 746 €

2024 anno positivo per il Retail: il settore ristorazione guida la crescita

2024 anno positivo per il Retail: il settore ristorazione guida la crescita

I dati Confimprese stimano 5.580 nuovi punti retail entro la fine del 2024 (+6,6% rispetto al 2023) con una grande spinta che arriva dalla ristorazione

Integratori Alimentari: Italia primo mercato in Europa

Integratori Alimentari: Italia primo mercato in Europa

Integratori & Salute presenta l’ultima review scientifica sugli integratori alimentari e sottolinea il ruolo di leader del nostro Paese

La pizzeria al primo posto tra i luoghi di ristorazione preferiti dagli italiani

La pizzeria al primo posto tra i luoghi di ristorazione preferiti dagli italiani

Dalle ultime rilevazioni di CGA by NIQ emerge che in Italia ci sono 34.400 pizzerie e che sono preferite dal 74% dei consumatori. Superano bar e ristoranti

Estate 2024: le vacanze degli italiani puntano a un nuovo record

Estate 2024: le vacanze degli italiani puntano a un nuovo record

L'estate 2024 si preannuncia stagione da record per i viaggi degli italiani: 29 milioni di viaggiatori pronti a partire nella stagione che termina a settembre.

L'export italiano arriverà a quota 679 miliardi di euro entro il 2025

L'export italiano arriverà a quota 679 miliardi di euro entro il 2025

SACE ha presentato il Doing Export Report 2024, che approfondisce le potenzialità di crescita dell’export italiano e le rotte su cui le imprese devono puntare.

L'aperitivo del Triveneto: uno stile che sta conquistando l'Italia

L'aperitivo del Triveneto: uno stile che sta conquistando l'Italia

Gingerino, emblema e tradizione nel Triveneto, studia il mondo dell’aperitivo friulano, veneto e trentino.

Food Industry Monitor: crescita e prospettive delle aziende italiane del food

Food Industry Monitor: crescita e prospettive delle aziende italiane del food

L’osservatorio sulle performance e sui modelli di business delle aziende italiane del food realizzato dall' UNISG e da Ceresio Investors

Un italiano su due non rinuncia al suo comfort drink analcolico

Un italiano su due non rinuncia al suo comfort drink analcolico

Secondo una ricerca di Euromedia Research per Assobibe per il 61,8% degli italiani consumare una bevanda analcolica genera una sensazione di relax e appagamento

A maggio ripresa dei volumi nella GDO

A maggio ripresa dei volumi nella GDO

L'analisi NIQ sui consumi nella GDO rileva a maggio un andamento positivo per la maggioranza dei canali distributivi e un trend positivo generale per i volumi

La pubblicità su internet in Italia sarà sempre più centrale grazie alle nuove tecnologie

La pubblicità su internet in Italia sarà sempre più centrale grazie alle nuove tecnologie

L’Internet advertising in Italia vale 5,4 miliardi di euro nel 2024, ed è destinata a crescere ancora grazie alle nuove tecnologie sempre più efficaci.

Vacanze estive al mare tra esperienze enogastronomiche. La ricerca di Roberta Garibaldi

Vacanze estive al mare tra esperienze enogastronomiche. La ricerca di Roberta Garibaldi

La ricerca curata da Roberta Garibaldi evidenzia un forte desiderio di vivere esperienze enogastronomiche al mare questa estate.

Salmone Norvegese: gli italiani lo scelgono per di sostenibilità e benessere a tavola

Salmone Norvegese: gli italiani lo scelgono per di sostenibilità e benessere a tavola

Nel segmento Out Of Home il salmone rappresenta oltre un terzo dei prodotti ittici serviti nel primo trimestre del 2024

Sei curiosità sul rapporto degli italiani col caffè

Sei curiosità sul rapporto degli italiani col caffè

Attraverso i dati di YouGov Profiles è stato possibile approfondire le abitudini di consumo che caratterizzano il rapporto che gli italiani hanno con il caffè

L’industria delle bevande alcoliche raggiungerà i 2,74 trilioni di dollari entro il 2032

L’industria delle bevande alcoliche raggiungerà i 2,74 trilioni di dollari entro il 2032

L'analisi realizzata da ResearchAndMarkets.com riflette gli sviluppi chiave e gli indicatori di crescita nel mercato globale delle bevande alcoliche.

Il futuro del vino italiano: sostenibilità e innovazione al centro delle strategie di crescita

Il futuro del vino italiano: sostenibilità e innovazione al centro delle strategie di crescita

In occasione della presentazione dell'Annual Report Valoritalia 2024, sono stati illustrati i dati emersi dalla ricerca Nomisma-Wine Monitor.

Trend e consumi degli italiani nei locali. Lo studio NIQ sui dati di aprile 2024

Trend e consumi degli italiani nei locali. Lo studio NIQ sui dati di aprile 2024

Frequenza, spesa e preferenze degli italiani che frequentano bar e ristoranti: il report mensile di NielsenIQ approfondisce trend e preferenze di consumo.

Pubblicata la quindicesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy

Pubblicata la quindicesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy

Il quindicesimo Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha rilevato 36 claim che nel 2023 controtendenza hanno registrato una crescita a valore e volume nella GDO

Artigianali e in cono i gelati preferiti dagli italiani. Ecco i dati della ricerca YouGov

Artigianali e in cono i gelati preferiti dagli italiani. Ecco i dati della ricerca YouGov

Per scoprire le tendenze di consumo, le tipologie e i brand di gelati più scelti dagli italiani, YouGov Surveys ha condotto un sondaggio.

La pizza è il piatto più ordinato nei ristoranti italiani nel mondo

La pizza è il piatto più ordinato nei ristoranti italiani nel mondo

Il sondaggio ha coinvolto circa 6000 chef patron e titolari di ristoranti italiani in cinque continenti per conoscere i piatti maggiormente amati all'estero.