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Matteo Dolcemascolo racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
Matteo Dolcemascolo, della storica Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone, racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
Arriva la Stella di Natale Vegana, la novità dello Chef Cannavacciuolo
Nel Laboratorio di Alta Pasticceria Artigianale dello Chef Cannavacciuolo brilla una golosa novità: La Stella di Natale Vegana
Elle & Vire Professionnel® presenta una nuova gamma di Dessert Base per la ristorazione
Panna Cotta, Crème Brûlée con semi di vaniglia Bourbon e Tiramisù sono i tre nuovi Dessert Base firmati Elle & Vire Professionnel® ideali per la ristorazione
Frau Knam presenta la linea di pasticceria dedicata ad Halloween e "El dia de los muertos"
Per Halloween 2023, Frau Knam ha realizzato creazioni di pasticceria ispirate a "El dia de los muertos" messicano, con tanti teschi e fiori colorati.
Grande successo per il nuovo maritozzo di Sandro Ferretti
Il Maestro pasticcere abruzzese, che ha rivisitato l’antica ricetta per anticipare i gusti del mercato, è uno tra i maggiori produttori di maritozzi in Italia
Torna a Milano il Temporary Store Panettone Day
A Milano torna il Temporary Store Panettone Day, con i Migliori Panettoni d’Italia selezionati dal Maestro Gino Fabbri e una giuria d'eccezione
La Pasticceria Gualtieri di Firenze riapre dopo il restyling. 90 anni tra storia e dolcezza
Riapre lunedì 11 dopo un restyling che ha riportato i locali al look originale degli anni Trenta la storica pasticceria Gualtieri di Firenze
Il Babà al Limoncello di Antonino Cannavacciuolo: una nuova versione del classico napoletano
Il Babà al Limoncello, creazione di Kabir Godi, è perfetta per le giornate estive, ma è anche un ottimo dessert tutto l'anno
Festival della Cultura di Alassio, Frau Knam firma il dessert con il suo "Dolce Muretto"
Frau Knam firma una dolce creazione per gli ospiti del White Gala del Ligyes, Festival della Cultura di Alassio e Genova
Le proposte di chef Antonino Cannavacciuolo per riscoprire le ricette partenopee
Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.
Claudio Gatti: "Cedo la pasticceria. Più tempo per insegnare e gareggiare"
Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
Hiromi Cake firma la torta di compleanno dell'amatissimo Sonic
Hiromi Cake è stata selezionata per realizzare la torta di compleanno di Sonic, l'iconico protagonista dei videogiochi : una dolce monoporzione limited edition ispirata al Fulmine Blu e a Sonic Origins Plus
Il pastry chef Armando Palmieri alla guida del nuovo Vega Cafè
Il 29 giugno verrà inaugurato a Frattamaggiore (NA) Vega Caffè Atelier-Boutique di Alta Pasticceria guidato dal pastry chef Armando Palmieri in nome di una pasticceria ricercata e di altissima qualità
Alla scoperta del Pan di Stracci, il dolce di recupero nato a Prato che si ispira alle stoffe
L’economia circolare entra in pasticceria con la ricetta ispirata al riuso e all'arte tessile, da un'idea dello studente Leonardo Cai affiancato dal maestro dell'arte bianca Massimo Peruzzi, di Pasticceria Peruzzi.
Il bakery chef Fabio Tuccillo omaggia lo scudetto del Napoli con una torta da 80 kg
Ritratti sulla torta da 80 kg che Fabio Tuccillo ha realizzato per celebrare lo scudetto del Napoli, ci sono i protagonisti di questa vittoria.
Casa Manfredi annuncia due nuove aperture e un'offerta più ampia in ogni location
Casa Manfredi apre in due nuovi indirizzi. Dopo la sede storica dell'Aventino, Daniele Antonelli e Giorgia Proia inaugurano Casa Manfredi Teatro e il Corner nell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.
Carte D’Or Tiramisù, per dessert professionali sempre perfetti
Pratico e affidabile, Carte D’Or Tiramisù di Unilever Food Solutions è un preparato senza glutine con vero mascarpone e uova pastorizzate, per realizzare un dessert sempre perfetto secondo tradizione.
Iginio Massari omaggia la Calabria con il suo Cedrino
In occasione dell’appuntamento Meet Massari R-evolution a Melissa in provincia di Crotone Iginio Massari ha realizzato un dolce con l’agrume tipico del territorio
Cierreesse firma il progetto di “Sal De Riso Gourmet”
Il nuovo locale di Minori "Sal De Riso Gourmet" ha affidato a Cierreesse la realizzazione degli interni, con la direzione artistica di Anna De Nunzio.
L'alta pasticceria internazionale torna a bordo delle navi Costa con il maestro Iginio Massari
A giugno e ottobre due crociere Costa in collaborazione con A.P.E.I. per scoprire l'arte pasticcera italiana in compagnia del maestro Iginio Massari.
Ape Maia: Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto dedicano un dolce alla Giornata delle api
Un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele che si può gustare al Ristorante Zur Kaisekron di Bolzano
Dalla Pasticceria Tomarchio la linea di gelati artigianali "Jilatu"
Jilatu è il gelato artigianale con ingredienti 100% naturali della Pasticceria siciliana Tomarchio, disponibile in 2 formati e tanti gusti classici e gourmet
Meet Massari R-evolution. Il Maestro Iginio Massari fa tappa in Calabria
Lunedì 29 Meet Massari R-evolution, il tour del maestro Iginio Massari promosso da Molino Dallagiovanna fa tappa al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone
Festa della mamma: le proposte di Ernst e Frau Knam
Per la festa della mamma sono tante le dolci proposte ideate dal Maestro Cioccolatiere Ernst Knam e da Frau Knam, forme e sapori che richiamano l'amore
Il format di pasticceria creativa Baunilla apre una nuova boutique a Milano
Nuovo indirizzo per Baunilla a MIlano in via San Marco, il format di pasticceria di Vittorio Borgia si espande nella città meneghina. Una proposta che unisce il classico a twist contemporanei.
"Dolce mamma", il dolce del maestro pasticciere Francesco Elmi dedicato alle mamme. Ecco la ricetta
Il maestro pasticciere Francesco Elmi, brand ambassador di Fabbri 1905, ha realizzato una ricetta dolce e golosa per la festa della mamma. Ecco la ricetta da poter replicare.
Fiasconaro presenta a TUTTOFOOD la "Collezione 70° Anniversario"
Fiasconaro è presente nell’Area Tutto Sweet di TUTTOFOOD con uno spazio espositivo dedicato alla Collezione 70° Anniversario e al suo nuovo prodotto di punta Montenero
Lo Chef Cannavacciuolo celebra le mamme con dolcezza
14 maggio Festa della Mamma. Chef Cannavacciuolo firma due nuove creazioni di alta pasticceria per celebrare con dolcezza tutte le mamme
Gamberini 1907 apre a Bologna Centrale
Gamberini 1907 ha ufficialmente aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail
I 112 anni di Pasticceria Marisa, Gelateria Storica 2023
La Pasticceria Marisa, con i suoi 112 anni, di attività è riuscita ad ottenere il premio come “Gelateria Storica 2023” nel Veneto
