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La pausa pranzo per ristoratori e consumatori nell'indagine FOOD 2023 di Edenred
L'Indagine FOOD 2023 di Edenred affronta i temi connessi alla pausa pranzo, nonché dati e tendenze nelle abitudini di ristoratori e consumatori.
Vendita e consumo di vino in calo negli Stati Uniti, le aziende devono adattarsi al cambiamento
Il rapporto “State of the Us Wine Industry Report 2024” fa luce sull’andamento del primo mercato del vino mondiale confermando un trend di contrazione
Intelligenza artificiale: cresce l’ambito di applicazione nel mondo del vino
Il campo di applicazione del potenziale dell’AI nel mondo del vino si allarga ma la centralità dell’uomo e del suo ruolo resta salda.
La schiacciata de All'Antico Vinaio diventa vegan con Deliveroo
In occasione del Veganuary, All’Antico Vinaio lancia una speciale schiacciata veg!, disponibile in esclusiva su Deliveroo
L’Italia guida la crescita del consumo vegano in Europa
Secondo il report Glovo Veganuary trends 2024 in Italia guida la crescita del consumo vegano in Europa con +16% di ordini vegani sul 2022
Vino e packaging sostenibile: per i ricercatori australiani è necessaria la spinta dei grandi brand
Una ricerca australiana ha esplorato le scelte dei consumatori sul packaging alternativo e sostenibile del vino e il modo in cui possono essere influenzate
Il futuro della gastronomia! TheFork svela i trend food del 2024
Quali sono le tendenze della ristorazione e del food nell'anno che verrà? Ce lo racconta TheFork, in collaborazione con l'agenzia Nelly Rodi.
Wine Monitor Nomisma. Calano i consumi ma si impongono nuovi trend
In un contesto di riduzione dei consumi di vino, soprattutto nel fuori casa, si affermano nuovi trend. Attenzione alla Gen z, che beve di più nei locali.
Un italiano su due sceglierebbe una meta di viaggio solo per provare un determinato ristorante
L'indagine Skyscanner ci mostra come la ristorazione e la sempre maggiore consapevolezza da parte dei consumatori possa influenzare anche le scelte di viaggio.
Il mercato del vino in India: da nicchia a settore dal grande potenziale
Il mercato indiano a lungo distante dal consumo di vino si presenta oggi tra i più dinamici, trainato dai giovani e sostenuto dalle politiche governative
La corsa di whisky e alcolici a base d'agave negli Stati Uniti. Nuovi trend e dati da IWSR
L'IWSR analizza i fattori determinanti e le prospettive per gli alcolici e il whisky di fascia alta negli Stati Uniti.
Le quattro tendenze food emergenti in Italia svelate da Just Eat
Just Eat presenta la settima edizione della Mappa del cibo a domicilio in Italia, un'immersione nelle preferenze degli italiani.
L'innovazione traina il settore delle caramelle. L'indagine di Unione Italiana Food sul comparto
Vendite in volume in crescita per un comparto che vede ogni anno il lancio di 10-15 nuovi prodotti. Ecco tutti i dettagli dell'indagine di Unione Italiana Food.
Inizia oggi Cibus Tec. Quattro giorni dedicati alle novità dal settore delle tecnologie alimentari
In programma a Parma dal 24 al 27 ottobre, l’edizione 2023 di Cibus Tec porta in scena tendenze e innovazioni dell’industria meccano alimentare.
La dichiarazione di Francesco Lupoi (Speri): il settore hospitality in crescita a Roma
La dichiarazione dell'architetto Francesco Lupoi, in merito all'ITHIC 2023 al quale ha preso parte, a Roma, con il team specializzato della LupoiDesignStudio
Forum Retail 2023 ai blocchi di partenza!
Le migliori innovazioni dall'Italia e dal mondo nel grande Experience & Networking hub per la community del Retail da 23 anni: Forum Retail all'Allianz Mi.Co.
Rallenta la crescita delle bevande alcoliche negli Stati Uniti. L'indagine IWSR
Nel periodo post-pandemico si registra un'inversione di tendenza per le bevande alcoliche nel mercato degli Stati Uniti. Ecco tutti i dettagli nello studio IWSR
Engel & Völkers Commercial Milano presenta la terza edizione del Food & Beverage Retail Market Report
Lo studio è dedicato alla Città di Milano, quale piazza strategica per lo sviluppo del mercato Food & Beverage e anticipatrice di tendenze su scala nazionale
Cocktail a base di brodo? Potrebbe essere la risposta per chi preferisce il salato al dolce
L'azienda di liquori Monin ha lanciato una serie di cocktail infusi in brodo. Una proposta per chi non ama i cocktail dolci e cerca da sempre un'alternativa.
Passione Orange: perché il quarto colore del vino è il nuovo trend
Complessi, versatili, dalla forte carica simbolica, gli orange wine sono pronti a conquistare l’attenzione di un numero sempre più ampio di consumatori
Come cambia l'andamento della marca del distributore nel mercato. L'indagine Circana
Mentre l'inflazione spinge al ribasso i consumi, la marca del distributore è in controtendenza. Ecco tutti i trend e i dati nell'indagine Circana.
Il mercato Food & Beverage con i trend e i cambiamenti in atto nei canali di sbocco dell'Horeca e del retail
Questo il tema del convegno di Italgrob in occasione della presentazione della nuova edizione dell’International Horeca Meeting e Beer&Food Attraction 2024
Le sfide dello champagne tra mercati in espansione, nuovi trend e cambiamento climatico. Intervista a Vania Valentini
La Champagne vive un periodo di grande fermento. Ne abbiamo parlato con Vania Valentini, tra le voci più autorevoli in Italia in tema di bollicine d’Oltralpe, per un approfondimento sull’attuale scenario e sulle prospettive.
Il nuovo identikit dell’enoturista: innovativo, trasversale e selettivo
Il sesto rapporto sul Turismo Enogastronomico restituisce un nuovo identikit dell’enoturista, attivo, protagonista della scoperta dei territori, alla ricerca di fonti per ampliare le sue conoscenze e di esperienze che rompano gli schemi
Vino: nuovi trend per il mercato americano. Rosso in testa alle preferenze per l’estate 2023
Il Consumer Trend Report di Drizly fa luce sull’andamento di vecchie e nuove tendenze nei consumi del mercato americano per il settore Wine & Spirits. Tra le sorprese il sorpasso dei rossi su bianchi e rosati come vini preferiti per i mesi estivi
Apericena nuovo trend del fuori casa. Cattel pronta a soddisfare il mercato
Cattel, leader nel Nord Italia nella distribuzione alimentare Horeca, è pronta a soddisfare il nuovo trend dell'apericena con prodotti sfiziosi e sorprendenti, anche per i consumatori che chiedono alimenti free from.
Mixology. Da HostMilano le tendenze da tenere d'occhio nel 2023
HostMilano ha scelto quattro città da cui partire, con i loro locali “top”, per rintracciare le grandi mode del momento nella mixology.
Vino: vendite in calo, giacenze in cantina in aumento
L’Italia del vino continua a faticare, con un dato secco di calo delle vendite nella Distribuzione Moderna nel 2022 del 5,4% e una crescita delle giacenze in cantina nei primi due mesi del 2023 del 5,1%. Le ricerche di Circana (ex IRI) e di ICQRF restituiscono su due fronti disti...
Le anticipazioni a TUTTOFOOD fra novel food e tradizione, con un occhio al consumo consapevole
Si avvicina l’appuntamento biennale con TUTTOFOOD: ecco alcuni dei prossimi scenari e trend del settore food e beverage che animeranno l’edizione 2023.
Le novità e le tendenze dolci dell'anno nel Baileys Treat Report 2023
Ritorno degli anni Ottanta, predominanza del viola e mais: queste sono alcune delle tendenze dolci dell'anno secondo il Baileys Treat Report 2023
