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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Le principali notizie di oggi
Plasmon: un marchio storico in cerca di un nuovo proprietario

Plasmon: un marchio storico in cerca di un nuovo proprietario

Plasmon, storica azienda di alimenti per l’infanzia, potrebbe essere venduta da Kraft Heinz. Quali sono gli ultimi rumors?


Ancap presenta i piatti Jolly: stile e funzionalità per la tavola professionale

Ancap presenta i piatti Jolly: stile e funzionalità per la tavola professionale

I piatti Jolly di Ancap uniscono eleganza e resistenza per il settore Horeca, valorizzando ogni impiattamento con design raffinato e porcellana di alta qualità


La nuova bottega di cucina marocchina prende posto al Mercato Centrale di Torino

La nuova bottega di cucina marocchina prende posto al Mercato Centrale di Torino

Il ristorante di Sanaa Salmi racconta una storia di integrazione e di radicamento. Un bistrot che porta i sapori del Marocco al Mercato Centrale di Torino.


HospitalitySud 2025: successo a Napoli per il salone dell’ospitalità

HospitalitySud 2025: successo a Napoli per il salone dell’ospitalità

HospitalitySud chiude con successo a Napoli: innovazione, networking e formazione per hotellerie ed extralberghiero, tra forniture e servizi di qualità


Il futuro delle bevande tra guerre commerciali e geopolitica, sfide globali e nuove opportunità

Il futuro delle bevande tra guerre commerciali e geopolitica, sfide globali e nuove opportunità

Le tensioni geopolitiche influenzano il commercio delle bevande, ma il settore si adatta. A Wine Paris 2025 si è discusso di sfide, tasse e tecnologia.


Offerta di lavoro - Responsabile di cucina per ristorante griglieria - Ganzo

Offerta di lavoro - Responsabile di cucina per ristorante griglieria - Ganzo

"Ganzo", Slow Fast Food a Montopoli in Val d'Arno (PI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.


HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Marco Simonetti di Caffè Toraldo

HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Marco Simonetti di Caffè Toraldo

A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Marco Simonetti, Amministratore Delegato di Caffè Toraldo


KIS Management guida la ristorazione del Mercure Bergamo Aeroporto

KIS Management guida la ristorazione del Mercure Bergamo Aeroporto

Mercure Bergamo Aeroporto ha affidato alla società di Sergio Legrenzi e Stefano Pierotto la gestione del ristorante e del banqueting dell’albergo


Torna Vigneti Aperti: un turismo del vino più sostenibile e autentico

Torna Vigneti Aperti: un turismo del vino più sostenibile e autentico

Da marzo torna Vigneti Aperti, con una nuova forumula che propone esperienze enoturistiche sostenibili, tra cantine, trekking e turismo in camper


IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu

IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu

Il ristorante IZU di Milano entra nella Guida Michelin 2025, premiato per la sua cucina giapponese di alta qualità e un’elegante esperienza gastronomica.


A Milano una degustazione al buio per scoprire i sapori unici dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

A Milano una degustazione al buio per scoprire i sapori unici dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

Al Bar Basso di Milano l’evento “Occhio al Gusto” ha offerto un’inedita degustazione sensoriale al buio dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP


''Chef in Pizzeria'': Salvatore Salvo ospita Peppe Guida e Alexander Frezza

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Ospiti della serata dell’11 marzo Peppe Guida con Antica Osteria di Nonna Rosa a Vico Equense, e il bartender Alexander Frezza de L’Antiquario di Napoli


1895 Coffee Designers by Lavazza presenta a Identità Milano Avanguardia VIII

1895 Coffee Designers by Lavazza presenta a Identità Milano Avanguardia VIII

1895 Coffee Designers by Lavazza sarà protagonista a Identità Milano 2025 con degustazioni esclusive e il lancio del microlotto Avanguardia VIII


Molino Spadoni brilla a Beer & Food Attraction con le birre ''Orazio'' e le soluzioni per l'Horeca

Molino Spadoni brilla a Beer & Food Attraction con le birre ''Orazio'' e le soluzioni per l'Horeca

A Beer & Food Attraction focus sul restyling delle Birre Artigianali del Birrificio del Molino Spadoni, sulle soluzioni Ambient e sui panificati surgelati


La Toscana del vino punta sul gioco di squadra per guardare al futuro

La Toscana del vino punta sul gioco di squadra per guardare al futuro

Le anteprime toscane sono state occasione per delineare futuri scenari per uno dei Consorzi più rappresentativi della regione, quello dei vini Igt Toscana


Ottimizzare il Pricing e la Strategia di Vendita del Vino nella Ristorazione

Ottimizzare il Pricing e la Strategia di Vendita del Vino nella Ristorazione

Da Fipe una guida pratica per migliorare la gestione del vino, dal pricing alla strategia di vendita in sala, per massimizzare i profitti nel ristorante.


Il Presidente Commissione Agricoltura Carloni annuncia accise agevolate per i microbirrifici

Il Presidente Commissione Agricoltura Carloni annuncia accise agevolate per i microbirrifici

Mirco Carloni all'evento "Le birre agricole delle Marche" annuncia l'emendamento sulle accise per sostenere i microbirrifici artigianali italiani


Il modello fieristico di TUTTOFOOD conquista i mercati globali

Il modello fieristico di TUTTOFOOD conquista i mercati globali

Ha fatto tappa a Dubai il tour internazionale per la presentazione di TUTTOFOOD dove si è messo in risalto il carattere internazionale della manifestazione


Corrado Di Marco compie 80 anni: ecco gli eventi per celebrare l'inventore della Pinsa

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Eventi a Roma e Milano, una petizione per il World Pinsa Day e degustazioni della creazione di Corrado di Marco: la Pinsa Romana


Birra PH 2.8 di Birrificio Birrone: un'acidità elegante e audace

Birra PH 2.8 di Birrificio Birrone: un'acidità elegante e audace

La PH 2.8 è il frutto di una lunga e laboriosa fermentazione spontanea. I birrai di Birrificio Birrone hanno dedicato ben tre anni per perfezionare la ricetta.


Jetro porta le eccellenze ittiche giapponesi  a Identità Milano 2025

Jetro porta le eccellenze ittiche giapponesi a Identità Milano 2025

Tre giorni di degustazioni dei migliori prodotti del mare giapponese passando per le drink experience con sake, yuzushu, whisky e inediti spirit locali


Pane, Amore e Gran Biscotto: Rovagnati celebra la cucina italiana con due concorsi e le ricette regionali

Pane, Amore e Gran Biscotto: Rovagnati celebra la cucina italiana con due concorsi e le ricette regionali

L’iniziativa nasce da Rovagnati in collaborazione con Food Labs e il supporto dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo


Spreco alimentare: nuove regole UE, Too Good To Go rilancia la sfida

Spreco alimentare: nuove regole UE, Too Good To Go rilancia la sfida

L’UE introduce obiettivi vincolanti per ridurre lo spreco alimentare. Favorevole Too Good To Go che chiede però misure più ambiziose per un vero cambiamento


Agromonte torna in TV con lo spot “O venite in Sicilia”

Agromonte torna in TV con lo spot “O venite in Sicilia”

On Air la campagna dell’azienda ragusana omaggio al territorio, che racconta la forza della tradizione e l’autenticità dei sapori unici della Sicilia.


Master Treccani e FIPE: formazione per il successo nella ristorazione

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Al via la seconda edizione del Master in Gestione delle Imprese di Ristorazione, il Master Treccani nato dalla collaborazione con FIPE.


Apre Tegamino’s: il format dell'autentica pizza al tegamino arriva a Milano

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Tegamino’s apre un nuovo ristorante a Milano in viale Bligny 5, dopo il successo del food corner per il delivery. Apertura prevista il 4 marzo.


Birra Vetra: innovazione, collaborazioni e il nuovo bar Vetra. Intervista a Stefano Simonelli

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Al Beer & Food Attraction di Rimini abbiamo incontrato Stefano Simonelli di Birra Vetra per parlare di innovazione brassicola, mixology e progetti futuri


Dal tricolore a FSC: i claim che guidano le vendite nei supermercati

Dal tricolore a FSC: i claim che guidano le vendite nei supermercati

L’Osservatorio Immagino rivela i claim sulle etichette che generano maggiori vendite, con la bandiera italiana al primo posto, seguita da FSC e "100% italiano".


A Identità Milano 2025 Molini Pivetti svela segreti e tecniche della pizza

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Molini Pivetti partecipa per la prima volta a Identità Milano presentando pizza e innovazioni gastronomiche con farine d'eccellenza grazie a maestri pizzaioli


Yoga zero 500 ml: arriva la nuova gamma senza zuccheri aggiunti

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Yoga lancia un nuovo formato PET da mezzo litro per tutti i canali: Retail, Horeca e Vending. Disponibile nei gusti: ACE, Frutti Rossi, Multifrutti, Arancia mix


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