Guida Michelin Italia 2023. Ecco svelati i 29 nuovi ristoranti Bib Gourmand

Come oramai consuetudine, in anteprima sul lancio della 68° edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà in Franciacorta il prossimo 8 novembre, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand. Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo. Nella Guida MICHELIN 2023 sono 29 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti. Ecco la lista completa delle 29 novità.

Vascello d'Oro	Carrù	CN	Piemonte
Ai Burattini	Adrara San Martino	BG	Lombardia
Osteria del Miglio 2.10	Pieve San Giacomo	CR
Maso Palù	Brentonico	TN	Trentino-Alto Adige
Boivin	Levico Terme	TN
Locanda Moscal	Affi	VR	Veneto
Dalla Rosa Alda	San Giorgio di Valpolicella	VR
Osteria Mondo D'Oro	Verona	VR
Osteria dai Coghi	Villa Albarè	VR
Ahimè	Bologna	BO	Emilia-Romagna
Osteria La Solita zuppa	Chiusi	SI	Toscana
Nida	Lucca	LU
Futura Osteria	Monteriggioni	SI
Da Pode	San Gigmignano	SI
Sot'ajarchi	Ancona	AN	Marche
Cile's	Fano	PU
Osteria Zanchetti	Fossombrone	PU
FØRMA contemporary restaurant	L'Aquila	AQ	Abruzzo
Nole	Pescara	PE
Forma	Civitavecchia	RM	Lazio
QuarantunoDodici	Fiumicino	RM
Osteria della Trippa	Roma	RM
Romanè	Roma	RM
53 Untitled	Roma	RM
Namo Ristobottega	Tarquinia	VT
La Locanda Gesù Vecchio	Napoli	NA	Campania
Casa Gallo	Pompei	NA
Coquus	Lucera	FG	Puglia
Trattoria Margherita	Arborea	OR	Sardegna

Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate. Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo. “Sono molte le novità della selezione 2023 dei Bib Gourmand, che mostrano, così, il dinamismo del settore. Un’ampia e varia offerta gastronomica, che va da una cucina più tradizionale, come il Vascello d’Oro a Carrù, a osterie dai menù più creativi e altrettanto golosi, come il FØRMA Contemporary restaurant a L’Aquila, fino a proposte come quella asiatica al Nida di Lucca. La regione più dinamica è il Lazio, mentre l’Emilia-Romagna si conferma la regione con più Bib Gourmand.” Ha commentato Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia. La nuova selezione sarà disponibile sul sito della Guida Michelin e sulle app iOS e Android a partire dalle ore 20 dell’8 novembre. Scarica l'app gratuita per esplorare e prenotare tutti i ristoranti Michelin e gli hotel più unici ed emozionanti del mondo. Gli utenti dell'app possono anche creare e condividere le proprie liste dei ristoranti e hotel preferiti.  

Michelin, ha l’ambizione di migliorare la mobilità dei propri clienti, in modo sostenibile. Azienda leader nel settore della mobilità, Michelin concepisce, produce e distribuisce pneumatici che rispondono alle esigenze dei propri clienti, così come propone servizi e soluzioni per migliorare l’efficienza del trasporto; Michelin fornisce anche servizi digitali, mappe e guide per rendere unici i viaggi e gli spostamenti dei propri clienti. Michelin sviluppa materiali ad alta tecnologia che sono impiegati in numerosi campi. Con sede a Clermont-Ferrand, Francia, Michelin è presente in 177 paesi con 124.760 dipendenti e gestisce 68 stabilimenti di produzione di pneumatici, che insieme hanno prodotto circa 173 milioni di pneumatici nel 2021. (www.michelin.com) Presente in Italia dal 1906, Michelin è oggi, con oltre 3700 dipendenti, il primo produttore di pneumatici del Paese con due importanti stabilimenti produttivi: Cuneo, pneumatici vettura; e Alessandria, pneumatici autocarro. La Sede Centrale è a Torino insieme ad un’attività di produzione di semi finiti e ad un importante Centro Logistico. Un altro Centro Logistico è situato a Roma, mentre la Direzione Commerciale è a Milano.