International Coffee Tasting 2026 assegna 38 Gold Medal: le aziende premiate

PREMI E RICONOSCIMENTI - International Coffee Tasting 2026 si chiude con l'assegnazione di 38 Gold Medal. Il concorso internazionale organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, giunto alla diciottesima edizione, è stato ospitato dal Lavazza Training Center di Settimo (TO).

Le valutazioni hanno coinvolto 37 giudici sensoriali internazionali, affiancati da un team di 15 professionisti. In due giorni di lavoro sono stati raccolti oltre 22.000 dati sensoriali.

Il concorso ha previsto sette categorie: filtro, moka, monodose, miscele per espresso, singole origini per espresso e, per la prima volta in Italia, ready-to-drink e caffè istantaneo.

Le degustazioni si sono svolte alla cieca, senza che i giudici conoscessero i prodotti esaminati, secondo rigorose regole di analisi sensoriale. I risultati sono stati successivamente elaborati attraverso procedure statistiche. La formula utilizzata per calcolare i punteggi è pubblica e consultabile sul sito ufficiale della competizione.

Le aziende premiate a International Coffee Tasting 2026

Sono 26 le aziende che hanno ottenuto le 38 Gold Medal, provenienti da Italia, Giappone, Slovenia, Spagna, Corea del Sud, Germania e Stati Uniti.

Di seguito l’elenco delle aziende premiate, in ordine alfabetico:

• Allied Coffee Roasters, Saedocho, Yokohama, Giappone

• Apulia Vending, Martina Franca (TA), Italia

• Atlantic Groupa, Ljubljana, Slovenia

• Caffè Agust, Brescia, Italia

• Caffè Borbone, Caivano (NA), Italia

• Caffè Brasiliana, Imperia, Italia

• Caffè Cagliari, Modena, Italia

• Caffè Haiti Roma, Roma, Italia

• Caffè Marodda, Scalea (CS), Italia

• Caffè Mokarico, Borgo San Lorenzo (FI), Italia

• Caffè Morandini, Esine (BS), Italia

• Café Dromedario, Heras, Cantabria, Spagna

• Cafes La Brasileña, Vitoria-Gasteiz, Álava, Spagna

• Dmine Coffee Roasters, Ansan, Gyeonggi-do, Corea del Sud

• Drago Mocambo Caffè, Radevormwald, Germania

• Italcaffè, Ceparana (SP), Italia

• La Genovese, Albenga (SV), Italia

• LiftUp Roast, Berkeley, CA, Stati Uniti

• Mokador, Faenza (RA), Italia

• Mokito, Milano, Italia

• Morettino, Palermo, Italia

• Nestlé, Assago (MI), Italia

• Rostro, Shibuya-ku, Tokyo, Giappone

• Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia, Italia

• Torrefazione Goriziana, Gorizia, Italia

• Trismoka, Paratico (BS), Italia

A commentare i risultati è Carlo Odello, presidente IIAC – International Institute of Coffee Tasters: “Ringraziamo tutte le aziende che hanno voluto mettersi in gioco in questo periodo di forte evoluzione per il mondo del caffè a livello globale. Le medaglie d’oro assegnate testimoniano di un settore del caffè resiliente con aziende che stanno coordinando le necessità del mercato con la qualità del prodotto. Il fatto che abbiamo premiato diverse categorie riafferma la possibilità di godere di prodotti di qualità in molte forme diverse, un’opportunità che rende il caffè una bevanda estremamente versatile”.

Profili sensoriali e pubblicazione dei prodotti

Alle aziende partecipanti sarà consegnato il profilo sensoriale dei prodotti presentati in concorso, insieme all'ICT Benchmarks. Lo strumento permette di confrontare le caratteristiche sensoriali dei caffè iscritti con quelle dei prodotti premiati con la Gold Medal o di altri appartenenti alla stessa categoria.

I prodotti partecipanti saranno inoltre inseriti nella nuova pubblicazione L'Italia del Caffè delle Guide di Repubblica. Il progetto intende offrire ai consumatori una chiave di lettura autorevole, specifica e scientifica per orientarsi nel mondo del caffè.

L'elenco completo delle Gold Medal di International Coffee Tasting 2026 è consultabile sul sito ufficiale del concorso.