Pan di Iginio è l'omaggio di Iginio Massari Alta Pasticceria a tutti i papà

PASTICCERIA - In occasione della Festa del Papà del 19 marzo, Iginio Massari Alta Pasticceria lancia il "Pan di Iginio", grande lievitato in edizione limitata firmato da Nicola Massari come dedica al padre Iginio e a tutti i papà d'Italia. Disponibile dal 16 marzo nelle Pasticcerie e nei Pop-Up Store del brand, il dolce è realizzato con impasto al caffè arricchito con limone e arancia candita, cremini al caffè e una glassa di cioccolato fondente al 70% con mandorla, cacao e caffè. La struttura è frutto di quattro lievitazioni e due impasti per un totale di 65 ore di lavorazione.

La complessità del processo produttivo garantisce morbidezza, leggerezza e sviluppo aromatico. I cremini al caffè inseriti nell'impasto regalano un momento di sorpresa ad ogni morso, mentre la glassa finale dona profondità aromatica e un carattere deciso. Il "Pan di Iginio" è presentato come una "opera prima" della pasticceria Massari, destinata a diventare un nuovo simbolo dei dolci da ricorrenza.

Per la stessa ricorrenza è disponibile anche una edizione limitata di Praline della Festa del Papà ai tre cioccolati, con tre ripieni iconici: Grand Marnier, caffè e limoncello. In vendita in confezioni da 9 o 16 pezzi online su iginiomassari.it, nelle Pasticcerie, nei Pop-Up Store e da MARITZ.

Tra le proposte della collezione figura il Maritozzo della Festa del Papà: pasta brioche con cuore di crema alla nocciola, mousse alla crema pasticcera e caffè e una spolverata di caffè macinato. Disponibile nelle Pasticcerie, nei Pop-Up Store e da MARITZ.

Non manca la Zeppola di San Giuseppe, proposta nella versione tradizionale con crema pasticcera e amarene e in variante moderna al forno con crema e chantilly al cioccolato, pistacchio o classica. Disponibile nelle sole Pasticcerie di Iginio Massari Alta Pasticceria.

Completa la collezione il Plum Cake al caffè, soffice e aromatico, in bagna all'Alkermes, disponibile nelle Pasticcerie e nei Pop-Up Store.