50 Top Italy 2024: L’Osteria Francescana è il Miglior Ristorante in Italia

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena è per 50 Top Italy il miglior ristorante in Italia nella categoria Grandi Ristoranti. Al Secondo posto Uliassi di Mauro Uliassi, a Senigallia. Gradino più basso del podio per Enoteca Pinchiorri a Firenze, guidata in cucina da Riccardo Monco e Alessandro della Tommasina.

Nella classifica la Lombardia è la regione più rappresentata con 9 locali, seguita dalla Campania con 8 e dal Veneto con 6. 

“Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola – dichiarano i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in quattro classifiche: Grandi Ristoranti, Cucina d’Autore, Luxury, Trattorie e Bistrò Moderni. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d’Autore con un limite di spesa intorno ai 120 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 29 novembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con uno standard di servizio elevato, presenti all’interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Le Trattorie e Bistrò Moderni, infine, compongono la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori”.

Un format agile e diretto quello di 50 Top Italy, che mette in luce un elemento fondamentale per i clienti, quello della spesa, e proprio in base alla spesa è redatta la guida dei ristoranti, dividendoli per fasce di prezzo.

Il 17 ottobre è stata presentata la guida delle Trattorie e Bistrò Moderni, con 118 indirizzi; il 24 ottobre è stata svelata la classifica Cucina d’Autore; il 29 novembre, infine, verranno annunciati i 100 migliori ristoranti in contesti di ospitalità alberghiera. 

La pubblicazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, martedì 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi speciali e verrano anche svelati i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).

Di seguito la Classifica Completa di Grandi Ristoranti 2024 di 50 Top Italy - Guida ai Migliori Ristoranti Italiani

1          Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna

2          Uliassi - Senigallia (AN), Marche

3          Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana

4          D'O - Cornaredo (MI), Lombardia

5          Duomo – Ragusa, Sicilia

6          Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia

7          Daní Maison - Ischia (NA), Campania

8          Le Calandre - Rubano (PD), Veneto

9          Taverna Estia - Brusciano (NA), Campania

10        Il Pagliaccio – Roma, Lazio

11        Madonnina del Pescatore - Senigallia (AN), Marche

12        Del Cambio – Torino, Piemonte

13        Andrea Aprea – Milano, Lombardia

14        Piazza Duomo - Alba (CN), Piemonte

15        Dal Pescatore - Canneto sull'Oglio (MN), Lombardia

16        Angelo Sabatelli Ristorante - Putignano (BA), Puglia

17        Pascucci al Porticciolo - Fiumicino (RM), Lazio

18        Atelier Moessmer Norbert Niederkofler - Brunico (BZ), Trentino-Alto Adige

19        Casa Perbellini 12 Apostoli - Verona, Veneto

20        Krèsios - Telese (BN), Campania

21        La Tana Gourmet - Asiago (VI), Veneto

22        Colline Ciociare - Acuto (FR), Lazio

23        Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia

24        La Peca - Lonigo (VI), Veneto

25        Lido 84 - Gardone Riviera (BS), Lombardia

26        Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia

27        Qafiz - Santa Cristina d'Aspromonte (RC), Calabria

28        Materia - Cernobbio (CO), Lombardia

29        Ristorante Berton – Milano, Lombardia

30        AALTO – Milano, Lombardia

31        La Torre del Saracino - Vico Equense (NA), Campania

32        La Madia - Licata (AG), Sicilia

33        Ristorante Andreina - Loreto (AN), Marche

34        Laite - Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia

35        Ristorante Romano - Viareggio (LU), Toscana

36        El Molin - Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige

37        Antica Osteria Cera - Campagna Lupia (VE), Veneto

38        Caino - Montemerano (GR), Toscana

39        Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea - Maiori (SA), Campania

40        Senso Alfio Ghezzi Mart - Rovereto (TN), Trentino-Alto Adige

41        Retroscena - Porto San Giorgio (FM) , Marche

42        Palazzo Petrucci – Napoli, Campania

43        Bracali - Ghirlanda (GR), Toscana

44        Per Me Giulio Terrinoni – Roma, Lazio

45        Aqua Crua - Barbarano Vicentino (VI), Veneto

46        Impronta d'Acqua - Lavagna (GE), Liguria

47        Pashà - Conversano (BA), Puglia

48        Il Buco - Sorrento (NA), Campania

49        Accursio - Modica (RG), Sicilia

50        Volta del Fuenti by Michele De Blasio - Vietri sul Mare (SA), Campania

Partner dell’iniziativa: Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti DOCG, D'Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.

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