A Levante PROF la decima edizione del Trofeo PuntoIT: vince Taila Semerano

PREMI E RICONOSCIMENTI - A trionfare nella decima edizione del concorso di gelato artigianale "Trofeo PuntoIT" è Taila Semerano, titolare della gelateria e pasticceria "Da Ciccio" di Ostuni, realtà con oltre sessant'anni di storia alle spalle. Secondo posto per Marco Bettini della gelateria La Veneta di Castiglioncello, in provincia di Livorno, terzo posto per Maria Antonietta Salamida della Cremeria Gelateria "Un posto Felice" di Massafra.

La competizione si è svolta nel corso della terza giornata di Levante PROF, manifestazione di riferimento per il comparto alimentare nel Mezzogiorno, in corso alla Fiera del Levante di Bari. L'evento copre i settori di alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi, hotellerie e mixology.

Il concorso, promosso dall'Associazione Italiana Gelatieri in collaborazione con la rivista specializzata "puntoIT", ha raccolto la partecipazione di maestri gelatieri da tutta Italia. Le creazioni sono state valutate da una giuria di esperti, tra cui Claudio Pica, vicepresidente vicario Fiepet Confesercenti Nazionale, e Claudio Bove, presidente AIG Puglia.

La prova di questa edizione ha chiamato i partecipanti a realizzare un gelato all'olio extravergine di oliva, ingrediente radicato nella tradizione mediterranea – e pugliese in particolare – che trova spazio crescente nella gelateria artigianale per le sue proprietà di esaltazione del gusto, della struttura e della qualità delle materie prime. Altri riconoscimenti sono stati assegnati ai primi dieci maestri gelatieri in classifica, che accederanno al ranking ufficiale della VI edizione della Coppa Italia di Gelateria 2026.

«Il gelato artigianale italiano – ha dichiarato Claudio Pica – continua a dimostrare grande capacità di innovazione senza perdere il legame con i prodotti identitari dei territori. La scelta dell'olio extravergine di oliva come ingrediente della prova ha messo in evidenza la qualità delle materie prime e il talento dei maestri gelatieri nel trasformarle in creazioni originali e di alto livello».

«Levante PROF – ha aggiunto Edgardo Amendola, organizzatore della manifestazione – è un punto di incontro per i professionisti del settore e un'occasione per valorizzare il talento e la creatività degli artigiani del gusto. Eventi come il Trofeo PuntoIT dimostrano quanto la gelateria artigianale italiana sia capace di innovare, mantenendo un forte legame con le tradizioni e con i prodotti di eccellenza dei nostri territori».

Nel programma della fiera è presente anche il concorso Divina Colomba, organizzato da Goloasi e dedicato alla colomba artigianale, ulteriore appuntamento dedicato all'eccellenza della pasticceria italiana.

Levante PROF è ancora aperta al pubblico dei professionisti nella giornata di oggi 11 marzo fine alle ore 19. L'ingresso è riservato agli operatori del settore.