A Sana i negozi NaturaSì e Cuorebio incontrano i Presìdi Slow Food
Molti dei 312 Presìdi italiani di Slow Food a tutela delle produzioni tradizionali e della biodiversità agricola hanno già scelto il bio. Ma al Sana, il 31° Salone internazionale del biologico e del naturale, EcorNaturaSì e Slow Food Italia presentano una nuova alleanza tra qualità della tradizione italiana e rispetto della Terra.
Un accordo per diffondere nella rete dei negozi specializzati bio alcuni dei prodotti tutelati da Slow Food attraverso il progetto Presìdi e rafforzare nel contempo l'adozione di pratiche agricole sostenibili e l'approccio etico al mercato.
Un patto che avrà come risultato un’ulteriore crescita del biologico sia i termini quantitativi che qualitativi, l’aumento della distribuzione di prodotti tradizionali e delle eccellenze del territorio per evitarne l’estinzione, la tutela del paesaggio e della biodiversità.
Oltre che dai produttori coinvolti, la piccola rivoluzione sarà raccontata Venerdì 6 settembre (ore 14.00 Padiglione 30) da Fausto Jori, amministratore delegato EcorNaturaSì; Francesco Sottile, Comitato esecutivo di Slow Food Italia; Michele Marrano, agronomo EcorNaturaSì. In rappresentanza dei produttori interverranno Dario Brucculeri, Az agr. Golden Grapes, per la cipolla paglina di Castrofilippo e Raffaele Leobilla - Az. Agr. Pietrasanta, per il pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto.
Durante la presentazione si degusteranno alcuni dei prodotti dei Presìdi bio.
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