A Vibo Valentia Maitres da tutto il mondo per il congresso IMAHR

Una grande food business community che mette insieme le professionalità nel mondo del food e permette di entrare in contatto con i migliori cuochi e operatori del settore. È il V Congresso Internazionale IMAHR, International Maîtres Association Hotel Restaurant, che ha visto riunirsi i Maîtres e le figure professionali e manageriali affini. Tra i principali scopi prefissati dell’associazione, quelli di qualificare sempre più le figure e le professioni del Maître d’Hotel, del Maître de Maison, del Professionista del Servizio di Sala, di Ristorazione, di Accoglienza e di Ospitalità, del Maggiordomo e del Manager di settore al fine di rilanciare e promuovere il Servizio, il Prodotto e l’impresa “Made in Italy” nel mondo. Valorizzare il servizio e l’immagine, l’enogastronomia italiana, i prodotti italiani di qualità, la cultura e la gestione dell’ospitalità tipica italiana concorrono a completare il quadro di un evento che pone l'accento su un'eccellenza italiana nel mondo. Giorni di lavoro intensi ai quali ha partecipato anche Casartigiani del Golfo di Gela, costituita per rappresentare l’artigianato di Gela e del Comprensorio. L'incontro di Vibo Valentia è stato l'occasione per sviluppare un rapporto diretto tra i vari protagonisti del settore, fatto di idee e concrete possibilità di business, con un occhio di riguardo per avanguardia e innovazione. Una manifestazione durante la quale è stato dato spazio a degustazioni guidate, analisi sensoriali, convegni e dibattiti sui temi più attuali della ristorazione, del marketing. Un confronto commerciale che ha messo al centro le singole realtà imprenditoriali del settore. Tra le tematiche affrontate la fotografia dello status economico del settore, la rivoluzione tecnologica nell’era del delivery e dei big data e, ancora, l’analisi dei trend passati, presenti e futuri. Cinque giornate di lavoro per una serie di eventi che hanno vistO protagonista la città di Vibo Valentia ma anche la sua provincia, con escursioni a Serra San Bruno, Mongiana, Spadola, Pizzo e Mileto.