Al via domani "Irpinia Mood Food Festival": ad Avellino le stelle della ristorazione italiana

Countdown per la settima edizione di Irpinia Mood Food Festival.
Dal 31 agosto al 3 settembre 2023, il Complesso Monumentale del Carcere Borbonico, ospiterà il meglio della produzione enogastronomica irpina e alcuni dei migliori chef della Campania, in un evento imperdibile. 
Quattro giorni di festa in cui verranno celebrate le eccellenze irpine e nazionali in quello che dal 2015 viene definito l'evento gastronomico più importante della provincia avellinese.
Un'investitura che è espressione di un programma che vede ogni anno alternarsi celebrità del panorama culinario campano e nazionale puntando su qualità, territorio e sostenibilità.
Irpinia Mood - Food Festival, infatti, più che un evento, è un piano di sviluppo del territorio della provincia avellinese, come tiene ad evidenziare la startup innovativa Visit Irpinia che organizza la rassegna.
"Un luogo di scambio in cui si incontrano gli artigiani del gusto e gli amanti del buon cibo - spiega Eugenia Lopez Snaider, responsabile Marketing & Comunicazione - il luogo dove i visionari si incrociano con la concretezza di chi ha deciso di restare ed investire in Irpinia".

Sin dalla prima edizione, l’idea di base del festival è stata mettere in mostra le eccellenze gastronomiche e vitivinicole irpine quale biglietto da visita per continuare a sviluppare un vero e proprio brand Irpinia.
Alfieri di questo messaggio tantissimi chef, affermati o emergenti, irpini e non, chiamati, ogni anno, a interpretare le loro ricette con le loro abilità e le qualità dei prodotti che la terra ci offre.
Irpinia Mood, grazie al patrocinio della Provincia di Avellino e con il supporto di una serie di Sponsor che ne permettono la realizzazione, tra cui Pasta Armando, De Vizia Spa, Cantine I Favati, DMD Solofra Spa, Green Resort De Marco, La Caramella e Banca Credito Cooperativo Capaccio Paestum e Serino, sceglie di valorizzare l’immagine di un’Irpinia sicuramente ancorata alla propria natura, ma al contempo capace di dimostrare come il lavoro, la professionalità, la capacità di utilizzare nuove tecnologie e linguaggi possono generare eccellenza e competitività per la provincia.

Il programma di Irpinia Mood Food Festival.

Il programma si svolge su quattro giornate, dalle ore 19 fino a mezzanotte. Dal 31 agosto al 3 settembre 2023, ogni sera, sarà possibile degustare le ricette degli chef presenti. A ognuno di questi, all'interno del Complesso Monumentale del Carcere Borbonico, sarà dedicata una postazione personale, in tal modo il visitatore potrà non solo assaggiare un piatto d’autore, ma anche vedere gli chef all’opera nella fase di realizzazione. Ogni ricetta sarà ispirata dal tema di questa edizione, RIMANENZE, e potrà contare sul supporto di alcuni partner tecnici e i loro preziosi prodotti, tra cui De Caro, Gustarosso, Central Funghi, Buononaturale, Fam, Flli. Canale e GB Agricola.
A completare l’offerta della kermesse, la proposta enologica, quest'anno a cura delle Cantine I Favati, la proposta brassicola, a cura di Birrificio Ventitrè, i talk di approfondimento e la musica dal vivo.
Per rendere maggiormente fruibile e piacevoli le serate, quest'anno, sarà possibile acquistare un numero limitato di piatti degli chef in anteprima, una settimana prima dell'evento, grazie alla web app di Irpinia Mood (il lancio della vendita sarà venerdì 25 agosto).

Ecco la lista degli chef che parteciperanno.

Grazie alla direzione artistica dello chef Mirko Balzano, la manifestazione potrà contare sulla partecipazione di chef stellati del calibro di Alfio Ghezzi, Giovanni Solofra, Cristian Torsiello, Paolo Barrale, Francesco Franzese, Nicola Fossaceca, Giuseppe Stanzione, Marco Caputi, Antonio Zaccardi. Nutrita, inoltre, la partecipazione di chef provenienti dall'Irpinia e dalla Campania, ma anche dalla Puglia, grazie al supporto dell’Associazione Buona Puglia, e da altre parti del Belpaese.

• Alessandro Piantedosi

• Alfio Ghezzi

• Alfonso Rossi

• Alfonso Crisci

• Antonio Sicignano

• Antonio Zaccardi

• Arcangelo Gargano

• Antonino Maresca

• Carmen Vecchione

• Concezio Gizzi

• Cosimo Russo

• Cristian Torsiello

• Davide Filadoro

• Domenico Cuofano

• Enzo de Gisi

• Enzo Grotta

• Emilia Damaso

• Francesco Franzese

• Francesco Fusco 

• Francesco Graziano

• Francesco Nacci

• Gerardo Urciuoli

• Gerardo Penna

• Gianluca Pingue

• Giovanni Arvonio

• Giovanni Mariconda

• Giuseppe Stanzione

• Igino Luongo

• Laura Cosentino

• Lorenzo Montoro

• Luca Pugliese

• Luigi Lionetti

• Luigi Salomone

• Luigi Vitiello

• Marco Caputi

• Mario Milo

• Mario Carmine Solimeo

• Mattia Barbarisi 

• Maurizio Landolfi

• Michele Greco

• Michele De Martino

• Michele Panzarini

• Nazario Biscotti

• Nicola Fossaceca

• Paolo Barrale

• Pasquale Musto

• Pasquale Torrente e Gaetano Torrente 

• Rocco D'Angelo

• Sabrina Legna

• Stefania Di Pasquo

• Valentino Buonincontri

• Vincenzo Di Natale

• Vincenzo Ferro

• Vincenzo Vazza

I talk.

Per divulgare la filosofia di Irpinia Mood e la cultura che ruota intorno al cibo, ogni sera, sono in programma dei talk condotti dalla giornalista Rosa Iandiorio.
Ogni appuntamento potrà contare sulla partecipazione di chef, imprenditori, giornalisti e produttori, i quali contribuiranno a creare un ambiente stimolante e informativo, promuovendo la conoscenza e la consapevolezza sulle tematiche affini all'edizione 2023 di Irpinia Mood. Sostenibilità, formazione, spreco alimentare, territorio saranno solo alcuni degli spunti per approfondire il tema Rimanenze. Tra gli ospiti che interverranno: Pierluigi Simmini - Head of Sales Italy di Too Good To Go; Carlo Spinelli, scrittore gastronomico e consulente per programmi TV e radio (Masterchef, Rai2, RaiRadio2); Fabio Bucciarelli direttore dell'Accademia Niko Romito; Marco De Matteis, Amministratore Delegato di De Matteis Agroalimentare Spa; Rosanna Petrozziello, produttrice vitivinicola Cantine I Favati; Alfio Ghezzi, una Stella Michelin al Senso Mart di Rovereto; Marco Caputi, una Stella Michelin al Maeba di Ariano Irpino; Giovanni Solofra, due stelle Michelin Tre Olivi, Pasquale Torrente, ristorante Al Convento, Antonio Limone, Direttore Generale Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno, Sara Roversi, Fondatrice The Future Food Institute.