Al via l'evento enogastronomico Beviamoci Sud a Roma

Dopo più di due anni finalmente si riaprono le porte di uno degli eventi enogastronomici più attesi della Capitale: Beviamoci Sud a Roma!  Il 14 e 15 maggio, a Roma, L’agenzia Riserva Grande, in collaborazione con Andrea Petrini, blogger di Percorsi di Vino, e con il giornalista Luciano Pignataro, promuovono la quarta edizione dell’evento dedicato ai grandi vini del Sud Italia.   Una manifestazione volta a promuovere esclusivamente aziende rappresentative delle varie aree vitivinicole del nostro affascinante Sud che, al contempo, vuole mantenere uno standard qualitativo di alto livello. Un’occasione unica, per appassionati wine lovers ed operatori del settore, di poter degustare tutte le eccellenze vinicole di un territorio culla, da tempi immemori, di grandi vini dalla inconfondibile personalità, intrisi di storia, cultura e territorialità unica al mondo. Il Sud Italia è un’area ricchissima di vitigni nativi, terroir diversi, climi e tradizioni vinicole ben distinte, che vanta una predilezione naturale per la coltivazione di vitigni autoctoni da sempre, come Nero d’Avola, Gaglioppo, Maglioppo, Cesanese, Greco Bianco, Primitivo, Aglianico, Nerello Mascalese, Cannonau, Malvasia Puntinata, Susumaniello, Bombino, Carricante, il Fiano, la Falanghina, solo per citarne alcuni.  Territori da considerarsi per la viticoltura a pieno titolo “felix”, pur con le dovute differenze, sin dall’antichità più remota, grazie all’estrema vocazione di suoli, pedoclima e posizione geografica. Quando parliamo di vini di queste terre parliamo anche di nettari derivanti da suoli vulcanici, ricchi di fosforo, magnesio e potassio, da cui derivano prodotti minerali, dotati di freschezza, complessità e sapidità uniche. Aree geografiche sulle cui coste approdarono Fenici e Greci a partire da XII sec. a.C., portando con sé i vitigni più pregiati, oggi gran parte del patrimonio ampelografico del Sud. Luoghi che, in seguito, prima gli Etruschi e poi i Romani resero celebri perché associati ai grandi vini del tempo, presenti su tutte le tavole della nobiltà che contava e resi degli status symbol ante litteram: si pensi ai vini Falernum, Caecubum, Taburnum, solo per citarne alcuni, osannati e raccontati anche da Plinio il Vecchio e da Virgilio. Da sempre, inoltre, terra di conquista, in seguito tale patrimonio si è arricchito dei vitigni introdotti grazie alle successive dominazioni subite nel corso dei secoli: si pensi ai vitigni giunti da Francia e Spagna, assieme ad Angioini, Aragonesi, Borbone. Come se non bastasse, l’importanza anche storica dei vini del nostro Sud si è ulteriormente arricchita grazie ad una scoperta risalente a meno di due anni fa che, in parte, riscrive la storia della viticultura dell'intero Mediterraneo occidentale, attuata ad opera dei ricercatori dell'Università di Cagliari. Nel sito nuragico di Sa Osa (OR) sono stati ritrovati semi di vitis vinifera (riconducibili alle famiglie di Vernacce e Malvasie), risalenti a circa 3000 anni fa, a dimostrazione che in Sardegna la viticoltura sia stata un fenomeno autoctono, e non importato da Fenici e Greci. Beviamoci Sud si propone di diffondere ed evidenziare l’eccezionale valore enoico, storico e culturale di questi territori.  A tal fine, quest’anno la grande novità sarà anche la partecipazione straordinaria di Gabriele Gorelli, Master of Wine, che collaborerà con noi nella veste di Direttore Tecnico andando a curare parte dei seminari della manifestazione. BANCHI DI ASSAGGIO, SEMINARI E LABORATORI Attraverso banchi di assaggio e seminari potremo valutare le diverse declinazioni territoriali del nostro Sud. Grande importanza verrà data proprio ai seminari, che avranno l’obiettivo di approfondire, tramite degustazioni orizzontali o verticali, le caratteristiche principali dei vari terroir e dei loro vitigni di elezione. GLI ORGANIZZATORI: Riserva Grande  Da oltre dieci anni RISERVA GRANDE ACADEMY promuove la cultura del vino attraverso corsi amatoriali e professionali frequentati, negli anni, da oltre 8000. Riserva Grande Academy è la delegazione romana della Scuola Europea Per Sommelier, ramificata nelle principali città europee e in altri stati. La promozione della cultura del vino costituisce da sempre la mission di Riserva Grande, attraverso Corsi Amatoriali e Professionali, Master di approfondimento e Wine Tours. Grandi eventi vengono realizzati nel corso dell’anno, come Nebbiolo Nel Cuore e Beviamoci Sud. Andrea Petrini  Classe ’74, romano Doc, nel 2008 si è diplomato sommelier AIS e nello stesso anno ha aperto uno dei primi wine blog in Italia: Percorsi di Vino. Un anno dopo nasce Enoclub Roma, per valorizzare il vino del Lazio. La passione aumenta sempre più così come la voglia di comunicare in generale tutta l’enogastronomia italiana. Diventa responsabile eventi Slow Food Roma, degustatore e relatore AIS e da anni collabora con molti siti e riviste di settore come il Gambero Rosso online, Vinix Digest e Garantito IGP. Organizza wine tasting in tutta Italia e grandi eventi con Riserva Grande. Luciano Pignataro  Laureato in filosofia e giornalista de Il Mattino, per il quale cura dal 1995 una rubrica  settimanale sul vino. Dal 1998 al 2017 collabora con la guida I Ristoranti d’Italia de L’Espresso e dal 2018 per il supplemento food con il Gazzettino di Venezia. Nel 2008 ha vinto il premio Luigi Veronelli come miglior giornalista enogastronomico emergente dell’anno. Sul proprio sito cura un blog dedicato all’enogastronomia. Coordinatore per Slow Wine di Basilicata, Calabria e Campania, è stato tra i collaboratori della guida edita da Slow Food Editore sino alla edizione 2019. Professore a contratto presso il Dipartimento di Agraria della Federico II. MEDIA PARTNER: Anche per questa edizione il Media Partner dell’evento sarà Vino.tv di Chiara Giannotti, una grande esperta e comunicatrice enogastronomica, che ha creato ormai più di sette anni fa il noto blog Vino.tv. Chiara è già pronta ai blocchi di partenza con in suo microfono e dispositivi video per intervistare i produttori presenti alla manifestazione nel suo stile competente, ma anche fresco e spontaneo, capace di arrivare efficacemente sia ad un pubblico di esperti che di semplici appassionati. LA LOCATION: Per questa nuova edizione è stato scelto  l’Hotel Villa Pamphili quale location più adeguata. La struttura, infatti, è uno storico indirizzo della Capitale che proprio pochi mesi fa ha riaperto dopo un restyling firmato da Dexter Moren Associates che ha trasformato l’hotel, sito nella Valle dei Casali, cuore verde della città, in un lussuoso urban resort dotato di tutti i servizi e le sale necessarie per gli amanti del vino. L’Hotel Villa Pamphili è sito in via della Nocetta 105 ed è dotato di un ampio parcheggio gratuito. SPONSOR TECNICO: Amorim. Amorim Cork Italia è la filiale italiana del Gruppo Amorim, leader nella produzione e vendita di tappi in sughero. Dal ‘99 fa dell’eccellenza uno stile di vita e fornisce le chiusure alle cantine di tutto il panorama nazionale dallo stabilimento di Conegliano. Con un’opera di ricerca che ha permesso al giorno d’oggi di assicurare a ogni tipologia di vino un prodotto studiato su misura per rispettarne proprietà ed evoluzione. Le fasi produttive che avvengono in Italia sono quelle di finitura e personalizzazione, a partire da semilavorati provenienti esclusivamente dagli stabilimenti del gruppo, in modo da garantire il controllo dell’intera filiera produttiva. L’azienda ha promosso da due iniziative di particolare sensibilità: il Progetto Etico e il premio Eticork, dove Amorim manifesta attenzione verso l’ambiente e le situazioni svantaggiate, con protagonista d’eccezione il sughero. Un successo collettivo che di anno in anno aumenta. EMERGENZA SANITARIA: Le modalità di accesso alla sala e le degustazioni saranno gestite scrupolosamente secondo il protocollo sanitario vigente a cui tutti i partecipanti dovranno attenersi. PROGRAMMA: Date e orari: sabato 14 maggio - dalle 14 alle 20 domenica 15 maggio 2022 - dalle 11 alle 19 Location: Hotel Villa Pamphili, via della Nocetta, 105 - 00164 – Roma TICKET E PRENOTAZIONI: •Ingresso alla manifestazione (non occorre prenotazione): il biglietto potrà essere acquistato con le seguenti modalità: all’ingresso della manifestazione a 25 € online, al seguente link: https://bit.ly/3qjJfTw, a 20 € •Convenzioni: -Sommelier: 20€ (Previa dimostrazione con tesserino valido anno corrente) -Fidelity Card Riserva Grande: 20€ All’ingresso verrà fornita una tasca porta bicchiere e sarà richiesta una cauzione di 5 euro per la consegna del bicchiere da degustazione, che sarà restituita alla riconsegna del bicchiere. PROGRAMMA E SEMINARI: Location: Hotel Villa Pamphili, via della Nocetta, 105 – Roma Date o orari: Sabato 14 Maggio - dalle 14 alle 20 Domenica 15 Maggio 2022 - dalle 11 alle 19 Sabato 14 maggio 2022 Ore 14:00 - Apertura banchi di assaggio Ore 14:15 – Seminario “"Il variegato universo dei bianchi nelle terre dell’Ovest siciliano" a cura del Master of Wine Gabriele Gorelli e Assovini Sicilia (su invito) Ore 16:30 - Seminario "Cinque sfumature di rosso nella Sicilia orientale”a cura del Master of Wine Gabriele Gorelli (su invito) Ore 20:00 - Chiusura banchi di assaggio Domenica 15 maggio 2022 Ore 11.00 Apertura banchi di assaggio Ore 12.00 Seminario: Lectio magistralis sull’uso dei lieviti nella storia del vino italiano Costo: 30€ comprensivo di ingresso alle sale di degustazione. Iscrizione obbligatoria: info@beviamocisudroma.it Ore 15.00 Seminario: Verticale Storica di Aglianico del Vulture “La Firma” di Cantine del Notaio.Costo: 35€ comprensivo di ingresso alle sale di degustazione. Iscrizione obbligatoria: info@beviamocisudroma.it Ore 17.30 Seminario: L’Associazione Mamojá e il grande Cannonau di Sardegna. Costo: 35€ comprensivo di ingresso alle sale di degustazione. Iscrizione obbligatoria: info@beviamocisudroma.it Ore 19.00 Chiusura dei banchi di assaggio BEVIAMOCI SUD – FESTIVAL DEI VINI DEL SUD ITALIA Sabato 14 Maggio 2022 ore 14.00 – 20.00 Domenica 15 Maggio 2002 - ore 11.00 – 19.00 Hotel Villa Pamphili, Via della Nocetta 105 Roma