Cilento Tastes 2026: a Paestum tre giorni di cucina, incontri e talento
Cilento Tastes torna dall'1 al 3 maggio, tra show cooking, eccellenze gastronomiche del territorio, formazione e giovani talenti a Capaccio Paestum.
EVENTI - Dall'1 al 3 maggio torna al Next di Capaccio Paestum (SA) Cilento Tastes, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche e culturali del territorio cilentano, giunta alla sua quarta edizione. L'evento, organizzato dall'associazione Cilentox100 ETS, si aprirà venerdì 1 maggio alle 18:00 (fino alle 24:00), per proseguire sabato e domenica dalle 12:00 alle 24:00. La novità più significativa di questa edizione è la collaborazione con ICE – Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane, che porterà a Paestum 12 buyer europei e un momento di incontro B2B domenica con i produttori locali.
Il programma, presentato presso il Palazzo Ducale di Serre, introduce quest'anno lo "Spazio Cultura Cilento", un'area nata per promuovere l'intero territorio con il contributo della Regione Campania – assessorato agricoltura, che mette gratuitamente a disposizione gli spazi per consorzi e comuni. Tra i comuni partecipanti figurano Serre, Laureana Cilento, Grotte di Castelcivita, Gioi Cilento, Castel San Lorenzo, Capaccio Paestum e Olevano sul Tusciano.
Sul fronte gastronomico, l'edizione 2026 propone una ricca selezione di prodotti tipici: dalle carezze di bufala all'amaro d'ulivo, dal gin tonic del Cilento alla patata cilentana, passando per il riso di Paestum, la mozzarella manupressum, i formaggi caprini, il cannolo cilentano, il ragù di cinghiale e i cremosi con latte di bufala, tra le molte altre specialità. Confermata Cantina Cilento, realizzata in collaborazione con Consorzio Vini Salerno, che offrirà un’esperienza di degustazione dei vini del territorio, sostenuta dal Presidente, Marco Serra.
Grande spazio anche alla formazione e ai giovani talenti. L'I.I.S. Enzo Ferrari di Battipaglia parteciperà con gli alunni della sezione alberghiera, presentando i risultati ottenuti nelle competizioni nazionali di sala e cucina e i piatti della tradizione cilentana. L'Istituto Paritario "F. De André" di Capaccio Paestum porta invece MC Cilento – Eccellenza a Km 0, un progetto didattico che reinterpreta il fast food internazionale con carne di bufala locale, mozzarella, olio evo cilentano, verdure a km 0 e pane artigianale, senza additivi né conservanti.
Tra le aree tematiche confermata anche Arena Cilento, in collaborazione con Chef House Academy di Vallo di Diano: uno spazio dedicato ai cuochi contadini e agli artigiani della cucina tradizionale, con show cooking tutti i giorni dalle 14:30 alle 20:30. Per i più piccoli sono previsti laboratori gratuiti Lab for Kids, in collaborazione con Cardan – Pastificio del Golfo e Pufflandia, dove i bambini potranno cimentarsi ai fornelli guidati da chef e animatori. Media partner dell'evento sono Radio Punto Zero e Stile TV.
Il programma 2026
Venerdì 1° maggio
Format “Cilento ti sento” con Radio Punto Zero
18.00| apertura ufficiale con taglio del nastro
19:30| Masterclass “Aglianico, profumi di Cilento” a cura della Fisar conduce Renato Pelella
20.00 - 22.00| Arena Cilento
21:00| concerto Margy Balillo
22:30| concerto Quantico
Sabato 2 maggio
12:00| Food Lab for Kids con Istituti Scolastici F. De André presenta MC Cilento con Pufflandia Animazione
12:30| Presentazione del Libro di Delia Morinelli “La Cuciniera cilentana”
14:30| parte Arena Cilento “Show-Cooking” a cura della Chefhouse Academy
15:00| Cilento ti sento con Radio Punto Zero
15:30| Masterclass “Vini Bianchi del Cilento” a cura della Fisar conduce Gerardo Perillo
17:30| Food Lab for Kids “Cuochi per un giorno” a cura di Cardan - Pastificio del Golfo
con Pufflandia Animazione
19:30| Concerto di “Kill Drama”
21:30| Concerto del gruppo “Poterico”
Domenica 3 maggio
12:00| Lab for Kids “L’arte dell’intreccio – Antichi mestieri cilentani” con Pufflandia Animazione
12:30| Convegno “L’ape italiana incontra le eccellenze del territorio” con AAPS e Authentico Blockchain
14:30| Arena Cilento “Show Cooking a cura della Chefhouse Academy
15:00| Cilento ti sento con Radio Punto Zero
15:00| Convegno “Saperne di vino” a cura di Kairos
15:00| Food Lab for Kids “Cuochi per un giorno” a cura di Cardan – Pastificio del Golfo con Pufflandia Animazione
17:30| Masterclass “I formaggi del Parco del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni e la dieta mediterranea” a cura di Maria Sarnataro – delegata Onaf Salerno
18:00| Food Lab for Kids “I profumi del Cilento” con Pufflandia Animazione
19:30| Concerto del gruppo “I Discepoli”
22:00| Concerto di “Lone Instrumental”
