Cinnamon Route, la nuova delizia di Égalité ispirata alle auto d'epoca

PASTICCERIA - Per celebrare il fascino intramontabile della storica corsa Mille Miglia, Égalité – la boulangerie francese a Milano – presenta il Cinnamon Route, una fragrante pasta croissant arricchita dal profumo avvolgente della cannella e dalla glassa di zucchero. Una delizia per il palato che celebra lo spirito d'avventura e l'eleganza senza tempo delle auto d'epoca.

Il Cinnamon Route rappresenta il tributo ai motori firmato Égalité: una creazione che unisce savoir-faire artigianale e ispirazione contemporanea, pensata per conquistare tanto gli amanti della buona pasticceria quanto gli appassionati delle grandi competizioni automobilistiche. Con questa iniziativa, Égalité riafferma il proprio stile unico: radicato nella tradizione francese, ma capace di dialogare con le grandi storie italiane.

Égalité è un progetto nato nel 2018 dal desiderio di portare a Milano un modello di panificazione francese di alta qualità, sotto la guida del Maestro Boulanger Thierry Loy. La boulangerie rappresenta molto più di un semplice panificio: è una boulangerie francese, una caffetteria e un bistrot, dalla prima colazione al pranzo, all'aperitivo alla francese.

L'eccellenza di Égalité risiede nella qualità dei suoi prodotti. Il pane di Égalité è il frutto di una lunga esperienza e ricerca su impasti, lievitazioni, farine e tecniche di panificazione francesi portata avanti nel laboratorio interno della boulangerie. Vengono utilizzate antiche varietà di grano e di farine (bianche e nere), la cui qualità è frutto dell'impegno e della passione di un'intera piccola filiera, perfettamente tracciabile dal grano coltivato al pane che troviamo in tavola.

La filosofia della maison si basa su impasti ad elevata idratazione e a lunga lievitazione che regalano un pane leggero e morbido utilizzando lievito fresco "levure de boulanger", acqua, sale e farina per una massima fragranza e croccantezza. Questo approccio tradizionale si riflette in tutti i grandi classici della tradizione francese: il pane, le baguette, cornetti e viennoiserie.

Con tre sedi strategiche a Milano – la sede storica in via Melzo 22, il secondo locale in Piazza San Simpliciano 7 nel quartiere di Brera e il terzo punto vendita in Corso Sempione, a pochi passi dall'Arco della Pace – Égalité ha saputo conquistare il cuore dei milanesi offrendo un'esperienza autentica della cultura boulangère francese.

Il Cinnamon Route si inserisce perfettamente in questo contesto di eccellenza, rappresentando l'ennesima dimostrazione della capacità di Égalité di innovare rispettando la tradizione, creando prodotti che sanno raccontare storie e celebrare momenti speciali come la leggendaria Mille Miglia.

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