Dal 6 al 9 luglio a Roma "Food Porn Mania", la prima edizione del festival dedicato al cibo di strada

Dal 6 al 9 luglio 2023 la Compagnia della Terra Alta e Italy Food Porn daranno vita a "Food Porn Mania" un evento dedicato al cibo di strada nel cuore del quartiere romano della Garbatella. Un percorso che ospiterà tante realtà del mondo della ristorazione e che metterà in comunicazione piazza Sant’Eurosia con via delle Sette Chiese nell’area pedonale del parco Nobels. Circa 300 metri in cui si alterneranno cucine portate in strada ed una piccola selezione delle migliori Apecar e Food Truck. Il percorso indicato, normalmente chiuso al traffico e pedonale, sarà accessibile e fruibile a tutti i visitatori, soprattutto quelli più piccoli. Negli ultimi anni, il termine Food Porn è stato associato alla ricerca ed al trionfo dell’eccesso ma il festival più goloso d’Italia è stato pensato con un solo obiettivo: riportare il significato del termine all’origine. Infatti, l’espressione Food Porn ha un’accezione unicamente positiva: è il desiderio di presentare un piatto creato a regola d’arte; è un piacere sia per gli occhi che per le papille gustative; è l’esaltazione della qualità e della freschezza delle materie prime. L’essenza del Food Porn trasforma l’esperienza gastronomica in un momento da condividere con gli altri. Si tratta di qualcosa di bello da vedere e soprattutto buono da mangiare. La cultura alimentare ha molto a che fare con le strade, veicolo di diffusione delle abitudini alimentari. Lungo la strada non viaggiano solo gli uomini, ma le loro idee, i costumi, le pratiche e i gusti. Proprio la strada e tutto ciò che la circonda e la riempie sarà il palcoscenico naturale di questo spettacolo culinario. L’idea del cibo di strada approda così nella cultura del Food Porn: una parte importante della storia gastronomica italiana segue e si trasforma nelle forme e dimensioni, nei colori e nelle variazioni di questa nuova filosofia. Pezzi unici e classici della ristorazione italiana, che per l’occasione, verranno sottoposti a rivisitazioni, arricchimenti, guarnizioni ed impiattamenti innovativi, per piatti accattivanti dalle dimensioni a volte sproporzionate. Per uscire da quell’immagine stereotipata del Food Porn chef e ristoratori, che da sempre garantiscono qualità e professionalità, verranno da tutta Italia per far assaggiare le loro creazioni. All’interno del percorso gastronomico di Parco Nobels torneranno i giochi di una volta come campana, biliardino, ping pong;  nel piazzale terrà banco l’animazione con attività didattiche e ludiche per bambini, mentre sul prato alloggerà la Compagnia teatrale Teste di Legno che racconterà le avventure di Pulcinella. Le associazioni culturali arricchiranno l'evento organizzando laboratori a tema gastronomico: Dolcetto o scherzetto – laboratorio dedicato ai piccoli pasticceri che si sporcheranno le mani per realizzare dolci e biscotti dalle forme più strane. Laboratorio del pane – per imparare giocando attraverso la trasformazione del grano in farina si arriva alla realizzazione di un panetto che una volta infornato diventa una “rosetta”. Piccoli Master Chef – laboratorio della pasta fatta in casa. Il Food Porn Mania si svolgerà dal 6 al 9 luglio 2023 con i seguenti orari: Giovedì 6 luglio inaugurazione ore 19.00 chiusura serata alle ore 24.00 Venerdì 7, Sabato 8 e Domenica 9 luglio 2023 apertura alle ore 12.00 fino alle ore 24.00 Food Porn Mania è un progetto di Associazione La Compagnia della Terra Alta e Italy Food Porn, che gode del supporto tecnico di ATAC – Azienda per la mobilità del Comune di Roma, Millenium Protezione Civile e Urban Solution – Laboratorio di Rigenerazione Urbana. Partecipano alla realizzazione della manifestazione anche le realtà associative quali: Bebop Animazione e Spettacolo, Ullallà Animazione, Compagnia Mobile Teste di Legno e Noi Biliardino.