Fior di sale di Camargue di Gemma di Mare
Il Fior di Sale di Camargue Gemma di Mare si cristallizza naturalmente sulla superficie delle acque e viene raccolto a mano.
Buono da mangiare e bello da vedere, completamente naturale e ricco di proprietà nutrizionali: il fior di sale di Camargue di Gemma di Mare è un vero gioiello da portare in tavola tutti i giorni per rendere speciale ogni piatto, dal più semplice al più ricercato, dalle ricette salate a quelle dolci.
La sua unicità è tutta racchiusa nella speciale granulometria: soffici cristalli croccanti, dalla consistenza unica che, a differenza di altri sali in fiocchi, a piramide o cristalli presenti sul mercato, sono il frutto di un processo naturale di cristallizzazione che avviene ogni estate sulla superficie dell’acqua, complici la forza del maestrale, il mare e il calore del sole caratteristici della Camargue, in un’oasi protetta e riserva naturale. Qui i cristalli di sale vengono raccolti rigorosamente a mano sin dai tempi antichi dai maestri Salicoltori che, da generazioni, si tramandano questo mestiere.
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Il risultato è un sale speciale, friabile e croccante, color bianco opaco e molto elegante, che regala ad ogni piatto freschezza e una delicata sapidità: essendo un cristallo, non si scioglie subito in bocca ma interagisce a lungo col cibo, in una sinfonia di gusto unica. Non avendo subito alcun trattamento o raffinazione, inoltre, è ricco di oligoelementi presenti naturalmente nel mare, non contiene conservanti né additivi, e per questo mantiene intatte le sue qualità nutrizionali e la sua consistenza. Qualità che vengono preservate dal tappo in sughero, ecologico e naturale, del pack in cartone colorato in cui viene venduto.
In cucina, il fior di sale è molto versatile, sposandosi bene con tutti i tipi di piatti e può essere usato a crudo su insalate, pinzimoni e antipasti, o a fine cottura su carne e pesce alla griglia o alla brace. Da provare anche nelle ricette di torte e biscotti, in particolare abbinato al cioccolato, dove il contrasto dolce/salato regala al palato un’esperienza sensoriale sorprendente.
Il Fior di Sale di Camargue Saunier de Camargue è disponibile nella GDO in tre formati: il barattolo da 125 gr (acquistabile anche on line sul nuovo e-commerce dell’azienda); il barattolo da 1 kg e il sacchetto da 1 kg.
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Il Fior di Sale di Camargue Saunier de Camargue è disponibile nella GDO in tre formati: il barattolo da 125 gr (acquistabile anche on line sul nuovo e-commerce dell’azienda); il barattolo da 1 kg e il sacchetto da 1 kg.
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