Osteria Francescana, di Modena, e L’Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (GO). Sono questi i due locali al vertice di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022, l’affermata guida online consultabile gratuitamente, firmata da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog. Il responso al termine di un’appassionante cerimonia di premiazione condotta da Federico Quaranta, andata in scena martedì 26 ottobre in diretta streaming, raccogliendo migliaia di visualizzazioni. I migliori ristoranti della Penisola sono stati suddivisi, secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in due classifiche contenenti 50 nomi ciascuna: “Grandi Ristoranti” e “Cucina d’Autore”. Nella prima categoria a trionfare come detto è stata l’iconica insegna dello chef Massimo Bottura, Osteria Francescana, di Modena; al secondo posto Uliassi, altro tempio della cucina italiana guidato da Mauro Uliassi in quel di Senigallia (AN); terza piazza per Enrico Bartolini MUDEC di Enrico Bartolini, a Milano; appena fuori dal podio Daní Maison, di Ischia (NA), e Duomo, di Ragusa. Nel secondo ranking stacca tutti Antonia Klugmann, con il suo L’Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (GO); segue daGorini, dello chef Gianluca Gorini, di San Piero in Bagno (FC); poi Dattilo, di Strongoli (KR), che vede in cabina di regia Caterina Ceraudo; quarto e quinto posto per Marotta Ristorante, di Squille (CE), e Lido 84, di Gardone Riviera (BS). A essere rappresentate, nel computo totale delle due classifiche, sono ben 16 regioni dello Stivale. La più presente è la Lombardia, a quota 13 insegne, seguono la Campania (11), Lazio e Veneto (10), Piemonte (9), Toscana (8), Emilia Romagna (7), Marche (5), Abruzzo, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Puglia e Sicilia (4), Liguria e Trentino Alto Adige (3), Sardegna (1). “La guida – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – mette in luce un sistema gastronomico italiano vivo e attento ai cambiamenti, che, da Nord a Sud, ben ha saputo reagire alle mille difficoltà poste dalla pandemia. Le diverse categorie vogliono agevolare il lettore nelle proprie scelte. Tutte le realtà ristorative sono state visitate dai nostri ispettori nel pieno rispetto dell’anonimato e, ovviamente, pagando il conto. I giudizi tengono presente dell’insieme dei servizi offerti al cliente, dunque non solo il livello di cucina, ma anche il lavoro della sala, la cantina, senza dimenticare la capacità del locale di valorizzare il proprio territorio e l’attenzione riposta nei confronti della sostenibilità, ambientale ed economica”. A importanti personaggi del mondo dell’enogastronomia nazionale sono stati conferiti gli ambiti premi speciali, Italian Special Awards 2022 – 50 Top Italy: Chef dell’Anno 2022 – D’Amico Award Enrico Bartolini, Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia Giovane dell’Anno 2022 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award Domenico Marotta, Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania Piatto dell’Anno 2022 – Mulino Caputo Award Pasta e pomodoro alla Hilde, Uliassi – Senigallia (AN), Marche

Novità dell’Anno 2022 – Latteria Sorrentina Award Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche Maître dell’Anno 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award Riccardo Andreoli, Duomo – Ragusa, Sicilia

Pasticceria dell’Anno 2022 – Mulino Caputo Award Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche Migliore Carta dei Vini 2022 – Prosecco DOC Award Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania

Pranzo dell’Anno 2022 – Pastificio dei Campi Award Il Pagliaccio – Roma, Lazio Restaurant Manager dell’Anno 2022 – Solania Award Raffaele Alajmo, Le Calandre – Rubano (PD), Veneto

Performance dell’Anno 2022 – Latteria Sorrentina Award Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania Innovazione e Sostenibilità 2022 – Solania Award L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia Valorizzazione del Territorio 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna Modello d’Ispirazione 2022 – Pastificio dei Campi Award Massimo Bottura, Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna Ospitalità 2022 – D’Amico Award     Dattilo – Strongoli (KR), Calabria Costanza nel Tempo 2022 – Olitalia Award D’O – Cornaredo (MI), Lombardia Tradizione Familiare 2022 – Olitalia Award La Brinca – Ne (GE), Liguria

Best Design 2022 – D'Amico Award Li Galli Restaurant – Positano (SA), Campania

D'Amico premia le eccellenze italiane

In occasione della premiazione di 50 Top Italy D’Amico ha realizzato un riconoscimento dal grande valore simbolico destinato ai classificati: l’iconico Vaso D’Autore si è trasformato in un inedito “scrigno” di design, un vero e proprio trofeo.

“Premiamo la qualità, la ricerca e l’innovazione, valori che da sempre condividiamo” commenta Maria D’Amico, Marketing Manager di D’Amico. “50TopItaly esalta i migliori ristoranti italiani dove operano Chef che si impegnano giorno dopo giorno a valorizzare il territorio, l’ambiente, la cucina e la qualità italiana, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo”. Nel corso della settimana che ha preceduto la premiazione, sono state annunciate le altre sezioni della guida 2022, a partire dalle categorie “Low Cost” (che ha visto al primo posto Mezza Pagnotta, Ruvo di Puglia – BA) e “Trattorie/Osterie” (che ha visto trionfare Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano – RM), per terminare con la novità di questa edizione: 6 classifiche suddivise per tipologie di locali più ricercati dal grande pubblico: Etnici – Bracerie – Format Innovativi – Panini – Sushi – Ristoranti di Pesce. Partner dell’iniziativa: Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, D’Amico, Olitalia, S.Pellegrino & Acqua Panna, Latteria Sorrentina, Pastificio dei Campi, Solania, Birrificio Fratelli Perrella, Mulino Caputo.

Grandi Ristoranti di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:

1  Osteria Francescana, Modena, Emilia-Romagna 2  Uliassi, Senigallia (AN), Marche 3  Enrico Bartolini MUDEC, Milano, Lombardia 4  Daní Maison, Ischia (NA), Campania 5  Duomo, Ragusa, Sicilia 6  Le Calandre, Rubano (PD), Veneto 7  Enoteca Pinchiorri, Firenze, Toscana 8  Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN), Marche 9  Il Pagliaccio, Roma, Lazio 10  Taverna Estia, Brusciano (NA), Campania 11  D’O, Cornaredo (MI), Lombardia 12  Del Cambio, Torino, Piemonte 13  Piazza Duomo, Alba (CN), Piemonte 14  La Pergola, Roma, Lazio 15  Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi (NA), Campania 16  Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia 17  Reale, Castel di Sangro (AQ), Abruzzo 18  Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA), Campania 19  La Tana Gourmet, Asiago (VI), Veneto 20  Angelo Sabatelli Ristorante, Putignano (BA), Puglia 21  Casa Perbellini, Verona, Veneto 22  Cracco, Milano, Lombardia 23  Agli Amici, Udine, Friuli-Venezia Giulia 24  La Peca, Lonigo (VI), Veneto 25  Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano, Lombardia 26  La Torre del Saracino, Vico Equense (NA), Campania 27  La Madia, Licata (AG), Sicilia 28  El Molin, Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige 29  La Trota, Rivodutri (RI), Lazio 30  Ristorante Berton, Milano, Lombardia 31  Ristorante Laite, Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia 32  Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI), Veneto 33  Damini Macelleria & Affini, Arzignano (VI), Veneto 34  Pipero Roma, Roma, Lazio 35  IYO Experience, Milano, Lombardia 36  Caino, Montemerano (GR), Toscana 37  Antica Osteria Cera, Campagna Lupia (VE), Veneto 38  Ristorante Romano, Viareggio (LU), Toscana 39  Terrazza Gallia, Milano, Lombardia 40  San Domenico, Imola (BO), Emilia-Romagna 41  Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana 42  Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù, Scarperia e San Piero (FI), Toscana 43  Magnolia, Cesenatico (FC), Emilia-Romagna 44  Joia, Milano, Lombardia 45  Gourmetstube Einhorn, Vipiteno (BZ), Trentino-Alto Adige 46  Palazzo Petrucci, Napoli, Campania 47  Christian & Manuel Ristorante, Vercelli, Piemonte 48  Accursio Ristorante, Modica (RG), Sicilia 49  Impronta d’Acqua, Lavagna (GE), Liguria 50  Pashà, Conversano (BA), Puglia

Cucina D’Autore di 50 Top Italy - I Migliori Ristoranti Italiani 2022:

1 L'Argine a Vencò, Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia 2 daGorini, San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna 3 Dattilo, Strongoli (KR), Calabria 4 Marotta Ristorante, Squille (CE), Campania 5 Lido 84, Gardone Riviera (BS), Lombardia 6 Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM), Lazio 7 Qafiz, Santa Cristina d'Aspromonte (RC), Calabria 8 Colline Ciociare, Acuto (FR), Lazio 9 Condividere, Torino, Piemonte 10 28 Posti, Milano, Lombardia 11 Dina, Gussago (BS), Lombardia 12 Ristorante Villa Maiella, Guardiagrele (CH), Abruzzo 13 Dalla Gioconda, Gabicce Monte (PU), Marche 14 Materia, Cernobbio (CO), Lombardia 15 Ristorante Andreina, Loreto (AN), Marche 16 Ristorante Abbruzzino, Catanzaro, Calabria 17 Zia Restaurant, Roma, Lazio 18 L'Asinello, Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana 19 Abocar Due Cucine, Rimini, Emilia-Romagna 20 Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda (AV), Campania 21 Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campania 22 Stube Gourmet, Asiago (VI), Veneto 23 Casa Sgarra, Trani (BT), Puglia 24 Il Bavaglino, Terrasini (PA), Sicilia 25 Hostaria Ducale, Genova, Liguria 26 Gambero Rosso, Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria 27 Acqua Pazza, Ponza (LT), Lazio 28 Il Povero Diavolo, Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna 29 SUD Ristorante, Quarto (NA), Campania 30 Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna 31 Casa Format, Orbassano (TO), Piemonte 32 Ristorante Giglio, Lucca, Toscana 33 Essenza, Terracina (LT), Lazio 34 al Metrò, San Salvo (CH), Abruzzo 35 Quintessenza Ristorante, Trani (BT), Puglia 36 Trattoria Al Cacciatore - La Subida, Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia 37 Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto (GR), Toscana 38 Atelier Restaurant, Domodossola (VB), Piemonte 39 Lazzaro 1915, Pontelongo (PD), Veneto 40 Borgo Sant'Anna, Monforte d'Alba (CN), Piemonte 41 Cannavacciuolo Bistrot Torino, Torino, Piemonte 42 Roscioli Salumeria con Cucina, Roma, Lazio 43 Il Faro di Capo d'Orso, Maiori (SA), Campania 44 La Bandiera, Civitella Casanova (PE), Abruzzo 45 Casa Rapisarda, Numana (AN), Marche 46 Josto, Cagliari, Sardegna 47 Orto by Jorg Giubbani, Moneglia (GE), Liguria 48 La Cru, Romagnano (VR), Veneto 49 Gardenia, Caluso (TO), Piemonte 50 Zum Löwen, Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige [contact-form-7 id="1103" title="Form Articoli"]