HorecaTV a Host 2021. Intervista con Francesco Costanzo, Brand Ambassador di La San Marco SpA
Allo stand La San Marco SpA, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Francesco Costanzo, brand ambassador dell'azienda e proprietario della microroastery Costanzo di Frattamaggiore (NA).
Nuova intervista e nuovo appuntamento della nostra serie dedicata a Host 2021, la fiera della ripartenza dell'Horeca che si è svolta a Milano dal 22 al 26 ottobre, in contemporanea con Tuttofood.
Allo stand La San Marco SpA, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Francesco Costanzo, brand ambassador dell'azienda e proprietario della microroastery Costanzo a Frattamaggiore, in provincia di Napoli.
Francesco Costanzo ci mostra la D. Collection, proposta elettronica d’avanguardia dedicata ai primi cent’anni di storia del marchio, progettata e sviluppata interamente in casa La San Marco, con estetica a cura di Bonetto Design.
E lo fa nel modo migliore che conosce, da barista professionista: prepara un caffè in diretta. Ci illustra la personalizzazione di temperatura e pressione e ci spiega uno degli aspetti fondamentali e più innovativi di questa macchina altamente tecnologica.
La D. Collection, realizzata per i 100 anni di La San Marco, è in grado di far lavorare il barista con una macchina automatica come se si trattasse di una macchina a leva. Una caratteristica che rende tanto più unica questa macchina che fa della tecnologia lo strumento più efficace nelle mani del barista.
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