Il Castello di Novara cerca un gestore per bar e ristorante

NOTIZIE E DINTORNI - Aprire un bar-caffetteria o un ristorante all'interno di uno dei complessi monumentali più significativi del Piemonte: è l'opportunità che la Fondazione Castello di Novara mette a disposizione degli operatori della ristorazione con un avviso pubblico per la ricezione di proposte progettuali. I locali interessati si trovano nell'Ala Sud del castello, in Piazza Martiri della Libertà 3, e la Fondazione cerca un esercizio di somministrazione di eccellenza, capace di valorizzare il luogo e rappresentare un elemento di attrazione per i visitatori.

La concessione ha una durata base di sei anni, rinnovabili per altri sei, con un canone articolato su tre livelli: 12.000 euro il primo anno, 24.000 euro il secondo, 36.000 euro annui a partire dal terzo. Sia la durata che il canone sono tuttavia negoziabili in funzione della proposta presentata, il che lascia margini di flessibilità per chi intende costruire un progetto solido e di lungo periodo.

I locali vengono consegnati nello stato di fatto: sarà il concessionario a occuparsi di progettazione, arredi, attrezzature, finiture e completamento degli impianti, nel rispetto del contesto storico dell'edificio. La Fondazione si dice disponibile a valutare formule di fitto consumato o altre modalità di supporto all'investimento iniziale. La manutenzione ordinaria dei locali, degli impianti e dell'ascensore è a carico del gestore. L'apertura minima richiesta è di sei giorni su sette, dal martedì alla domenica, in coordinamento con gli orari del castello e con la possibilità di estendere il servizio anche in orario serale. Sono espressamente vietati l'installazione di slot machine e videopoker e l'utilizzo degli spazi come discoteca o locale notturno.

Sul fronte dei requisiti, i proponenti devono soddisfare le condizioni previste dagli articoli 94 e 95 del D.lgs. 36/2023 e dimostrare affidabilità attraverso un portfolio delle attività già svolte — che attesti la capacità di operare ad alti standard qualitativi — e almeno una referenza bancaria che certifichi la solidità economico-finanziaria e la regolarità dei rapporti.

Le proposte di massima, comprensive di un'ipotesi gestionale e di allestimento con indicazioni su durata e canone, dovranno essere inviate entro il 24 aprile 2026 alle ore 12.00 secondo il modello allegato al bando. La Fondazione si riserva di negoziare il contratto con uno o più proponenti e precisa che la partecipazione alla procedura non comporta alcun impegno vincolante da parte sua, con facoltà di interrompere il processo in qualsiasi momento.

Qui il link per candidarsi: https://www.ilcastellodinovara.it/bando/avviso-concessione-ristorazione-castello-di-novara/