Julius Meinl Barista Cup 2026, Elizaveta Rîmscaia vince la finale di Vienna

PREMI E RICONOSCIMENTI - Elizaveta Rîmscaia, barista moldava della caffetteria Odélle di Chișinău, è la Vincitrice Assoluta 2026 della Julius Meinl Barista Cup. Il titolo è stato assegnato il 4 settembre al MuseumsQuartier di Vienna, dove si è svolta la Gran Finale della seconda edizione del concorso internazionale dedicato ai baristi che ogni giorno servono il caffè Julius Meinl nei propri locali.

Alla finale sono arrivati 15 campioni nazionali, selezionati al termine di un percorso che ha coinvolto 15 Paesi e raccolto oltre 350 candidature. I concorrenti si sono misurati nelle tre categorie previste dalla competizione: Espresso, Cappuccino e Signature Drink.

Oltre al titolo assoluto conquistato da Rîmscaia, la prova Espresso è stata vinta da Stefan Kot – Poland (del locale Być Może), mentre Mario Benetseder – Austria (del locale Café Orchidee) si è imposto nella categoria Cappuccino. Il riconoscimento per il Signature Drink è andato a Luka Darispanashvili – Georgia (del locale Tsekhi Aivani).

A commentare la finale è stata Christina Meinl, rappresentante della quinta generazione della famiglia Meinl: “Per me è stato davvero speciale vedere i 15 campioni nazionali dei nostri mercati riuniti qui a Vienna. Ogni giorno lavorano con il caffè Julius Meinl e contribuiscono a dare forma all’esperienza del caffè per gli ospiti di caffetterie, ristoranti e hotel di tutto il mondo. Vedere la competenza, la creatività e la personalità che hanno portato alla Gran Finale mi ha reso incredibilmente orgogliosa. È proprio questa combinazione di competenza, entusiasmo ed emozione autentica a rendere la Barista Cup così speciale”.

Dopo la vittoria, Elizaveta Rîmscaia ha dichiarato: “Sono incredibilmente felice. Vincere la Gran Finale è per me un traguardo enorme e mi ricorda che sono capace di più di quanto a volte immagini. Una volta salita sul palco, tutta la tensione è scomparsa: c’eravamo solo io, i giudici e il caffè. Sono profondamente grata al mio trainer, a Provitus Grup e a Odelle Patisserie per avermi accompagnata durante tutto questo percorso, condividendo le loro conoscenze e credendo in me in ogni momento. Rappresentare la Moldavia su un palcoscenico internazionale e portare a casa il titolo di Vincitrice Assoluta rende questo momento ancora più speciale”.

A valutare le performance è stata una giuria internazionale, presieduta da Tim Sturk e Junior Vargas. I giudici sensoriali erano Ali Vogel, Raul Juan Sorita, Marcin Kozicki e Pradip Dhungel, mentre Ben Helt e Tamara Nadolph hanno ricoperto il ruolo di giudici tecnici.

Per le preparazioni è stata utilizzata Gloriette Gold, miscela della linea The Originals Bio Fairtrade, con doppia certificazione biologica e Fairtrade. La miscela si ispira alla cultura delle caffetterie viennesi ed è caratterizzata da una consistenza vellutata, intensi aromi di cacao e note di frutta secca.

Per i vincitori un viaggio alle origini del caffè in India

La Julius Meinl Barista Cup proseguirà anche dopo la finale viennese per i quattro vincitori. La Vincitrice Assoluta e i primi classificati nelle categorie Espresso, Cappuccino e Signature Drink si sono infatti aggiudicati un esclusivo viaggio in India alla scoperta delle origini del caffè, durante il quale potranno approfondire la conoscenza dell’intera filiera.

Il programma consentirà loro di conoscere le diverse fasi della coltivazione, raccolta e lavorazione del caffè, incontrando le persone e le comunità coinvolte nella produzione. Il viaggio sarà inoltre l’occasione per approfondire il Julius Meinl Generations Programme, sviluppato in collaborazione con Fairtrade per supportare produttori selezionati nella costruzione di mezzi di sussistenza più resilienti e creare nuove opportunità per le generazioni future.

L’edizione 2026 ha segnato anche la prima apertura al pubblico della Gran Finale. Gli appassionati hanno potuto assistere dal vivo alla competizione al MuseumsQuartier e conoscere più da vicino il mondo del caffè e la professionalità dei baristi. Alla giornata hanno partecipato migliaia di visitatori e sono state servite oltre mille tazze di caffè.

La competizione si è svolta con il supporto di Rancilio per le macchine professionali da caffè, Fiorenzato per i macinacaffè, BWT per l’ottimizzazione dell’acqua e DaVinci Gourmet per gli sciroppi. Hanno supportato l’evento anche Schärdinger, Absolut Vodka e Alpro in qualità di local sponsor.

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